津门风味熟梨糕

天津有哪些小吃呢，除了大家耳熟能详的”狗不理“包子，十八街麻花，你知道其他的什么吗？

天津市旅游局官方微博5月9日发布消息，介绍了又一款津门小吃——熟梨糕！

熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕，其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”，也会被称作碗糕。

熟梨糕是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料，逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多种口味的小料。

熟梨糕，承载着多少人的儿时记忆。