冬日自制“混搭”果汁 美味又营养

冬天，是一个虽冰冻却又浪漫的季节，如果静看冬雪窗前飘落时，手里再捧上一杯香甜的自制另类果汁，这感觉一定倍儿爽。为什么说是另类果汁呢？因为通常果汁都是只有水果，而本期国家二级公共营养师刘赟分享的DIY果汁都是“混搭风”。

儿童的专属果汁

冬天除了冷之外，有时空气质量也令人有所担忧。而孩子们恰好又是咳嗽的高发人群，以下几款自制果汁可以让小朋友们过得舒服些。

1.雪梨+银耳

用料：雪梨1个，银耳约5克。

做法：雪梨去皮、去核、切小块，银耳泡发，稍煮5-10分钟，将二者及煮银耳的水一同加入料理机内，或用料理棒打成汁食用即可。

2.蓝莓+山药

蓝莓和山药几乎是每个小朋友的最爱，但是可以换个做法。让它新鲜起来。

用料：蓝莓50克、山药50克、酸奶100克。

做法：山药蒸熟，加入酸奶拌好，再放入蓝莓，用料理棒打成奶昔。

营养师支招：最好是连渣一起食用，除了最大程度保护营养素，同时还锻炼了孩子的咀嚼能力。因此，对于可以正常咀嚼食用的孩子而言，最好不用打得过于碎烂。

老年人的“温暖甜心”

用料：红心火龙果半个、益生菌饮品100克（低糖版）或者牛奶也可以，以老人喜好的口味为考量。

做法：火龙果切小丁，加入牛奶用料理棒打匀即可。

营养师支招：老年人的消化功能本来就不是特别好，而冬季冷可能会肚子着凉，也可能因为空调、暖气的作用，太过干燥而出现便秘，所以保证他们的肠道健康尤其重要。

屏幕族的护眼饮品

如今越来越多人把眼睛贴到了各种电子屏幕上，尤其是手机屏幕，一天下来眼睛很疲劳。

胡萝卜+芒果+橙子

用料：胡萝卜1/3根（生熟均可），芒果半个，橙子半个。

做法：所有食材去皮切丁，加入适量水用料理机打成糊即可。

营养师支招：对于“屏幕族”来说，适当补充维生素A很有必要，当然富含胡萝卜素的蔬果就是首选。

孕妈的贴心奶昔

孕育一个小生命是个幸福但同时又有些痛苦的过程，其中便秘就让不少妈妈们想喊“救命”，尤其是孕晚期的时候，那这款含有香蕉、草莓以及牛油果的水果奶昔可以缓解些许症状。

香蕉+草莓+牛油果

用料：香蕉半根，草莓6-8颗，牛油果1/4-1/2个，适当凉白开或者牛奶，根据自己口味调整。

做法：香蕉去皮、切小块，草莓用盐水浸泡15min左右，温开水冲洗去蒂切小块，牛油果切开去核切小块，所有食材放入料理机打成稀糊状即可食用。

营养师支招：众所周知，香蕉有通便的功能，但前提是它得是黄色的，也就是熟透的。如果是绿色香蕉，就可能加重人们便秘的症状。

当然，以上几款果汁也可在各个年龄段轻松互换，毫无违和感。寒冬里自制几杯果汁，为家人增添甜蜜与温暖吧。

本报记者 阳叶萍