今天16时07分，正式迎来——

微雨众卉新，一雷惊蛰始。今天16时07分我们正式迎来二十四节气中一个充满动感的节气——惊蛰，活泼泼的春天正款款向我们走来，春雷乍响将万物从睡梦中唤醒，春风送暖到处一片生机盎然。

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惊蛰三候

一候桃始华

惊蛰之日，“桃始华”，桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始，红入桃花嫩，青归柳叶新，流水桃花，便勾引出千媚百态。

二候仓庚鸣

惊蛰后五日，“仓庚鸣”，仓庚就是黄鹂，黄鹂最早感春阳之气，嘤其鸣，求其友。仓为青，青为清，庚为更新，“昔我云别，仓庚载鸣”，文人由此也称它“离黄”，“离黄穿树语断续”就成了悲声。

三候鹰化为鸠

再五日，“鹰化为鸠”，古人称“鸠”为布谷鸟，仲春时因“喙尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。到秋天，鸠再化为鹰。

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惊蛰习俗

1.惊蛰吃梨

“惊蛰吃了梨，一年都精神”，民间素有惊蛰吃梨的习俗‍，期望远离疾病，身体健康。“梨”与“离”谐音，也蕴含离家创业之意，寄托对美好未来的憧憬。

2.祭白虎 化是非

中国民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在惊蛰出来觅食，兴风作浪，于是人们用纸绘制白老虎拜祭。

3.祭雷神 蒙鼓皮

《周礼》有云：“凡冒鼓必以启蛰之日。”人们认为，惊蛰这天，雷声是雷神击天鼓而来，因此人们也利用这个时机来蒙鼓皮。

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惊蛰养生

穿衣应以“捂”为主

惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化较大，尤其晚上和中午的温差相当大，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适。因此，此时节在穿着上还是要以“捂”为主。

饮食清淡多吃梨

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃；刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。惊蛰季节还要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾。

早睡早起去“春困”

春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。

心平气和，慎动肝火

惊蛰时节，人的肝气旺盛，往往易出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、血压升高等表现。因此，要注意避免过量饮酒、熬夜；随时保持心平气和，不要大悲大喜，戒躁戒怒，否则肝气升腾太快，易患眩晕、中风之病。同时可以每天饮用冲泡的玫瑰花水，以起到疏肝解郁、养颜美容的作用。

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惊蛰美食

梨树在北京可谓是历史悠久是北京地区的主要乡土树种之一，根据《北京志》的记载，元代时候梨树开始在京城安家落户，清代时期，梨树种植达到巅峰，有“梨花满城，香气四溢”的美誉，北京地区有6个梨属植物品种包括秋子梨、白梨、杜梨、褐梨、砂梨和洋梨。

来认识一下北京梨家族的成员吧~

白梨家族

鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨、麻梨、茌梨、红肖梨……

秋子梨家族

京白梨、鸭广梨、沙果梨、秋梨、酸梨、南果梨、大（小）香水梨、小雪花梨……

砂梨家族

苹果梨、苍溪雪梨、糖梨、佛见喜梨、鄂梨……

为大家推荐北京梨家族成员中的一些佼佼者，清火润燥、美味满满。

1.京白梨

京白梨，又名北京白梨，是秋子梨家族中品质最为优良的品种之一，北京唯一被冠以“京”字招牌的果品自明代起就是皇家贡品。

京白梨呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高。

2.佛见喜梨

佛见喜梨是平谷区乃至北京市独有的果树品种，相传已有近200年的种植历史。清咸丰年间，作为贡品被人送进宫里，慈禧太后品后大悦皇家贡品“佛见喜”因此得名。

佛见喜梨果型端正，表面红润、肉质细嫩、个大口脆、香甜多汁，营养价值丰富、耐储藏性强。

3.红肖梨

红肖梨又称为北京红梨，因其鲜嫩多汁，酸甜可口，有“京北名果”之称。

说起红肖梨的产地，北京地区最负盛名的当属怀柔区怀北镇河防口村，这里素有“红梨之乡”美称，此处的红肖梨栽培历史悠久，距今已有400多年，最远可以追溯到明代隆庆年间。

4.杨家台小蜜梨

农业农村部农产品质量安全中心发布的2024年第三批特质农品名录中，平谷区杨家台小蜜梨作为北京市唯一代表上榜。

杨家台小蜜梨生长于海拔500米左右的深山中，平均日照时间较长，土壤独特，均为长石质岩类淋溶褐土，灌溉水为4A级弱碱性水，产地周边无任何企业，水质土质均无污染。

刚下树果实呈现翠绿色，放置一段时间呈现金黄色，果实外观布满金星，个头均匀，皮质平滑，果肉雪白细致。皮薄肉厚、风味清香，口感甜脆多汁，果实果核均较小。