白塔寺已有近800年历史,它西边的宫门口东岔胡同里,开了家老北京菜馆,从门外的招幌到入口处的八哥、厅堂内的官帽椅,细节拉满。
炸酱面是他们家的获奖美食,分粗细,有头路条、二路条、帘子棍、韭菜扁等;下酒小菜熏鱼儿没有鱼,您猜猜是拿什么做的;想吃上一口炉肉要花三四天工夫;全素炸三角比肉还香……这些菜都是王希富先生根据儿时的记忆恢复的,希望能留下老北京的味道。
白塔寺已有近800年历史,它西边的宫门口东岔胡同里,开了家老北京菜馆,从门外的招幌到入口处的八哥、厅堂内的官帽椅,细节拉满。
炸酱面是他们家的获奖美食,分粗细,有头路条、二路条、帘子棍、韭菜扁等;下酒小菜熏鱼儿没有鱼,您猜猜是拿什么做的;想吃上一口炉肉要花三四天工夫;全素炸三角比肉还香……这些菜都是王希富先生根据儿时的记忆恢复的,希望能留下老北京的味道。
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