北京，这座历史悠久的城市，不仅承载着深厚的文化底蕴，还孕育了丰富多样的美食。从宫廷御膳到街头小吃，每一口都是对味觉的极致挑逗。今天，就让我们一起跟着推荐，探寻那些离开北京前不可错过的美食吧！
南门涮肉
人均：107元
地址：推荐通州区和朝阳路店，分店众多，可根据位置就近选择。
推荐菜品：鲜羊肉、上脑、羊瓜条、烧饼。南门涮肉以其鲜美的肉质和独特的调料吸引了无数食客。鲜羊肉薄如蝉翼，入锅即熟，口感鲜嫩；上脑和羊瓜条更是肉质细腻，入口即化。烧饼外皮酥脆，内里松软，是涮肉的最佳伴侣。图片
四季民福烤鸭店
人均：180元
地址：南池子大街11号，分店众多，但故宫店的观景位尤为推荐，但需排队等候。
推荐菜品：烤鸭、蜜汁酥皮虾、肉沫芝麻烧饼。四季民福的烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，肥而不腻，每一口都是对味觉的极致享受。蜜汁酥皮虾外酥里嫩，甜而不腻，是烤鸭之外的又一美味选择。肉沫芝麻烧饼香酥可口，是搭配烤鸭的绝佳小吃。
八先生涮肉房(三里河店)
人均：根据菜品选择有所不同
地址：月坛街道三里河三区甲14号楼（首都博物馆对面）
推荐菜品：腰窝肉、炸烧饼、鲜羊肉。八先生涮肉房以其优质的肉质和独特的调料吸引了众多本地食客。腰窝肉肥瘦相间，口感鲜嫩；炸烧饼外皮酥脆，内里绵软，搭配涮肉更是一绝。
马辈儿·铜锅涮肉(牛街总店)
人均：根据菜品选择有所不同
地址：南横西街与教子胡同交叉口西北角（一六一中学斜对面）
推荐菜品：鲜羊肉、手切羊腱肉、高钙羊肉。马辈儿·铜锅涮肉以其传统的铜锅涮肉方式和优质的肉质赢得了食客们的好评。鲜羊肉和手切羊腱肉肉质鲜嫩，口感极佳；高钙羊肉更是营养丰富，让人回味无穷。
大槐树烤肉馆（炙子烤肉）
人均：100元左右
地址：景山街道美术馆东街23号（美术馆东街与五四大街交叉口西北角）
推荐菜品：五花、肥牛、炙子烤肉、牛肋条、牛板筋。大槐树烤肉馆的炙子烤肉以其独特的烤制方式和丰富的菜品选择受到了食客们的喜爱。五花和肥牛肥而不腻，口感鲜嫩；炙子烤肉更是香气四溢，让人欲罢不能。
门框卤煮
人均：40-52元
地址：门框卤煮有多家分店，没有特别推荐的某一家，只要是门框的都不错。个人最喜欢通州区翠屏里20号楼1层的店铺。
推荐菜品：卤煮火烧。门框卤煮以其独特的制作工艺和丰富的口感赢得了食客们的喜爱。卤煮火烧中的猪肠和猪肺经过长时间的炖煮变得糯软入味，搭配炸豆腐和卤汁更是美味无穷。
西四记忆包子铺
人均：24元
地址：酒仙桥南路十里居67号（总店），分店众多，可根据位置就近选择。
推荐菜品：猪肉大葱包子、西葫芦鸡蛋包子、牛肉大葱包子、茴香鸡蛋包子、炒肝儿、馄炖。西四记忆包子铺以其传统的包子制作工艺和丰富的馅料选择受到了食客们的喜爱。猪肉大葱包子香气扑鼻，口感鲜美；炒肝儿更是老北京小吃的代表之一，口感滑嫩，味道鲜美。
以上就是离开北京前不可错过的美食榜单。从南门涮肉的鲜美肉质到四季民福烤鸭的酥脆外皮；从八先生涮肉房的独特调料到马辈儿·铜锅涮肉的传统风味；从大槐树烤肉馆的炙子烤肉到门框卤煮的糯软入味；再到西四记忆包子铺的传统包子和炒肝儿……每一口都是对味觉的极致挑逗。快来北京开启你的美食之旅吧！
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