河北·石家庄·正定
PART.01线路简介
正定县是国家历史文化名城、全国文明县城、国家园林县城、国家卫生县城、全国双拥模范县、中国民间文化艺术之乡、中国书法之乡,以其历史之远、文化之厚、物产之丰、军事之要被誉为“河朔之根本”。正定是习近平总书记的“第二故乡”。习近平总书记1982年3月—1985年5月在正定工作,对正定知之深、爱之切,留下了弥足珍贵的思想财富、精神财富和实践成果。总书记在正定工作期间,提出“旅游兴县”发展战略,兴建荣国府,开创了中国旅游“正定模式”。
线路所在地:石家庄市正定县
行程路线:真定府马家卤鸡(正定县燕赵南大街与中山路交叉口)→王家烧麦(正定县燕赵南大街与中山路交叉口)→郝家排骨(正定县车站北大街35号)→老真定热切丸子(正定县城)→正定八大碗(正定县成德街111号)
交通方式:飞机、高铁、地铁、公交、自驾均可
距石家庄市区20公里,车程25分钟。
PART.02线路亮点介绍
正定八大碗
正定八大碗:相传是常山赵子龙所创,因为赵子龙每次打完胜仗,都要大碗盛肉,大碗盛菜的犒劳将士,于是追随他的伙夫,在返回正定故里以后,就将这种菜的做法也带回了家乡,并流传至今。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
王家烧麦
王家烧麦:王家烧麦让人们享受到营养健康食粮的同时更让人感受到古城正定悠久文化的熏陶,店铺升级改造注重将古城元素融入其中,传承文脉,见证历史,从店铺外形到餐盘设计都能让消费者切实体验王家烧麦的朴实自然的古城老味道。王家传统烧麦在继续发扬传统技艺的基础上,制作出花样繁多的烧麦,比如:菊花烧麦、草菇烧麦、鲜虾烧麦等,并制作速冻烧麦,满足了消费者的多样需求,让王家烧麦走向全国。
郝家排骨
郝家排骨:“真定郝家排骨”是由清朝光绪十八年(1893)传承着祖上排骨烹饪秘方至今的百年老店。古为皇家独享,今为百姓美食!“三日不盐腿似棉,三月无肉使人瘦;真定郝家排骨肉,香飘十里口水流”。大排肉质松软,骨香肉鲜,小排味道充盈,口感浓郁。
“真定郝家排骨”“一香、二鲜、三提色”,大排在下、小排在上的立体式蒸炖法,让大排的骨香浸润到小排的肉质之中;关键性的提味作料“一青二白”,味道的平衡不仅靠手上的拿捏,还需要祖上口口相传的烹饪秘方。
老真定热切丸子
老真定热切丸子:热切丸子的主料为上等黄牛肉,选好牛肉后,剁馅的环节也同样重要。我们以独特的工艺把牛肉剁成足够细腻的肉馅。如此,才能保证后续和馅时肉馅能更入味。接下来将做好的肉馅中添加一定比例的头笼红薯粉、小磨香油、大葱、鲜姜、芥末等食材,再用以牛骨、丁香、白芷、桂皮、花椒、等多种名贵作料充分熬制成的高汤和陷。最后,用蛋黄吊皮将和好的馅料包裹并以木柴之火蒸制。至此,老真定热切丸子便做成,成品味道鲜美,风味尤佳。
真定府马家卤鸡
真定府马家卤鸡:真定府马家卤鸡迄今已有三百余年历史。据《正定县志》记载:卤鸡自明末清初由河北安国县传入真定。至清朝同治八年(1869年),马家卤鸡第一代传人马洛发,把祖传的卤鸡定为马家卤鸡,并在正定府开设了马家卤鸡店。马家卤鸡采用鲜嫩活鸡,严格遵守伊斯兰教规,由清真寺掌教屠宰,使用二十多味名贵肉料,陈年循环老汤,传统工艺精心卤制而成。造型美观,色味俱佳。
PART.03周边产品推荐
荣国府景区
荣国府:是国家4A级旅游景区,是根据中国古典文学名著《红楼梦》的书中描述,并遵循《中国大清会典》严格设计修建,是一座具有明清风格的仿古建筑群,分府、街两部分。
1983年,中央电视台筹拍大型电视连续剧《红楼梦》,1986年7月,历时1年零8个月,占地55亩,耗资350多万元的正定荣国府顺利竣工,成为国内第一个影视拍摄基地,拍摄完成后,又拍摄了《雪山飞狐》《康熙微服私访记》《谁主沉浮》《海棠依旧》等近200余部影视剧。
隆兴寺景区
隆兴寺:是首批全国重点文物保护单位、国家4A级旅游景区。始建于隋开皇六年(586年),距今已有1400多年的历史。寺院占地面积8.25万平方米,是研究宋代佛教寺院建筑布局的重要实例,寺内六处文物堪称全国之最。
塔元庄村
塔元庄村:正定县塔元庄村位于正定县城西侧1.5公里。塔元庄村先后荣获“全国乡村旅游重点村”“中国最美休闲村”等荣誉称号。为落实乡村振兴战略,塔元庄村与同福集团合作,打造乡村振兴示范区,整合塔元庄资源,建成“乡村振兴六位一体展厅”“智慧农场”“研学营地”“同福乐园”等项目,吸引游客参观学习。塔元庄同福乡村振兴园已建成塔元庄同福模式展馆园区、健康食品产业园区、智慧农场及四季采摘园区、餐饮会议中心及啤酒广场园区、研学教育及农民培训学校园区、儿童娱乐园区、文化演艺园区、特色民宿酒店园区、现代智慧农业园区等九大园区 。
吴兴樱花小镇
吴兴樱花小镇:石家庄市正定县新安镇吴兴村立足其区位优势和林地、文化等优势,借鉴先进地区旅游经验,按照发展“半城郊经济”总体思路和“全域游”发展策略,定位为服务都市人群的美丽田园和休闲旅游目标地。2018年招商引资河北乐程旅游文化发展有限公司,建成了总占地3800亩的“古城樱花小镇”农业休闲乡村旅游项目,主要包括樱花观光林、无动力田野亲子乐园、乡村动物园、耕读文化体验园、“一带一路”轨道小火车、农场驿站、集装箱乡村集市、樱花衍生品、文化产业等。
PART.04特色美食和创意产品
朱福记”黑花生油:吴兴村大规模标准化种植黑花生,打造当地特色黑花生品牌“朱福记”,以林下种植的黑花生经传统压榨方式出品的“朱福记”黑花生油是园区的特色产品,已进行了商标注册并在全国市场销售。
“田花花”、廣真祥:利用樱花林林下花瓣、青草类的植物和虫子提供珍稀生态圈,建立了田花花樱花鸡养殖基地,“一棵树下一只鸡”尽享大自然精华,产品主要是生态型散养鸡、熏鸡和鸡蛋。并且创建了自主农村新品牌“田花花”、廣真祥。