北京的冬天，一定要吃上热气腾腾的铜锅涮羊肉！

北京的冬天，一定要吃上热气腾腾的涮羊肉火锅！南门涮肉是北京众多铜锅涮肉店中的佼佼者之一，创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。起初店名为“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门处，故被顾客亲切地称为“南门涮肉”。

南门涮肉在北京市内开设了多家分店，如果您的朋友来到北京，可以就近选择一家品尝。比如，五道营胡同附近有一家安定门店，距离非常近，吃完了涮肉，可以来逛逛胡同。

南门涮肉的招牌菜包括手切鲜羊肉、鲜羊上脑、烧饼和毛肚等。这里的肉非常新鲜，量大性价比高，服务员也非常热情，让人有宾至如归的感觉。有的分店，还会赠送冻豆腐、白菜和小菜（如泡菜和糖蒜）。

手切鲜羊肉是涮肉店必点之一，肉质鲜美，带有嚼劲，而且肉片厚实，吃起来非常过瘾。

鲜羊上脑的肉质也非常鲜美，肉质紧实，边上的油脂香味十足。再蘸上老北京涮肉不可或缺的麻酱小料。

毛肚七上八下涮起来，口感脆爽。

在主食方面，南门涮肉的烧饼也是非常值得一试的，外皮酥脆，香气四溢。

南门涮肉的安定门店位于北京市东城区东河沿乙9号楼，交通便利，距离地铁2号线安定门站B口只有450米。人均消费约为108元，营业时间为每天10:30-22:00。