陶陶居又又又上新咯!这次可真是泰裤辣!携手自家非遗点心进行创新演绎,在坚持广式传统做法基础上,融合不同地域的风味,足不出户,为食客们带来点心的世界之旅。
广式传统餐包遇上印度风味咖喱会是什么味道呢?浓香不腻口的葱香咖喱芝士包,绝对是这个秋天最留恋的滋味。
咖喱、黑松露、鸡腿肉、洋葱作内陷,松软面团佐以芝士和香葱当店现烤,恰到好处的金黄非常诱人,一口下去咸香可口,香味四溢。
春笋饺乍一看像烧麦,却比烧麦多了两个“翅膀”,饺皮以天然食材上色,形似凤眼,皮薄鲜美。佐以笋、虾仁、笋粒、墨鱼肉馅调馅,爽口弹牙,藤椒汁的加入亦增添了几分麻味清香。
香酥吉列蟹盒,沿用经典的葡式做法,既考验刀工,又考验厨师的火功。面包片处理得极薄,蟹盒才不显油腻,表面铺上蟹肉、芝士、洋葱、蘑菇炸制,外脆中酥,鲜甜爆浆。
老广喜爱的虾籽捞面,简单却是代表一个城市的味道。经过陶陶居大厨的升级后,淋上了秘制的葱油,让虾籽的味道和葱油的鲜香完美融合,面鲜香入味,是老广们记忆中的味道。
东南亚甜品的主角肯定少不了芒果,儿时传统的椰汁糕遇上热带的水果,将芒果、木瓜、椰汁三种口味叠加,入口冰凉香滑,浓郁的香气在口中留下无限的遐想。
陶陶居的招牌大虾饺,是茶点四大天王之首,在制作工序上有着一套独到的讲究。所有的虾饺都由厨师当日新鲜手工制作,连虾饺的褶子都严格控制在13-15个之间,是进店必点哦。
酥皮水牛奶菠萝包 ,沿袭传统制作手法,创新地加入水牛奶作为内馅,一撕还会爆浆!酥脆的外皮和香甜的水牛奶碰撞,真的没人能拒绝吧!
大盘的广府豉油鸡,选用广东清远凤中凰走地鸡,加入头道豉油,将鲜嫩鸡肉多次油浸入味。吃起来清香四溢,咸鲜香浓,带来多重的味蕾感受!
陶陶居传承百年匠心美食理念,坚持广州原制作班底坐镇,选用上乘新鲜食材,全手工制作精致茶点,还有更多经典广式味道等你来叹哦。
始于1880年的陶陶居,是广州家喻户晓的百年茶楼。除了味道,广府建筑风情和岭南韵味也能在陶陶居感受到。复古的橄榄绿搭配雅致的金,花窗、满洲窗、趟栊门……每一处岭南风装饰都精致得让人忍不住驻足。
在北京,想吃地道广味,陶陶居是北京人的不二之选!此次上新,一起来这感受下广式叹茶的浪漫吧~
# 陶陶居
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