接连下了几场雨，天气越发凉爽，暑热虽未完全褪去，但是食欲却渐渐好了起来。美好的食物自带魔力，满足口腹之欲的同时，也让日子变得多“滋”多彩，一起来看本周8个吃喝新消息。
01/#精致fusion餐酒 #三周年
地址：北京市工人体育场北路4号院27幢
成立于2019年仲夏的Amid，迎来了自己的三岁生日。半开放式的结构，被各式热带植物悉心装点，虽然地处闹市，却仿若一座城中静谧花园，令人心情愉悦。
轻松融洽的就餐氛围和精致多样的fusion餐酒，也让这里成为了朋友小聚、恋人约会的好去处。
牛肉塔塔、烤柠檬鸡、海鲜塔、火腿拼盘、芝士拼盘……各式下酒小食搭配鸡尾酒、啤酒、威士忌等品类丰富的酒水，让人忘却时间，酣享微醺美味的同时，在这里留下属于友情的默契与陪伴，属于爱情的甜蜜和苦涩，那些交织着笑容与泪水的白昼与黑夜，无论何时想起，都是一段难忘的回忆。
02/#吃素享清凉，TRIBE有机餐厅
地址：北京市朝阳公园路SOLANA蓝色港湾9栋一层K139
谁说吃素就是单调寡味？鱼素、蛋奶素、全素……TRIBE有机餐厅推出了不同程度的素食菜品，满足你对素食的全部幻想，带给舌尖吃素新体验。
温柔的豆腐节瓜沙拉，后厨自制的煎豆腐，搭配各种清爽的时令蔬果，吃一盘，全身舒爽，比吹空调还畅快。
感恩豆腐塔可饼，现榨甜菜汁提供美妙的颜色和微甜的味道，不仅随手一拍就能出片，还有包裹于塔可饼里的丰富食材花式宠溺味蕾，轻松满足营养所需，满足好奇的胃。
热烈的菠菜披萨，奶素和生酮友好的披萨来了。优秀的菜花饼底，让你不用因为吃碳水而有负担，还有菠菜和甜菜提供丰富的膳食纤维，闻起来臭、吃起来香的蓝波芝士，为披萨注入灵魂，吃素才不会寡淡。
除此以外，如果你平时无肉不欢，又希望偶尔用素食改善饮食，不妨试试她爱的三文鱼塔可饼。本季菜单中唯一的饮品蓝莓岛苏打也颇为惊艳，特别添加的蓝藻粉，来自天然的水花蓝藻，不仅能清热去火、祛脂降压，还能促进血液循环，增加新陈代谢，助力暑热褪去。
03/#宋韵全河豚宴，肆月河豚·新淮扬
地址：北京市海淀大街5号二层中关村5号北门2楼
“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚于此时，贵不数鱼虾。”“篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”河豚在中国有三千年的饮食文化，而宋朝，是留下河豚有关诗词最多的朝代。肆月河豚的全河豚宴，传承宋代开放的饮食文化，菜单融合了宋代词牌名，菜品融合了宋代的烹饪技法，全面展现宋韵河豚风味。
一席全河豚宴，每一道菜用的都是不同品种的河豚的不同部位。茶配的是红鳍东方豚鱼鳍泡制的白茶，酒是红鳍东方豚骨烧制的黄酒，前菜是凉拌的红鳍东方鲀外皮，温拌的红鳍东方豚内皮，还有用红鳍东方豚鱼皮熬制的河豚鱼皮冻，泡椒口味的红鳍东方豚鱼唇，手撕暗纹东方豚熏干，鱼脍选的是红鳍东方豚背部的肉。
主菜全家福选的则是暗纹东方鲀的鱼腩，水煮河豚是用暗纹东方豚切片，臭河豚则由暗纹东方豚整条腌制。还有将红鳍东方豚切片上浆的冲浪河豚、既可涮鱼片又可涮红鳍东方豚鱼丸的拨云供……在肆月河豚，河豚的每一个部位都是一道美味。
04/#食菌正当时，泓0871臻选云南菜
地址：北京市双桥南街E9创新工场6号楼
在云南，菌子是种谜一样的食物。它们来自山野，靠着雨露和阳光的交替作用破土而出，味道鲜美，让人甘心等待。在云南，吃菌是一年中最快乐的事之一，也是非常重要的生活方式，身处帝都，不妨到泓0871臻选云南菜品味这些美味尤物。
小黄姜油浸白葱牛肝菌，以“四大名菌”之一的白葱牛肝菌制作而成，菌体肥壮，口感爽滑，经过爆炒，口感渐至佳境，惹人久久回味；毛豆干巴菌洱海虾仁，干巴菌作为“菌中之王”，自带奇香，高温瞬间锁住水分的同时，充分激发出菌子的香气，这一口鲜味，令人沉沦。
除此以外，还有安宁葱椒竹毛肚、鹅油炭烤松茸、酵香火腿堂蒸手撕鸡枞、砂锅黑蒜生焗青头菌等，这场菌子盛宴，包你一次过足野山菌的瘾。
5/#月饼礼盒开售，长富宫饭店
地址：北京市建国门外大街26号
秋正平分月正圆，三秋恰半，故谓中秋。黄油起酥月饼是长富宫饭店的招牌月饼之一，精选优质黄油混合鸡蛋、芝士制成的饼皮，带来香气浓郁、口感酥松的味蕾愉悦，深受食客喜爱。即日起，长富宫饭店推出四款雅致时尚的月饼礼盒，献礼中秋佳节。
月饼礼盒的设计延续了长富宫饭店一贯的上乘品质，外观充分回归中国古典风格，喜庆的中国红与月满星辰的灵感元素交相辉映，彰显传统国风典雅之美，高端细致的色彩，营造唯美的视觉体验。
口味上，无论是喜欢传统的豆沙、枣泥、五仁、莲蓉、椰蓉，还是钟意皮层酥松的苏式新派玫瑰松仁、苔菜腰果、椒盐果仁等，都能获得满足，低糖低脂低卡的制作工艺，也让健康饮食和传统和谐兼容，适合全家人一起分享。
6/#绿色中秋 #凰庭月饼礼盒
地址：北京市王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店B2层
中秋佳节将至，王府半岛酒店凰庭中餐厅推出自制月饼礼盒。餐厅行政总厨施晨荣先生与点心厨师长邓建标先生携手匠心雕琢多款精美月饼，除了延续传统半岛港式月饼的经典口味外，还巧思呈现咖啡巧克力焦糖口味和限量心形流心奶黄自制月饼，为传统中秋月饼再添新味与新意。
凰庭中餐厅奶黄月饼配方源自1986年香港半岛酒店嘉麟楼的独家配方，王府半岛酒店沿承传统月饼制作精良技艺与食谱，在保留传统莲蓉及蛋黄为馅料的基础上，加之以新派的奶黄特色馅料。
今年首次推出的自制咖啡巧克力焦糖口味月饼，甄选优质的法芙娜黑巧克力搭配醇香咖啡和半岛自制焦糖，与浓郁细腻的奶黄馅相融合，丝滑香浓，令人齿颊留香。
除此之外，王府半岛酒店凰庭中餐厅还特别推出了限量款心盈迷你月饼，外形呈爱心形状，小巧精致。内馅选用传统奶黄馅料，经过特殊工艺形成流心，入口顺滑甜润，回味悠长。装入裱有凰庭图纹的传统雅致礼盒中，传递佳节美好祝愿与浓浓情意。
不仅如此，半岛酒店集团全力支持爱护地球的环保理念，每年中秋佳节之际发起月饼纸盒回收项目，并将回收的纸盒转交给相关环保机构，进行资源再利用。凡将使用过的月饼纸盒归还至半岛精品店的宾客，都可在送回月饼纸盒当天，享受半岛精品店西点八折礼遇。
7/#“金玉满堂”菜百首饰联名下午茶
地址：北京市金城坊东街1号
这个8月，北京金融街丽思卡尔顿酒店携手菜百股份（605599.SH）呈现“金玉满堂”菜百首饰联名下午茶。多款形同首饰的甜点和咸点，错落有致地摆放在特别定制的首饰盒中，等你来品味藏在茶点背后的故事。
焦糖榛子，灵感来源于“一生颐饰”颐和园多功能首饰盒，甜度适中的焦糖搭配榛子的坚果香甜风味。以珠宝为载体展现颐和园福寿文化的同时，为珠宝首饰赋予深厚的文化内涵和价值底蕴。
白巧克力蜜柚，灵感源于“颐路相随”黄金转运珠，白巧克力的甜度综合蜜柚的清爽。设计灵感来自颐和园乐寿堂庭院内陈设的瑞兽“铜鹿”，象征吉祥和福气，鹿谐音“禄”，寓意事业有成，亦有“一路相随”的美好寓意。
蓝莓芝士，灵感源于“紫气东来”翡翠项坠，酸甜可口的蓝莓融合浓郁的芝士风味。设计灵感来自颐和园内蜿蜒的长廊，钻石众星捧月般地围绕着颜色艳丽的紫翡，有紫气东来、福气绵延之意。
青苹果酸奶，灵感源于“锦衣玉食”翡翠手把件。设计灵感来自颐和园十七孔桥两侧的桥头兽“鼍”，通体满绿的翡翠灵鼍，有保佑平安之意，鼍谐音“驮”，寓意驮福驮寿、福禄双全。
8/#缤纷宜夏主题下午茶
地址：北京市朝阳公园南路19号
“绿树阴浓夏日长，楼台倒影水池塘”，北京郡王府饭店内一步一景，红砖绿瓦，枝繁叶茂，花香怡人。不忙的日子里，不妨约上好友来此赏景漫步，共赏当季“缤纷宜夏”主题下午茶，偷得浮生半日闲。
甜品中，一锅蝶豆花冰粉、一只小椰子、锦鲤斑斓叶蛋糕等，将蝶豆花、斑斓叶等艳丽夺目又颇具东南亚特色的材料融入其中，为酷热的夏日注入丝丝沁凉。传统掐丝珐琅小锅中装入冰粉儿及各种鲜果食材，完美实现冰粉儿自由。还有椰子、百香果、荔枝等各种莓果，为唇齿间留下属于夏日的清甜。
除了各式高颜值的甜品以外，还有爽口蟹肉黄瓜、烟熏三文鱼牛角包等多款咸鲜小食平衡口感。
京公网安备 11010502035003号