都说南米北面,但爱吃米饭的北方人一数一大把。帝都这5碗好吃的特色饭,碗碗都香到不能自己!
壹、肉汤泡饭
说起湘菜,想到的是尽可能家常的食材,最好是自家后院养的鸡,旁边小河刚捞的鱼,山上刚摘下来的辣椒。
这盆肉汤泡饭,就结合了所有的特点,是很多在京的湖南人心心念念的家乡味儿。一盘菜做出来,每样配料都是随手可见的家常小菜。组合在一起,就是色香味俱全,让人忍不住流下口水的美味珍馐。
一个电饭锅内胆端上桌,满满一大锅,红柿子椒、小炒肉拌着红彤彤的肉汁,看着就叫人食欲大开,吃上一口,长粒香米颗颗分明,一碗接着一碗,根本停不下来!
雁舍
地址:北京市光华路4号东方梅地亚中心A座201-203室
贰、丼饭
丼饭就是日本的盖饭,和中国充满烟火气的盖饭不同的是,日本的盖饭传承了日料的性冷淡风。
看起来冷静,吃起来却一点都不含糊~全都归功于店里秘制的天丼汁给这一碗诚意满满的饭增色不少。
这一碗天妇罗丼里面有3只甜虾,一口下去紧致Q弹的虾肉让人根本停不下来。
除了重量级的甜虾,还有星鳗、南瓜、红薯、香菇、秋葵以及苏子叶。
苏子叶吃起来脆脆的,虽然吃起来不是叶子单薄的感觉,但整体口感还是很轻盈的。
M小买日料
地址:工体北路8号院三里屯SOHO2号商场B1层B1-237
叁、牛腩饭
小吾食堂的原汁牛腩饭号称京城最佳,大块牛腩口感十分鲜甜。牛肉炖的软烂不柴又软糯弹牙。
汤汁鲜美,饭和肉的比例极佳,肉香和米香合二为一。除了牛腩,还有清甜的萝卜和新鲜的西蓝花。一份饭吃下去觉得十分健康。
小吾厨房
地址:工体北路8号院三里屯SOHO3号商场B1层B1333
肆、鳗鱼饭
鳗鱼饭是很多小仙女们的心头好,这家鳗鱼爷爷用的是关西料理鳗鱼的方式,现杀活烤的鳗鱼配上无敌的酱汁,收获了一票迷妹迷弟。
这家的绝妙之处在于鳗鱼和熬制的酱料,很妥贴很完美的融汇之感。鳗鱼外皮焦脆,肉质厚而不肥,真的是很有诚意的一碗了!
除了鳗鱼之外,他家的荞麦面、炸猪排、豚骨拉面、还有寿喜烧都很正宗哦。
鳗鱼爷爷
地址:三里屯街道三里屯北小街2号
伍、猪油捞饭
猪油是一样可以化腐朽为神奇的东西,和米饭搭在一起可以瞬间让米饭香N倍!
老坑记家的捞饭是招牌菜,有点煲仔饭的意思,确实很好吃,泰国香米拌上优质的猪油、自制的酱油、鸡蛋和芥兰菜粒,油而不腻,粒粒分明,量还可以,喜欢硬米饭的绝对难以拒绝。
上桌后不急着拌饭,听着石锅滋滋煎着米饭,将米饭烤出一层锅巴,焦香酥脆。
整体算是将猪油捞饭和煲仔饭两种传统的米饭做法相结合的做法。
老坑记
地址:北京市工体北路66号瑞士公寓底商115单元1层