提督·TIDU

京菜，传承了北京数千年文化荟萃,在帝都这个国际化的都市，各地美食荟聚，可想要犒劳资深饕客那刁钻的口味。

新锐京菜人气选手：提督·TIDU！ 匠心传承京菜原汁原味，口感销魂，重磅菜品坐阵，其余道道也都是招牌！ 2店适用，黑珍珠入围餐厅，人均不到200元！

Ⅰ.新锐京菜人气餐厅

黑珍珠入围餐厅：提督·TIDU

地道帝都京菜滋味 

北京的京菜餐馆数不胜数，但是能够将京菜的滋味做到创新与完美的却是屈指可数，而提督·TIDU，就能算得上是一家，深谙京菜烹饪精髓，烹饪出的菜品就是来自世界各地都喜爱的味道。

这里的烤鸭可是相当受欢迎的哦，醇香入味，香漂四溢、沁人心扉！

传统的挂炉烤鸭烤法，一只烤鸭从放进炉子到上桌要经历60分钟，掏膛、洗膛、打气、挂钩、烫皮、打糖、晾皮等7道工序，鸭子挂在烤炉里就在跳舞~

新锐京菜烹饪专家：提督·TIDU 

而提督在烹饪方面也称得上是专家！●黑珍珠入围餐厅、●旺顺阁旗下、●某平台2020年北京必吃榜、...各种荣誉加身，想不爱都难！

提督·TIDU深谙京菜的精髓，每种菜品都堪称经典，满满的醇郁的料汁搭配鲜嫩的食材上，人气超旺！每一口都能够让你回味无穷，十分上瘾。

Ⅱ.招牌上线，道道美味

款款都是重磅硬菜等你来尝 

提督五味三吃烤鸭

提督·TIDU创新推出五味三吃烤鸭，一只鸭子三种吃法，提督也是凭借这道菜夺得了各大奖项。

壹吃五味皮「五味鱼子酱脆皮烤鸭」：提督·TIDU烤鸭第一吃是一种新兴的烤鸭吃法，甄选东西方食材，创新诠释烤鸭皮的鲜香焦脆。将八年卡露伽鱼子酱、鸭皮、以及颇具代表的老北京元素山楂糕和排叉、吐司五种食材依次组合，放入口中，鲜、爆、香、脆、糯五种味觉相互交错，层次丰富，口感融合。

贰吃黄金卷「传统鸭肉卷饼」：提督·TIDU烤鸭第二吃是传统北京烤鸭的吃法，经过高温烤制鸭肉细嫩，再加瓜条葱丝佐味，香气馥郁油润多汁。与传统烤鸭不同，提督·TIDU的鸭肉卷饼是由服务人员询问后忌口后卷好呈上餐桌,对于有宴请或是约会需求的食客十分友好。

叁吃健康味「空气鸭肉春卷」:提督·TIDU烤鸭第三吃是【空气鸭丝春卷】，是提督·TIDU星厨计划的第一期，我们邀请到了米其林大厨柴鑫柴师傅，与提督研发团队共同出品。春卷包含花菇丝，鸭丝，银芽，胡萝卜丝。在包制的过程中，主厨巧妙的将空气也包裹在里面，使得口感，外形更加的饱满酥脆。同时菜品还搭配了粘取的黑醋汁，可以减轻油腻感。

闽东大黄鱼

这道菜选用优质的原生态大黄鱼，是由经典鲁菜干烧黄鱼按粤式技法改良而来，外皮酥香，汤汁鲜香甜辣，建议您趁热品鉴。

精选闽东大黄鱼当天空运抵达、搭配北京非物质文化遗产六必居八宝甜酱菜，共同蒸至而成，甜酱菜的味道更能激发出鱼肉的鲜，口感细腻软弹，葱香浓郁！

樱桃清酒鹅肝

鹅肝的鲜美不用多说，加入了白巧克力来中和鹅肝的腥和腻，赋予了这道菜独特的味道，吃起来口感更加顺滑。

提督特色糖油饼

糖油饼是老北京传统小吃，但是近几年北京严格治理路边摊，在早点摊上都吃不到糖油饼了，提督复原出了老味道的糖油饼，口感酥脆。

黄金白菜文火鸭汤

创新适用粤式煲汤的方法来做这道传统老北京鸭汤，其他餐馆采用一只鸭架一锅汤，提督1只鸭架只煲一碗汤，所以更加香浓醇厚。

黑松露低温鲍鱼仔

选用优质黑松露，搭配新鲜低温煮过的鲍鱼仔、Q弹筋道，香味十足。

鲜花椒啫雪花牛肉

精选澳洲小排，搭配干葱，蒜子，鲜花椒煎炒至而成，牛肉外焦里嫩，鲜嫩多汁，建议您趁热品鉴。

夜

这是一款以百香果和苹果果味突出的鸡尾酒、酸甜平衡、回味悠长、颜值也很高、还很解腻。

妃子笑

这是一款品牌的特调鸡尾酒、有着推荐话术:你好!淡淡的荔枝果味、颜值也很高。也是门店点击量排名第一位的鸡尾酒！

Ⅲ.中式环境，为用餐加分

满足你的各种聚会需求 

地道的中式装修风格完全符合这里的菜品特色！中式装修风格让这里显得热闹非凡，餐厅宽敞舒适，用餐体验感妥妥的高分！

走进提督TIDU，映入眼帘的是一个充满了北京元素，拥有北京符号的就餐环境，在这里优雅轻奢的店面里品尝美食，身心压力得到释放，即可品尝到精良的美食，更可感受到深深的文化底蕴！

提督

想要在帝都体验到不一样的京菜盛宴，那么选择提督TIDU就没错！过瘾的京菜盛宴能够让你吃一口就不能忘怀！

营业时间：周一至周天：11：00-14:00；17:00-21:00

地址：北京市西城区廊房头条21号院W9号楼4层01号