夏风荡漾的美好季节，呼朋引伴吃大餐、喝美酒，不失为一种极好的享受。而吃什么？去哪里吃？成为了摆在不少人面前的难题。
本期“一周好吃”，就准备为你开启灵感！看完这份推荐，选店不用愁！
01/#玩壳高手演绎贝之鲜美
地址：北京市霄云路15号霄云美食街后街24门
酒肴一瓢，是京城为数不多主打贝类料理的居酒屋。海味山珍汇集于此，带给味蕾极致的幸福滋味。雅致的木桌木椅，橘红色的暖光，复古的日文老歌……加之每日营业到凌晨2点，让它更多了几分深夜食堂的味道，霄云路店的幽静与亮马河店的热闹相映成趣，成为了无数日料老饕们下班后的据点。
被粉丝们称为“玩壳好手”的主理人，留日八年，拥有长达十五年的海钓经验，深谙贝类海鲜挑选之门道、割烹之精髓。店里常备的十余种贝类都是主理人每日凌晨赶去市场亲自挑选，新进的贝类还要在门店特别准备的专业海水池里慢慢吐净泥沙，只为带给你最纯粹、最鲜美的海味。
店里每一道壳物或海鲜，都尽显料理人的匠心。一份酒肴火锅是自不能少的，它的内容物极其丰富：脆嫩的活鲍、紧实的虾、爽口的章鱼、甘美的扇贝和嫩滑的蛤蜊，入口的那一抹酸香清甜，又带着明快活泼的暖意，一路跳跃着直抵心田，都是印刻在味蕾上的独家记忆。
酒肴一瓢在今年迎来了六周年生日，值此店庆之际，推出了名字直白又诙谐的“六年没倒闭大感谢节”。5月27日~6月9日，都能以更优惠的价格品尝到活赤贝刺身（68元）和活文蛤生姜烧（58元），以及精米步合50%的七福神纯米大吟酿（480元/720ml，980元/1800ml），有酒有菜，敬自己，敬这个美好的夏天！
02/#燥热季节的清爽新选
京A Taproom·精酿餐吧（CBD店）
地址：北京市 光华路1号一层L108、L109单元
今年三月，京A推出了“后街拉格 Lager Than Life”系列，为相比于艾尔来说，略显朴素、低调的拉格“正名”。
5月19日，后街拉格系列第二款“少点套路意大利皮尔森”正式登陆京A全门店，延续了该系列“收口干爽”“清新果味”的特色，这款“少点套路”让你在初夏时节，能够体会到什么叫一口下肚，清爽地很直接！
传统的意式皮尔森以德式皮尔森打底，在此基础上加入了意大利酿酒师的新花样，而京A的酿酒师，又在意式皮尔森的基础上，玩出了中国特色，又德、又意、又中！一环套一环，但好喝的皮尔森绝对不会套路你！
这款“少点套路意大利皮尔森”就像它的北方兄弟——德式皮尔森一样，充满草本香气、收口干爽，同时又有苦味萦绕。意大利的酿酒师们通过干投酒花制造出意式皮尔森独有的浓重草本味道，以及刚刚割过的草坪所呈现的香气。京A的酿酒师们又在意式皮尔森的基础上创造出自己的新意，通过大量干投Saphir酒花创造出清新柠檬味。
同日，还将有一款京A经典回归酒头，使用了新鲜日本柚子的上都ユズ最适合这种刚刚开始燥热的季节，一杯充满柑橘与淡淡酒花香气的啤酒下肚，只剩爽快！
这款果味酸啤——上都ユズ是“上都系列”的新成员。它在柏林酸小麦的基础上添加了大量的新鲜日本柚子，并用乳酸菌进行发酵。酒体呈浅麦秆色，口感轻快，带有浓郁的柑橘酸味和淡淡的酒花苦味。
03/#寻味日式风味人间
夕番小子·Izakaya
地址：北京市罗庄东路10号
在北京，提起夕番这个日料品牌，老饕们一定是无人不知。就在这个初夏时节，夕番品牌新店“夕番小子”空降海淀知春路，终于将东边日式美味带到了西边。
“夕番小子”，是夕番旗下该品牌第一家独立门店。“夕番”是夜班的意思，而“小子”顾名思义是年轻化的代名词，新店延续了老店的高品质，兼顾了不同食客的用餐需求，是一家年轻化、高性价比的社区店。
新店的整个空间依旧是由来自日本的设计团队操刀。门口白色的整体墙面设计很简约，黑色的夕番字样很突出，白色的“夕番小子”灯箱为食客们指引了来时的路。屋内则是被围炉而坐的吧台式用餐区域和日式木质餐台两个区域划分开来，巨大的昭和时期等丘比特玩偶给整个吧台空间带来了活泼感。而日式木质桌椅区域是由上百块日本传统老花布组合装饰的，传统与现代两种混搭风格在这里相互交错，构建出一个迷人的空间。
夕番小子的菜品既保证了品牌一以贯之的出色品质，又根据自己的特点进行了全新升级。夕番特制一本鳗锅是店里新菜里最大的亮点，味噌汤底+蒜片的组合，把传统的日式牛肠锅做法换成活鳗，配上韭菜叶、红辣椒和白菜叶，小火慢煮，十分钟之后，鱼皮肉眼可见的微微缩紧，鱼肉由半透明渐渐变得雪白如玉，便可以食用了。横滨牛肉汉堡蛋包饭，细致的和牛牛碎肉被捏成圆饼，肉嫩而厚实，淋上黝黑稠浓的法式多蜜酱汁，最上层再加上滑蛋，搭配热呼呼的白饭一起享用，是许多会吃的吃客心目中无可取代的灵魂食物。
鳗鱼博多是新店上的新菜之一。鳗鱼外皮烤至金黄，裹挟着焦香。鳗鱼肉质饱满、有弹性、柔嫩却不松散，皮与肉之间还有一层肥美的胶原蛋白。淋上调和出的蒲烧酱汁，再包裹上红薯、牛油果和炸海苔这三种灵魂配料，香软滑嫩的鱼肉入口即化，不腥不腻令人回味无穷。秋田辣味味噌牛筋，炖的软嫩、带有胶质口感的牛筋，收汁后的味噌卤汁会呈现出浓稠滑顺的味噌酱，吃起来非常浓郁够味。
当然，老店的招牌菜牛肉tataki、慢煮鹅肝、豚五花柚子萝卜卷也都保持了高水准。美食自然少不了美酒的辅佐。翻开夕番小子的酒单，琳琅满目的清酒、扎啤、嗨棒、梅酒、烧酒……夕番小子主打平价酒单，还特别为这家店自制了多款嗨棒。最受欢迎的当属【神奇爆米花】嗨棒，第一口就能喝到奶油爆米花的味道，越喝越开心。【桂花小青柑】【百香果生姜】【草莓洛神花】嗨棒也都各有各的风味，在这里总有一份属于你的微醺。总有一份属于你的微醺。
04/#西北料理新体验
壮壮酒馆
地址：北京市 朝阳公园路6号蓝色港湾M175
主打“认真吃好羊”的壮壮酒馆，一直凭借具有时髦感的中国高品质羊肉料理新体验，不断刷新着我们对于西北料理的认知。
近日，壮壮酒馆再一次打开风味之门，用更多好食材打造出6款全新菜品，带来致醇美味。
经典的草原牛肉塔塔与炸制酥脆的油豆皮搭配，油润的质感互为交融，更显鲜嫩。山茶油泼羊心看似热菜实为凉菜，以贵州大方辣椒和云南丘北辣椒做油泼，富川羊心细腻入味。酸甜的腌渍树番茄开胃爽口，云南特产树番茄，果肉紧实而又有弹性，口感略酸，带有些许草木的清香。
作为贵州非物质文化遗产的自发酵包浆豆腐，首次出现在壮壮酒馆的菜单上，外皮酥脆，入口爆浆，带来独一无二的味道。辣炒牛胸口经过自然风干7天风干而成，搭配云南香柳别有一番风味。一餐结束，青稞甜胚子桂花酸奶豆腐压轴登场，内蒙古锡林郭勒正蓝旗酸奶制成豆腐与西藏酒酿青稞，释放微妙的清甜。
05/#愉“粤”新意，慢品人间烟火色
北京瑞吉酒店·天宝阁中餐厅
地址：北京市 建国门外大街21号北京瑞吉酒店2层
北京瑞吉酒店行政副总厨刘道明师傅带领天宝阁中餐厅精英烹饪团队匠心研发，以夏悦舒食为主题，臻选品质鲜食，新意呈现，升华粤菜之精髓。
备受食客追捧的港式点心套餐在天宝阁中餐再度精彩呈现，蒸点师傅纯手工制作每一道点心，从蒸炸靓点、滋补汤羹到特色小炒；明火煲粥到臻选甜品，为食客奉上久违的港味：皮薄通透的天宝阁虾饺皇，虾肉饱满紧实。蟹籽蒸烧卖采用手工剁制肉馅，啵啵脆的蟹籽入口爆汁，鲜美爽口。飘香榴莲酥，泰国金枕榴莲果肉配制软滑馅芯，包裹于数十层酥皮之中，精致外表搭配细腻口感，每一口都漾起丝丝心动。
同时，你还能品尝到天宝阁上线的多款新菜，在熟悉的食材里，找寻新鲜的味觉体验：加拿大野米煮辽参，选用了被誉为“谷物中鱼子酱”、营养成分多多的加拿大野米，清香四溢，爽滑有弹性，浸入肉质肥厚的辽参，味道极其鲜美，入口软糯香浓，营养滋补，是健康美食者的不二之选。鱼子酱焗深海鳕鱼，以嫩滑牛奶蛋白为底，10年鲟鱼子酱柔滑温润，鲜咸浓香，隐隐的坚果香更增鳕鱼的鲜美。芝麻脆皮炸子鸡是具有代表性的粤菜之一，遴选优质广东清远鸡，秘料腌制2小时后裹上芝麻自然风干6小时再大火炸至金黄，皮脆肉滑，芝麻香气四溢，肉质香而不腻。
佛跳墙不仅是山珍海味食材的集合，更是中国饮食文化精细讲究的体现。这道天宝阁秘制佛跳墙不同于江浙一带的金汤底，而是使用四年老鸡，加入金华火腿和瘦肉等原料用心烹制的清爽清汤底，历经高汤文火煨制6-8小时，才造就“启坛荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，鲜而不油腻，每一口都是记忆的味道。黄金酱蒸大黄鱼则采用黄椒、陈皮等6种食材炒制而成，咸辣中带有陈皮的清香，完美融合大黄鱼的鲜美，带来无尽的食欲享受。
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