这些味道来自平原、森林、草原、大海……走过漫长的时光,相逢在四季的餐桌上,碰撞出神奇美妙的人间滋味,周末到河北吧,品尝这些独特的美食,感受它们背后悠远的岁月。
草原盛宴
烤全羊
1烤全羊是草原上招待贵宾的传统佳肴,又称整羊席。
承德坝上的烤全羊,原料以草原放养的“小蒙鹿”“细毛羊”品种为主,整羊去皮、去头后用井水洗净,架在炭火上,一边涂刷孜然、胡椒等风味调料,一边转动炉架反复烘烤,充分激发出肉与配料的香气。烤全羊成品的外皮金黄油亮,肉质绵软鲜嫩,肉香扑鼻。
塞外名吃
2莜面窝窝
在塞外名城张家口,莜面窝窝当属最“招人稀罕”的美食之一。它以本地莜面为原料,成品形似蜂窝,故得名“莜面窝窝”。
刚出笼的窝窝热气升腾,香味扑鼻,再配上羊肉丁、蘑菇丁、黄花菜制作的卤料,诱人食欲。夹着莜面窝窝,饱饱地蘸上卤汁,厚重、鲜香、筋道的复合口味,给人一种从胃到心的归属感。
“三鲜合一”
3山海关浑锅
浑锅,也称荤锅。选用优质的酸菜、焖子、丸子、五花肉、冻豆腐,以及各种来自渤海的新鲜海产品。所有食材层层码放进装有木炭的火锅中,再加入鸡汤,点燃木炭即成。
山海关浑锅最大的特色,当属一个“鲜”字。用传统工艺自然发酵而成的酸菜,以大棒骨和鸡汤吊成的汤底,再加上海虾、扇贝、八爪鱼、墨鱼仔、蟹肉、蛎黄、银鱼等海产品释放的鲜味——“三鲜”合一,愈煮愈香,让人欲罢不能。
时光味道
4香河肉饼
香河肉饼又称京东肉饼,是廊坊香河的一种特色小吃。香河肉饼的历史,可以追溯到一千多年前。
明成祖朱棣迁都北京时,有着祖传制饼技术的回族哈姓人家迁到香河,开了一家饭店“哈家店”,经过改良,创造出风味独特的香河肉饼。据说,抗日名将张自忠驻防香河时,曾常去哈家店品尝。如今,香河肉饼已是享誉京津冀的特色美食。
“麻辣极品”
5沧州火锅鸡
火锅鸡起源于沧州青县,它将川菜中的红烧鸡和麻辣火锅相结合,且能“长涮不冷”。
火锅鸡原料以三黄鸡为佳,配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,原料经腌制、油炸、炖焖等工艺加工而成。配菜则包括豆腐、豆皮、油麦菜、红薯粉条、土豆、菠菜等。口感以麻辣鲜香著称。
没吃够?那么,快收藏天津周边这十条美丽的自驾路线,一年四季都可以吃!吃!吃!
请最好别跟我说,现在只能呆在家里!其实这些路线真的很不错,您先收藏了吧!其中有些线路待疫情趋缓以后依旧可以走起!
1.穿山栖水 篝火野营
这条路上有郁郁林海,也有苍苍群山。这条路上有民俗古建,也有清溪碧潭。驾车向东,一路前行,在山水环抱中返璞归真,享受每一程精彩的黄昏与黎明。
主要景点:天津—雾灵山—兴隆清水河湾露营地—青山关—白羊峪长城—迁西栗香湖畔汽车营地—禅林寺古银杏风景区
特色美食:铬馇、栗子焖羊肉、东陵糕点
2.历史印记 寻古迹遗风
河北是华夏文明的发祥地之一,数千年的文化积淀,浓郁的民风民俗,让这里愈发古老、浑厚。漫游冀南,是一场文化之旅,更是一场古今的穿越之旅,一路追寻历史的印迹,让您与古老的传说并肩而行。
主要景点:天津—内丘县邢窑遗址—沙河市王硇村—邯郸武灵丛台—永年广府古城—赵县赵州桥
特色美食:南宫熏菜、邢台道口烧鸡、黑家水饺、永年酥鱼
3.沙漠孤烟 神秘古堡
这里远离喧嚣,唯有宁静,群山、戈壁、荒漠、湖泊,构成了独特的风景。这里有中国邮传、军驿的宝贵遗存,古老驿道讲述悠悠往事,城墙沉默静守历史沧桑。
主要景点:天津—八达岭长城—天漠景区(露营地)—鸡鸣山—宣化古城—宣化沙城桑干葡萄酒庄园
特色美食:宣化白牛奶葡萄、熏肉
4.长城海滨 自驾亲临
夏季凉爽无酷暑,冬季漫长无严寒,秦皇岛的一年四季都让人流连忘返。这里有北方最美的海,海风阵阵,温柔轻抚您的发。海涛声声,宛若耳边悄悄话语。
主要景点:天津—山海关—长城文化奇观—老龙头—乐岛海洋乐园—北戴河海滨浴场
特色美食:北戴河羊肠子、北戴河海鲜、回记绿豆糕、四条包子、长城饽椤饼
5.车行西山 自由心间
结庐在人境,而无车马喧。在石家庄不远处的西山,就是这样一个所在。偷得浮生半日,来西山享受山间的自然与放松,深呼吸,感受城市之外的宁静。
主要景点:天津—君乐宝酸奶文化景区—山前大道—鹿泉食草堂—西部长青—石家庄沙湖湿地露营地—灵寿秋山
特色美食:锅贴饼子、榆钱饭、囫囵面、六街钢炉烧饼
6.享自由 品芬芳
不到河北,就无法懂得她独一无二的美。沿高速一路南行,穿过繁华的城市,越过宁静的村庄
经过如画风景。探寻旷古幽情这条线路,让您在收获自由放松的同时,认识河北,读懂河北。
主要景点:天津—满城汉墓—定州塔—正定园博园—叶子广场(卡尔文汽车营地)—衡水湖(国际汽车露营地)—武强周窝音乐小镇
特色美食:定州清风店小驴肉、定州焖子、广府缯肘、衡水湖全鱼宴、清河八大碗
7.漫步沙滩 坐看晚霞
漫步沙滩,海风中感受潮起潮落的豪迈与激情。涉水海中,体验各种惊险刺激的水上娱乐活动。夜宿海滩木屋,聆听大海的私语。这条线路,不仅可以让您饱览大海壮阔美景,还可享受大海的馈赠。
主要景点:天津—秦皇岛野生动物园—集发农业观光园—碧螺塔酒吧公园(房车、木屋)—华夏葡萄酒庄园—南戴河国际娱乐中心—沙雕大世界—唐山湾国际旅游岛—黄骅海盐博物馆—吴桥杂技大世界—胜芳古镇
特色美食:烤大虾、清蒸海鲜、铁板蟹
8.皇家猎场 草原御道
这里有万里长城精华地段,是摄影爱好者的天堂。这里沿途环境优美,山川河流草原汇聚。木兰围场,滦河猎谷,茶盐古道……让您感受塞外风情。
主要景点:天津—金山岭长城—丰宁凤山古镇—御道口森林草原风景区—茶盐古道—京北第一草原
特色美食:满族八大碗、驴打滚、绿豆凉粉
9.茶马古道 草原壮美
张库大道是我国明清时代重要的贸易通道。它从张家口通向草原腹地,并延伸至欧洲大陆。被誉为“草原丝绸之路”和“草原茶叶之路”,沿张库大道穿越草原,感受古代商贸沧桑,体会现代别样越野之旅。
主要景点:天津—张家口大境门—风电观景塔—中都原始草原度假村—元中都遗址—康保肉石城
特色美食:塞外功夫羊背、山药鱼、莜面囤囤
10.蜿蜒天路 起伏草原
张家口草原天路,犹如一条蛟龙,盘踞于群山峻岭之中,蜿蜒曲折、跌宕起伏。蓝天与之相接,白云与之应。行走在天路之上,就像是漫步在云端。一路前行,一幅百里坝头风情画卷展现,堪比windows桌面的壮美景观!
主要景点:天津—野狐岭旅游区—塞北梯田—阎片山—闪电河湿地公园—天鹅湖度假村