九府羊·鲜羊火锅

草原饲养，肉质紧实

蓝天下，草原上，牧人的足迹走过千山万水，天然牧场让羊群拥有广阔的活动空间沙葱，黄芪等中草药遍布整个草原。

每日精选内蒙羊肉

羊行千里，食百草孕育出健康的科尔沁草原羊，这一只只草原羊的归宿便是九府羊，每一锅羊肉火锅均为新鲜羊肉。

口味清淡养生

第一碗喝清汤，第二碗喝加了内蒙韭菜的汤，第三碗喝加了香菜的羊肉汤，不腥不膻，然后再吃这一块块煮制入味的羊肉。

九府羊·鲜羊火锅

九府羊/清幽环境

一踏进店门，扑面而来的就是羊肉的香味，入眼是清雅的配色，无论是朋友小聚还是公司聚餐，这里都能满足！大厅宽敞明亮，长排座椅，浅色调让整个人一坐下就感到暖洋洋的，还有蓝白配色的包间。玻璃间隔，不显得封闭拥挤，但却能够有一片自己的天地。

九府羊/新鲜草原羊肉

九府羊肉备受欢迎的一点在于“现选现切”，整只鲜羊摆放在保鲜柜中，想吃哪儿就吃哪儿。清汤羊肉锅底，口感鲜香浓郁，美味不言而喻，一口鲜羊肉下肚，那味道从头鲜到脚！调配汤底时，只需稍放些盐，宁夏的枸杞、新疆的大枣、中草药熬制的料油......只有这些简单养生的锅底食材才能配得上羊肉主餐。锅底翻炒后随即放入切好的羊肉，待肉质微微变白，肉香伴随着羊肉香气的弥漫，这个时候就要加水了。

九府羊加的汤只有清水和盐，吃的就是原汁原味。这时候小料就要上场了，内蒙羊就要配上内蒙专业的蘸料：羊肉蘸麻酱，搭配三种自制蘸料，还原羊肉本身的鲜味。开锅后服务员将汤面上的白色浮沫用汤勺滤去，就会为你盛上第一碗汤。

第一碗喝清汤。

第二碗可以撒上碧绿的小葱花和香菜沫，一口鲜香四溢至身体里的每个细胞。

第三碗加入一些韭菜花，加入韭菜花的整体口感更加符合北方人的口感。

吃完羊汤再吃羊肉，羊肉酥而不烂，在九府羊家的汤料里涮一下，大快朵颐。吃完羊肉还可以涮菜。羊肉下锅8分钟开锅，9分钟由服务员为顾客打沫，顾客只需坐等即可，15分钟喝汤，19分钟可以吃羊肉。

九府羊/更多菜品

锡盟羔羊腿肉&锡盟羔羊排肉

甄选上品羊肉，更高的标准，只为更好的口感，鲜羊肉，鲜嫩味美，不膻不腻，回头客的推荐美味~鲜嫩到无以复加！一出锅就被抢完的节奏。

鸭血

鲜嫩的鸭血滑入羊肉汤锅中，微微一煮就可以尝到入口慢慢化开的嫩鸭血，蘸上酱汁，老少皆宜。

凉拌鸡丝

如果觉得羊肉汤有些清淡，不如再来一份凉拌鸡丝，鸡肉丝丝入味，更是分量十足！

青菌拼盘

在吃完肉类之后，一份蔬菜拼盘不可或缺，各种菌菇类还有胡萝卜和青菜，一份就海纳百川！

开胃山楂冻

在喝羊肉汤之前，用一份酸甜口味的山楂冻打开食欲，尽情畅快地享受这一餐羊肉的盛宴。

香酥小油条

说到小吃，这一份小油条需要拥有名字，无论是就这样吃还是放到羊肉汤中泡一泡，无论哪一种吃法都能吃得尽兴！

温馨提示

营业时间：周一至周日 10:00-14：00 16:30-22:00

商家电话：13363222803

商家地址：北京市管庄西里77号楼一层内一号