北京的烧麦有别于南方面皮里包裹糯米，北京的烧麦类似于内蒙的“稍麦”，内里是各种蔬菜和肉类，薄皮大馅儿的烧麦，咬一口就汤汁四溢，满嘴留香。
安内老马稍麦·清真
开了7年的稍麦小馆子，都是现点现包。每种烧麦既可以蒸也可以煎，最招牌就是羊肉馅儿的。蘸上辣椒醋，再配一壶砖茶，就能坐一上午。
除了烧麦，店里还有不少下酒的特色内蒙小菜，分分钟回到大草原的feel。
地址：安定门内大街112号
预估人均：21元
都一处烧麦
前门的都一处烧麦算是北京非常火爆的烧麦店了。都一处的烧卖除了薄薄的外皮，就都是多汁的馅料。
一张皮儿都薄如蝉翼，中间厚1毫米，边上仅0.5毫米。皮的直径约11厘米，最少要捏成24个褶儿。薄皮大馅儿，汤汁十足，才是都一处烧卖的精髓。
地址：东城区前门大街38号(大栅栏东口)
人均：40元
港(广渠门内店)
看店名就知道啦~这家店里的烧麦是广式烧麦，和你平时吃的连长相都不一样哦~这里的蟹籽鲜虾烧麦皇很受客人喜爱，料很足，一整只大虾包在里面，味美鲜香，强烈推荐！
地址：广渠门内地铁站B口10米
人均：40元
京公网安备 11010502035003号