在线上很受欢迎的家庭面包房终于开了实体店,就在团结湖。
传统法棍,大多数人对法棍的印象是“又干又硬,没味道”,其实好的法棍是能够颠覆你对它的既定印象的,这里的法棍每天上午11点左右出炉,就是为了保证有足够的发酵时间,出炉后的面包散发着热气,靠近后还能听到表皮收缩发出的清脆声响,是专属于法棍的美妙音符。切法棍的过程也很治愈,切刀一点点向下,“咔嚓”声萦绕在耳边,碎屑四处飞溅,肉眼可见的酥脆,蜂窝状的组织造就了柔软的口感,吃起来又有一些弹牙。
这一根法棍中集合了法国进口T65高筋面粉,法国进口T55高筋面粉,法国进口欧盟认证有机全麦面粉,虽然无糖无油,但仅凭浓郁的小麦香气和外酥内软的口感,就征服了一票面包爱好者。法棍每天只出炉20根左右,想吃要趁早哦~
豆浆辫子,每天用有机黄豆现磨豆浆和面,全程不加一滴水,低油低糖,是一款全素面包,素食盆友也可以安心食用。又长又软的豆浆辫子韧性十足,攻略君使了好大力气才把它撕扯开,这拉丝感好像小时候爱吃的奶香面包,口感绵软扎实,味道清甜,吃起来也不会觉得腻。
巧克力布里欧,选用比利时进口黑巧克力,与法式传统布里欧面团完美结合,外皮香脆,内心软糯。除了表面肉眼可见的黑巧颗粒,面包内部也散落着不少融化的巧克力酱,麦香与可可香相互交融,每一口都是丰富的味觉享受。
芝士炸弹,法国有机全麦面粉制作的无油无糖面团,包裹澳大利亚纯正奶油芝士,让芝士控尖叫的芝士炸弹炸翻你的味蕾,芝士将面包填得满满,轻轻挤压就会溢出,光是看着就充满了幸福感,也不必担心吃起来会太过甜腻。整个面包只添加5%的糖,而且芝士本身的酸味较重,再加上四周环绕的大颗蔓越莓,刚好解了腻口的感觉。
金枪鱼可颂三明治,酥软的可颂,选用荷兰进口发酵乳酸黄油,搭配法国进口T55面粉,经过4次折叠,奶香浓郁,层次分明,层层叠叠的“外壳”咬一口直掉渣,入口后更是融化在了口中,可颂中的黄油和芝士片叠加出了双倍奶香。金枪鱼也没有腥气,当做早餐吃完整个三明治,一上午都元气满满。
店里的面包种类繁多,摆满了两个玻璃柜,在暖色灯光的加持下显得暖意融融,黑麦面包、德式碱水面包、贝果,还有香气浓郁的肉桂卷等等,只看的人眼花缭乱,每一个都想尝尝看。
#熊叔熊婶面包房#
-营业时间:周一至周日08:00-20:00
-地址:北京市白家庄东里23号枫湾团结湖办公社一层