鸿宾楼芫爆散丹滋味棒 进士金匾谜团大

风    味：老北京

拿手好菜：芫爆散丹 红烧牛尾   红烧蹄筋

人均消费：100-200元

停    车：用餐免费停车

寻香路径：西城区展览馆路11号

综合评定：★★★★

店面视频

展览路上的鸿宾楼饭庄，其实在百万庄路口，体量不大，非常容易看见。一进门，散座入口处高悬着京城独一份的用金20两涂饰的“金字招牌”。一共三层楼，每层都是散座加包间的格局，好在有电梯不用爬楼梯。工商业巨子王光英老人，打小就吃鸿宾楼，所以常来用餐，经常使用的就是一楼的星辰和望月两个房间。鸿宾楼并不豪华，但细节处很考究，比如雅座使用的是现在很少见的花玻璃，既有韵味也更好地保护了客人隐私。

咬味嚼舌

炝拌丝瓜尖，清新爽口。酱牛肉，咸香味正。看似普通的羊肉串，肥瘦正合适，吃起来脂香四溢，过瘾。红烧牛尾，都是活肉，有淡淡的回甜，口感味道一级棒，据说久食有益气血强筋骨之功效。芫爆散丹，白绿相间，咸鲜微辣倒也罢了，吃到嘴里嫩滑可口，汤汁鲜美无比。宫爆虾肉，糊挂的漂亮，鲜味十足，脆脆的嫩嫩的，赞！锅贴是鸡蛋韭菜和羊肉西葫芦两种馅，让人想起小时候的味道，酷！

神吐槽

门前小院能停车，可惜不大，往往不到饭点就满了。因为经常参加技术交流，厨师长朱长安不可能天天到店上班，所以有时候您来了也不一定能吃到这位中国烹饪大师掌勺每天限量供应12份的芫爆散丹。时蔬全素，五颜六色，好吃好看，不过芹菜段杀水过了，有点打蔫，口感欠佳。

欢动食刻

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