炎炎夏日，只想吃各种凉面，简单、方便、不贵、清爽，是凉面最打动人们的主要原因，也是回忆里最亲切的夏日滋味，吃得人暑气全消，倍感惬意与舒畅。或者随心配上各种浇头，随便一碗，都比饕餮大餐还过瘾！
１．麻酱凉面
据说他家的凉面是北京城里最好吃的，是华天老字号。凉面看着很简单，就是一点儿黄瓜丝和面条，再浇上麻酱调料。调匀后，尝了一口，面筋道，酱汁咸淡适宜，还有点淡淡的酸和辣，配上麻酱的香，特别开胃！一会儿就吃完了，炎热的夏天来上一碗，超爽！他家的小菜也是相当不错的，酱肘子和酸辣黄瓜条，几乎是每次必点，搭配凉面吃，很是爽口~
店名：新川面馆
地址：新街口南大街14号
凉面价格：20元左右
２．延吉冷面
华天旗下经典的店面，街边白绿招牌，格外显眼，这里是京城第一家延吉冷面哦！每次去吃，都仿佛坐上了时光机，遇见那些闪闪发光的童年~
延吉冷面，是店里招牌，特别大的一碗，目测普通姑娘的胃一定装不下这一碗！面条极其劲道儿，里面的配菜有卤的牛肉片、苹果片、半个水煮蛋和一些酸白菜，汤是酸甜口儿，辣椒属于甜辣类型，大众口味。这个天气，来一碗，立马神清气爽。店里的拌辣牛肉，必须要尝尝，做法很特别，是撕碎的牛肉裹满辣椒酱，红彤彤的，特别有食欲。
店名：延吉餐厅
地址：西四北大街181号
凉面价格：20元左右
３．川味特色凉面
川军本色，是一家川菜连锁店。他家的凉面，不放黄瓜丝，也不放麻酱，因为四川人吃凉面从不放这两样。简单用豆芽、鸡丝点缀，一看这用料就有种四川街头的亲切感。面条爽滑中带着点咬劲，豆芽增添了脆爽，吃起来并不是很辣，回口有余香。美容猪蹄香辣入味，牛蛙肥美鲜嫩，水煮鱼片片美味，这些都可以尝一尝。
店名：川军本色（双榆树双安店）
地址：北三环西路甲30号双天大厦西南角（双安商场向东200米）
凉面价格：20元左右
４．全北京最好吃的鸡丝凉面
力力餐厅的鸡丝凉面，据说是全北京最好吃的，没有之一。麻酱量足，面条软硬粗细合适，口味略偏甜，但是非！常！香！
店名：力力餐厅
地址：鲜鱼口大街B9号(近南晓顺胡同)
凉面价格：12元
５．兰州凉面
兰州凉面是兰州人过夏天的法宝之一。一碗凉面，其中的配菜有木耳、香芹、胡萝卜、面筋、素肉。面条拌油，根根爽滑有嚼劲儿。土豆做的卤汁，浇上一大勺油辣子，就是香！建议饮食清淡的朋友不要尝试，因为吃到后面，可能会觉得比较油~
店名：董娘家
地址：京顺路111号比如世界购物中心1层
凉面价格：22元
６．五彩手撕鸡凉面
四方三川用料讲究，味道上佳，不是那种很油很腻的川菜，既解了想吃辣的心，也没那么有负罪感。凉面是把手撕鸡和鸡丝凉面完美融合在一起，配菜丰富，花花绿绿的特别好看。味道也超级棒，酸甜香辣层次分明，印象里的四川手撕鸡，就应该是这个味道，不是吗？
店名：四方三川
地址：南三里屯一号Mercedesme三里屯体验店二楼
凉面价格：58元
７．鸡爪造型凉面
他家的凉面是店里招牌，几乎每桌必点。摆盘特别有意思，是鸡爪的造型，分量超大，足够三个女生吃。酱汁是酸甜配着麻辣的口味，面条很劲道儿，与鸡丝和黄瓜一同入口咀嚼，口腔瞬间会有满满的充实感。
店名：巴蜀往事
地址：东直门外大街48号东直门银座mall3层
凉面价格：32元
８．原谅色凉面
绿油油的原谅色很讨喜，应该是蔬菜汁和面，上边还有满满的黄瓜丝儿，也很新鲜。酱汁是北京人夏天离不开的芝麻酱，酱汁和面拌匀，麻酱和坚果香扑鼻而来，面条不是劲道的那种，但也绝对不会很软，吃起来浓郁但不失清爽。
店名：大懒龙
地址：北京有很多家店，可就近选择
凉面价格：12元左右
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