《帝京岁时纪胜》载：“帝京品物，擅天下以无双……王麻子，西铁锉三代钢针……”
这里提到的“王麻子”就是传承至今的“王麻子剪刀”，王麻子剪刀锻制技艺独特，成品厚重大气，质朴自然，具有典型的北方特点，它结构独特，剪切有力，可一剪多用。
2007年，“王麻子剪刀锻制技艺”入选第二批北京市级非物质文化遗产名录，2008年，它又被列为国家级非遗项目“剪刀锻制技艺”的扩展项目。
一把小小剪刀里究竟有哪些“大学问”，且听文旅君为您讲来~
小小剪刀也要千锤百炼
“王麻子”始于清初，原先并不生产剪刀，而是收购质量上乘的剪刀再销售。掌柜姓王，脸上有麻子，因此人们就叫他王麻子。清嘉庆二十一年（1816年），其后人店铺打出“三代王麻子”的招牌，专营剪刀。
“王麻子”的典型产品是“黑老虎”，把宽头长，轴粗稳固，剪切有力。看似简单的剪刀，要经过冷热加工20多道工序，其技艺精髓主要解决两个问题：材料性能与形制。
好钢用在刀刃上
俗话说“好钢用在刀刃上”，王麻子剪刀复合使用钢和铁，各尽所长：剪体为熟铁，容易锻制，延展性好；只在剪头贴一层钢，保证刃口锋利耐用，不崩不卷。
锻造、淬火是提高材料性能的主要工艺，关键是温度的把握。历代工匠依靠经验，就能准确识别火候。如锻造要加热到“钢要冒汗，铁似流不流”的时候，此时温度已达1300℃，要迅速出炉锻打，利用金属的热变形，把刃口钢与熟铁锤打至紧密贴合，并锻出剪体形状。淬火则是将剪刀加热到1200℃，再在油或水中快速冷却。
剪刀片在红炉内加热，炉内燃料为煤，温度可达1400℃。炉上工艺看准火候是关键，锻打成形要求
“温度不到不打，过烧不打”，淬火的加热温度也影响最终的材料性能。王麻子传统技艺里，工匠凭经验及目测能准确识别火候。
20世纪50年代，几十家为王麻子供货的手工作坊合并为北京王麻子刀剪厂，21世纪初改制成有限公司。目前部分定制产品还使用红炉贴钢手工锻造，更多的剪体是采用机械化的复合钢板冲裁，但打磨、盘活仍需大量人工。
主要制作工序
上图左一、左二：贴钢、成形是基本工艺，将一端粘钢的熟铁棒反复锻打至基本成形。
上图左三、左四：淬火则是改变材料性能的关键，淬火前后外观也有区别，氧化皮剥落处可见，淬火后刃口呈银白色。
1.贴钢、成形：熟铁一端以硼砂粘钢，反复加热、锻打，使钢铁紧密贴合，并锻出剪头、剪把雏形。
2.淬火：剪刀片快速加热至1200℃，置入油中淬火急冷，提高表面强度、硬度和耐磨性，获得良好的材料性能。
3.整理：装配后进行全面整理，调剪轴、把环、刃锋，使张合轻松、剪物顺畅。
都说百炼成钢，哪怕是一把小小的剪刀，也要经过几十道工序的千锤百炼。
（文图：文旅北京）
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