和田夜市：传承和弘扬和田民族特色美食的新名片

和田夜市是传承和弘扬和田民族特色美食的新名片，是和田市就业扶贫的助推器，更是各族人民群众交往交流交融的集散地，已经成为和田一道靓丽的风景线。

和田夜市占地20亩，位于人民西路，建筑占地面积4600平方米，外长272米，宽17米，有226个摊位，188个经营业主，其中少数民族180户，汉族50户左右，全年365天营业，夏天每天人流量最高达到5000人，冬天也有3000人左右。主要经营新疆特色美食和广东、湖南、甘肃、陕西等地的特色小吃，是一个维吾尔族商户为主的夜市，轻松愉悦的美食休闲娱乐环境，设备设施齐全，适合四季经营。

到了新疆，一定不能错过和田夜市！

到了这里，一定不要错过这些美食！

新疆羊肉串，可是全国各地的夜市都离不开的美味，新疆的烤串有什么与众不同的地方吗？在烤的过程中很简单，只有辣椒、盐，撒在上面，黑胡椒就可以了。我们的羊就是吃盐碱地的草，羊肉腥味儿不重，在吃草的过程中，盐碱地的草，盐味儿就把腥味儿给盖过了，而且还很香。其实，真要说和田最最传统的烤肉串，还得是看上去更为粗旷的红柳烤肉。

在和田夜市，可以烤着吃的远远不止羊肉和鱼。和田夜市有四烤：烤肉、烤蛋、烤菜，还有烤面等美食，专业人员的舞蹈表演吃着美食欣赏大美和田的西域风情。