秦皇岛，渤海之滨的明珠，藏着山海交融的鲜美密码。从4月带黄皮皮虾到百年非遗小吃，从阿那亚的海景餐厅到山海关古城老字号，本篇小九带您解锁十大必吃美食，每道菜附具体店名、地址、人均消费与营业时间，结合乾隆御赐典故与本地人私藏吃法，让您吃得明白、吃得地道。
第一、椒盐皮皮虾——4月限定鲜甜暴击
渤海湾4-6月带黄母虾最肥美，外壳炸至金黄酥脆，撒椒盐辣椒面，咬开瞬间虾肉鲜甜与调料咸香在口中迸发。推荐渔湾海鲜家常菜（北戴河联峰北路30-7号），凌晨4点渔港直采，人均50元吃撑，营业时间11:00-14:00,17:00-21:00。本地人秘诀：点母虾加姜醋汁，去腥提鲜双保险。
第二、四条包子——古城记忆里的半发面传奇
1958年山海关老字号，猪肉大葱馅用半发面工艺，皮薄如纸能兜住肉汁，咬开爆汁配小米粥是本地人早餐标配。山海关四条包子铺（古城南大街98号）1-2元/个，10个起售，清晨7点开门即排队，门脸朴素但食客如织，记得赶早。
第三、桲椤叶饼——戚继光戍边的智慧结晶
山海关非遗美食，用山野桲椤叶包裹玉米面团与韭菜鸡蛋虾仁三鲜馅，蒸熟后叶香渗透饼皮，清香扑鼻。古城非遗工坊（山海关关城南路）5-8元/个，可体验手工制作，现包现蒸，咬一口先尝叶子清香再品海鲜鲜甜。
第四、回记绿豆糕——慈禧都夸的消暑神器
山海关清真老字号，绿豆磨粉加糖蒸制，入口即化甜而不腻，夏季解暑必选。回记糕点（古城天心胡同22号）15-18元/盒，每天限量制作，下午可能售罄，配茉莉花茶更佳，曾是慈禧夏季点心，取“高中”彩头暗合伍子胥典故。
第五、山海关浑锅——铜锅里的团圆哲学
非遗美食，铜锅炭火炖煮，酸菜打底码五花肉、丸子、焖子、冻豆腐与海鲜，汤汁浓郁象征团圆红火。清和浑锅（山海关南园新区8-12号）88-168元/锅，小锅够3人吃，景泰蓝铜锅颜值高，上过央视，建议点酸菜白肉锅底更地道。
第六、常季海鲜杏仁茄子——阿那亚的创意海鲜料理
阿那亚社区内网红店，杏仁茄子外酥里嫩，水手海肠捞饭鲜掉眉毛，生焗海鲜原汁原味。常季海鲜（滨海新大道阿那亚六期九区36栋）人均165元，11:00-14:30,17:00-21:00营业，270°落地窗看海景，适合情侣约会或家庭聚餐。
第七、小岛渔家大馅饺子——南戴河的渔家味
仙螺岛步行500米即达，海鲜大馅饺子包进八爪鱼、皮皮虾等时令海鲜，皮薄馅大汁水足。小岛渔家（南戴河光明路2号）人均66元，9:30-23:30营业，夜市氛围浓厚，推荐点皮皮虾馅配冰镇啤酒。
第八、杨肠子火腿——北戴河的百年西式风味
1920年创制，猪后腿精肉配16味香料，桃木熏烤12小时，玫瑰色肠衣包裹紧实肉粒。北戴河专卖店35元/斤，切片清蒸或配啤酒，游客当伴手礼塞满行李箱，咬开就是百年海风的味道。
第九、青龙水豆腐——满族非遗的山泉滋味
青龙县山泉水点制，水嫩细腻如脂，配辣椒油韭菜花，比肉还解馋。二利羊汤馆（山海关西关大街100号）人均15元，热乎乎一碗下肚，豆香浓得挂齿，空口吃都带山泉清甜。
第十、卢龙粉丝凉糕——夏季清凉非遗甜
卢龙甘薯制作，软糯Q弹甜而不腻，夏季冷藏后食用清凉解暑，获“秦皇岛十佳风味名吃”。卢龙县传统糕点店（碣阳大街）10元/盒，现做现卖，可搭配杏仁茶，是本地人夏季必备甜品。
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