先说西餐，说实话，能留下好印象的寥寥无几，一些网红店食材高级环境美好，但味道过于粗放；西班牙和法餐那几家著名的都去过，都不太喜欢，王府井那些更不值得去了，贵且难吃。
只推荐三家：
一、山雀PARUS 和牛餐厅酒吧
在798 ，小小的一家店，做菜巨慢。 但是尝了一口之后，就原谅了它的速度。 推荐和牛鹅肝温泉蛋盖饭，三种食材都处理得不错，和牛品质优秀，鲜嫩且分布均匀，我觉得比曲廊坊的和牛（虽然是黑珍珠）还更好一些，鹅肝处理得特别好，外边微微焦，里面是果冻质地的柔软顺滑，配上一戳流心的温泉蛋——啊，就让喷香的脂肪在舌尖放肆吧！ 温泉蛋蘑菇也有异曲同工地美妙，不过蛋更熟一点（这个细节其实处理很精妙：前者是蛋液，完全包裹着牛肉鹅肝，后者是则是半熟状态，用来拌着蘑菇）再配红椒粉和葱花，口感很惊喜。 送的炸奶酪球意外好吃：酸梅粉+鸭油搭配，棒！
从这里出去，建议可以去旁边味从山海吃甜品，这家主打清新派的创意甜品，配料选得很巧妙，比如燕麦、马蹄、薏仁等，中和了甜腻，口感也更丰富。
二、Restaurant y
这家吃了很多次了。算是北京brunch扛把子，个人觉得无论rug还是后来的网红gaga之类，都难以与其对比。 一般会点招牌三文鱼牛油果饭或者蒜香牛肉里脊饭，三文鱼肉质新鲜，搭配咸香酱汁包裹的牛油果（牛油果酱油确实是绝配），再微微有一点辣，配上铺的一层薄薄米饭，吃下第一口会微笑；蒜香牛肉里脊饭的精髓在于炸得小虾米一样活蹦乱跳的碎蒜，搭配牛肉鲜嫩甘美，让人想一鼓作气马上拿下。 我还喜欢红菜头泥沙拉，微酸口感搭配可爱的藜麦、活泼的玉米片、甘当配角的牛油果和一个胖胖溏心蛋，啊，就算减肥也可以幸福吧。
三、Toast at The Orchid
这家主打中东菜 说实话，如果让我选一个很难以下咽的地方，第一个出现在脑子里的就是以色列。 当时我们在以色列出差，发现了当地人对沙拉（一般只有生菜和奶酪），以及对硬面包里加入沙拉的热爱——实在难以下咽。 当时拯救我的，除了麦当劳就是鹰嘴豆泥了——比土豆泥细腻，通常里面放柠檬汁、芝麻酱和大蒜，几重不同香气混合完美，多吃也不会觉得腻。 说回这家，鹰嘴豆泥很不错。几乎还原了当地的味觉。我们选了搭配茄子——茄子吸收力强，油脂香气更浓郁；牛肉秋葵也推荐，肉质软能紧实，小块更好入口，搭配各种蘑菇和秋葵，配上一点点蒜香酱，也是很有想法；北非蛋水平正常（但好像这道菜哪里都差不多。。）
总之，春夏傍晚，走进胡同里这家小餐厅，露台或窗前灯光温馨摇曳，搭配啤酒来这么一餐，很让人回味。
说完西餐，再说两家日料。
四、达磨
有一次我们在chao酒店的发布会结束后，找了一家店大家一起吃个饭。点评随意找了家就近的日料店，没想到，味道出乎意料（比chao好吃太多）。 这家店主是日本人，沟通起来略困难但非常热情。菜单可选不多，当时我们10个人，几乎菜单上的每一道都点了：
鸡肉沙拉太棒，热乎乎地炸鸡，温度火候刚好，面衣酥脆，鸡肉鲜嫩多汁酱汁用的偏甜的油醋汁加上碎蒜，放在一个大大的木桶里，好吃到需要抢。 炸豆腐有点类似之前在冲绳尝过的口味，但用的不是花生豆腐（有点可惜），外酥里嫩搭配味噌汤刚刚好。 东京拌面也是有灵魂的，面十分劲道，仿佛有自己的脾气轻易不妥协。料汁应该是芝麻油+酱油混搭，搭配酥脆的海苔，一口下去，鲜甜甘美。 可惜当时疫情期，没有吃上三文鱼卡鲁巴乔、还有鲜虾春卷，改天一定补上！
五、大燕和食
大燕和食在环宇荟，首先环境很喜欢，层高极高，加上落地窗设计，大空间明亮舒服，座位间距也足够保证安静私密。
第一推荐无米红酒鹅肝鳗鱼，对于低碳水饮食实在太美好了，鹅肝肥美细嫩，鳗鱼甘当配角（其实味道可以再明显一点），红酒若隐若现地萦绕口齿间；第二是八秒牛肉，牛肉切成非常薄的片，服务员在烤架前现场烤出来，蘸上芥末酱汁再滚一下蛋液，感叹一下口腹之欲带来的欢乐也太纯粹了。
几乎没有踩雷的菜，开唱赠送的小菜也很不错。
再说四家中餐。
首推当属鲁采。
六、鲁采
鲁菜的精髓在于中正大气，平和养生。多咸鲜口味，擅刀工火候精湛，汤汁和海味，都有一份纯正厚重的滋味。 渤海大虾熬白菜，虾头熬出的汤汁激发出胶东大白菜的醇美甘甜；黄瓜鲍鱼用的是以色列小黄瓜，鲜脆可爱，鲍鱼略略带辣味，口感碰撞很新奇；脱脂猪手肉质紧致，滑嫩香醇且极其入味。海胆紫苏豆腐浓郁鲜美，有放海米和鲍片，可惜海胆有点少。 听说在上海也有分店了，可以一试。
七、万小蛙
这家川菜馆有惊喜也有雷。
惊喜是干锅江湖蛙，表皮炸得酥脆喷香，牛蛙肉质软嫩微辣；配的薯片、藕、青笋都好吃；重庆叫花牛肉是裹了白芝麻炸的 ，牛肉香叠加芝麻香，像高阶版的小酥肉；五彩鸡丝凉面也不错，整体清清爽爽的，加上一丝丝麻，面足够筋道。
不要点酒酿以及任何饮料，简直齁甜到令人发指。
八、雁舍湘食
经弗兰人聂老师权威认证，这家湘菜属于闭着眼睛点道道都好吃的那种。 特别喜欢擂椒皮蛋和脆皮莴笋，前者用去皮辣椒煎熟，和皮蛋一起捣碎，辣椒的辣、碎蒜刺激皮蛋的口感更醇厚，看起来绿绿灰灰丑丑黏黏糊糊，舀一口绝对惊喜满足；后者用晒干的莴笋做的，口感属于软中带脆，入口柔软，咬一口又嘎嘣脆，很像贡菜又有肉香和辣味。酸菜炒藕丁也不错，藕丁配上小米辣椒和酸菜，爽脆下饭。
九、晟永兴 虽然我不爱烤鸭。
这家菜做得确实不错，但性价比不高。 黑松露虾球是最好的一道，松露香气充沛，虾球弹嫩可口，值得试试。鱼子酱鹌鹑蛋也不错。 太红了不多说啦。
创意菜推荐2家，梧桐和曲廊院，前者很网红就不多写，后者是套餐形式，很适合溜达到胡同里慢慢吃。套餐里我最喜欢一道是香椿面包，啊，在北京吃一口好香椿多难啊！这里的香椿薄薄一层，香气悠长，铺在烤好的面包片上，入口生鲜，好吃得不行；香蕈也很不错，用鹅肝、珊瑚菌和柠檬籽调和，清新甘美，一口一个春天。最后几个小甜点也很妙，精巧不齁甜。
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