谁说北京是美食荒漠？天南海北、各类口味，只有您没吃过的，没有您吃不到的！提起地方菜，那可就太多了，八大菜系，各有各的独特之处，京菜、川菜、粤菜、鲁菜、江浙菜、闽菜、湘菜、徽菜......总有您爱的那一口儿！
京 菜
京菜是由宫廷菜、官府菜、山东菜、少数民族菜（清真菜为主）、平民菜（小吃为主）等多种风味融合而成的菜系，是具有鲜明北京特色的菜系。代表菜如北京烤鸭、葱烧海参、三不沾、炸灌肠、砂锅白肉、炙子烤肉等。
01
四季民福烤鸭店 东城区
东城区南池子大街11号
美味推荐
酥香嫩烤鸭、金蒜糖醋大黄鱼、葱爆3A和牛、贝勒烤肉、蜜汁酥皮虾、宫廷杏仁豆腐、京味爆肚、京城酥肉锅、椒香脆鱼肚、鸭血毛血旺、芝士焗鸭肝蘑菇、老北京点心拼盘、巧拌豆苗、宫保大虾球、炙子烤肉、芥末鸭掌
02
全聚德 东城区
东城区前门大街30号
美味推荐
全聚德精品烤鸭、盛世牡丹烤鸭、芥末鸭掌、火燎鸭心、不一样的赛螃蟹、京味板栗红烧肉、红油鸭肠卷、小鸭酥、盐水鸭肝、无刺带鱼卷、脆皮鸭肝塔、蒜蓉排骨、宫保鸡里蹦、九层塔藤椒鸭粒
川 菜
川菜，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，融会了东南西北各方特点，以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为辅料。味型以麻辣、鱼香、怪味为主。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、回锅肉、重庆火锅、鸡豆花、辣子鸡等。
03
峨嵋酒家 朝阳区
海淀区复兴路凯德精品购物中心2层2F-30号
美味推荐
宫保鸡丁、麻婆豆腐、鸡丝凉面、精品毛血旺、峨嵋豆腐、川渝口水鸡、峨嵋烤鸭、麻酱糖饼、梅菜扣肉、鲜虾豆腐煲、经典无骨辣子鸡、鸡汤红油抄手、章茶鸭、怪味大黄鱼
粤 菜
粤菜包括广府菜、潮州菜、东江菜(客家菜)、粤西菜。讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。代表菜如白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、清蒸东星斑、白灼虾、盆菜、木瓜炖雪蛤、广东早茶等。
04
粤小街·寻味顺德菜 朝阳区
朝阳区永安东里甲3号
永安地铁C口出建国铂萃酒店前80米
顺德桑拿鸡、古法深井烧鹅、啫啫脆口花肠、海皇酱干捞粉丝煲、炒牛河、鲜虾肠粉、蜜汁叉烧、招牌卤水拼盘、避风塘炒明虾
鲁 菜
鲁菜是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。代表菜如一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆等。
05
齐鲁苑 海淀区
海淀区花园路街道马甸桥南路2号
七省大院山东宾馆1楼
美味推荐
泰安老卤豆腐、齐鲁烩酥肉、九转大肠、潍坊萝卜丸子、山东粗粮煎饼、武大郎炊饼、风味茄条、爆炒腰花、鲅鱼水饺石锅葱烧海参、胶东鲅鱼煲、老济南酥锅、枣庄辣子鸡
江浙菜
江浙菜包括南京、苏州、杭州、宁波、南通、绍兴等地方的菜点特色，以制作精细，品类繁多著称，菜品形态精巧细腻，味道清爽鲜嫩。烹饪技艺融合了“南料北烹”，注重季节变化，因时制宜，春天适宜食用清新的菜肴，而秋冬则更适合味道浓郁的菜品。代表菜如金陵桂花鸭、扬州狮子头、叫花童鸡、西湖莼菜汤等。
06
鼎泰丰 朝阳区
朝阳区建国路87号北京SKP-D区6层
美味推荐
蟹粉小笼包、糖醋小排、四喜烤麸、酥皮包浆豆腐、珍珠丸子、蟹黄豆腐煲、酸辣汤、请炒豌豆尖、鼎制熏鱼、脆皮虾饼、千层油糕
07
老吉堂上海本帮菜 朝阳区
朝阳区建国门外大街22号赛特购物中心3层
美味推荐
外婆红烧肉、本帮炒鳝糊、葱油拌面、老吉堂醉鸡、蟹粉豆腐、生煎包、腌笃鲜、熟醉蟹、虾仁双拼、葱烧火焰八宝鸭、毛蟹炒年糕、熏鲳鱼、草头圈子、本帮酱鸭
闽 菜
闽菜由福州、闽南、闽西三路菜组成，烹饪原料以海鲜和山珍为主。福州菜是闽菜的主流分支，味道清淡、鲜香，偏于酸甜，选料精细，刀工严谨，讲究火候。闽南菜涵盖了福建泉州、厦门、漳州等地的菜肴，清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜。闽西菜盛行于闽西客家地区，以山珍海味为原料，口味清、鲜、嫩、脆为主。
08
莆田餐厅 朝阳区
朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区5层
美味推荐
百秒黄花鱼、莆田扁肉汤、铁板盐焗蛏、福建特色海蛎鲜、莆田卤面、芋香鸭、莆田荔枝肉、招牌脆皮蒜香鸡、土笋冻、妈祖面线、芥兰豆皮、福建特色红糟鳗
湘 菜
湘菜，又叫湖南菜，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。色泽油重色浓，注重香辣、香鲜、软嫩。其中最具特色的就是煨和炒。代表菜品丰富多样，官府湘菜以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜则有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜等。
09
湘舍壹号 朝阳区
朝阳区建国门大街甲6号华熙国际D座3层
美味推荐
陈皮牛肉、清炖湘舍甲鱼、农家小炒肉、擂辣椒皮蛋、组庵豆腐、黄焖黑山羊、拆骨肉炒鲜鲍、永州血鸭、香煎大白刁、毛氏红烧肉、鸿运当头、浓汤牛蛙、田螺炒田鸡、酱板鸭、烧辣椒卤牛肉
徽 菜
徽菜起源于南宋时期的徽州府，具有丰厚的文化底蕴。徽菜由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南五大风味组成，其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，是徽菜的主流和渊源。徽菜以徽州特产为主要原料，在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。代表菜如臭鳜鱼、毛豆腐、问政山笋、黄山炖鸽、李鸿章大杂烩等。
10
徽商故里 东城区
东城区朝阳门南小街2号
美味推荐
徽商臭鳜鱼、黄山烧双石、农家豆腐宴、腊肉炖雷笋、胡适一品锅、徽州毛豆腐、红烧黑毛土猪肉、干笋烧肉煲、蒙城烧饼、梅菜烧肥肠、上汤鸡毛菜、徽州腌笃鲜、皖南土鸡汤、淮南牛肉粉丝煲
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