天津天津!这5家天津菜馆必须吃,满口都是天津味~

  • 2024-09-24 17:08:00
  • 北京旅游网综合

嘛呢?吃嘛了?你若来到哏都天津,嘴可不能吃亏!锅巴菜、素卷圈、捞面、煎饼果子……5天15顿,顿顿吃不重样!而且卫嘴子们吃只对口味追捧再加上天天的高碳水来这不开心都难!

如果你正打算去天津,感受它碳水打滚平常心。这5家天津菜馆必吃推荐店,存好就够了!

一、大铁勺酒楼

店铺地址:迎水道138号物美生活广场3楼

导航地址:大铁勺酒楼(迎水道店)

网友评价:一家连锁的天津菜馆,是许多天津人家庭聚会朋友宴请的不二选择,每逢节假日不想排队的话可以提前预约订座!

菜品推荐:

1、铁勺凤爪:鸡爪软烂脱骨,用嘴一抿肉就下来了,酱汁也非常好吃,鸡爪很厚实、推荐!

2、宫保鸡丁:桌桌必点,甜口菜,拌着饭孩子喜欢吃!

3、黑椒蒜子牛肉粒:招牌菜必点,偏甜口,肉质软嫩Q弹,搭配着琥珀核桃仁绝绝子!吃多易腻、间接性吃、推荐!

4、八珍豆腐:里面有大虾仁、没有传统豆腐味的豆腐(我不爱吃豆腐都很喜欢!)牛肉鸡肉等等,都是大口海鲜桌桌必点,份量超大!味道很正宗。

5、宫保虾球:个头不小,不辣酸甜荔枝口,小孩子喜欢!

二、同发号饭庄

店铺地址:复兴路先春园世春里底商A座103号

导航地址:同发号饭庄(复兴路店)

网友评价:是京津city walk的首选,也是平民美食荒漠中的绿洲。同发号饭庄,就是天津红桥区的一家本地清真老饭馆,据说已经有百年历史。

菜品推荐:

1、红烧牛窝骨:用的是牛骨头上的筋,炖到软烂糊嘴,没有非常浓重的料位,把牛窝骨胶质的鲜香烘托得很好。

2、全爆:顾名思义是多种食材一起爆炒,里面有虾仁、扇贝、牛肉、蟹肉等,芡汁是淡奶油口味的,略带一点金蒜的香气。

3、老爆三:牛肝、牛肉、牛腰爆炒,成酱油色出锅,难得的是没有脏器味,腰片最好吃,滑且脆。但是不吃内脏的人慎点。

4、油爆虾:和上海的油爆虾不同,天津油爆虾用的是是对虾,售价仅十几元一只,一只可以吃半饱。虾无功无过,用的一个茄汁,甜咸口,但食材并不是冰箱虾。

5、乾隆白菜:他家的乾隆白菜从选菜到调味都很棒,属于我们一致公认:吃过的乾隆白菜里最好吃的了,菜本身有霜打的甜味,并且麻酱和芥末调的非常适口解腻。

6、锅塌三样:看了这个菜我才知道,日本人常常点的天津饭为啥叫天津饭了。锅塌三样是鸡蛋、牛肉、虾仁做了一个很厚实的蒸饼,采用虾仁压牛肉压鸡蛋的做法,极其厚实(人少建议慎点)

三、恩宏德餐馆

店铺地址:天津市和平区甘肃路97号增1号

导航地址:恩宏德餐馆(甘肃路店)

网友评价:人真的超级多,排队真的要好久好久好久,不是节假日,就是普通的周六周日,4点半预约的,七点多才坐上桌,而且等菜的时间也比较久,要有足够的耐心!!!

菜品推荐:

1、怪味牛柳:推荐菜第一名,每桌必点,香菜和牛肉的结合简直太完美了,拌饭吃真的香!香菜爱好者一定不要错过

2、椒盐板筋:椒盐板筋是这家店的招牌,面糊炸的很酥脆,里面的板筋很烂糊,不会有塞牙的情况出现,老年人也是嚼得动的,外面撒了一层孜然粉,越吃越好吃!

3、八珍豆腐:八珍豆腐是天津菜必选了,味道较其他家比也是还不错的,油不是很大,吃着不会腻,总体还是偏甜口!

4、锅塌里脊:虽然看着平平无奇,但是真的很惊艳!挖开上面的鸡蛋下面的都是大片的里脊肉,非常下饭!肉质很细嫩,不过有点油大,我吃多了会有点腻!

四、燕春楼

店铺地址:天津市红桥区滨水广场东门北50米

导航地址:燕春楼饭庄(大胡同店)

网友评价:嘛是津门第一,介就是津门第一!这家是百年的天津八大楼之一,也在老唐探店之后更加火爆了,所以下午4点我就来这里排号,7点吃上,但等位还是值得的。店里装修风格比较复古,四周的墙壁上全是摆放的古玩瓷器,使得整个酒楼具有高级感和历史感!

菜品推荐:

1、传统全爆:用奶油打底,虾仁和腰花裹满奶味,是他家招牌,奶味浓!

2、红烧牛舌尾:牛舌牛尾炖的软烂入味,搭配米饭很香

3、芫爆散丹:胡椒味浓郁,散丹很鲜嫩

4、四皮三馅牛肉饼:皮薄馅大,外酥里嫩,蘸着醋吃解腻!

5、燕春楼溜鲫鱼:糖醋口超下饭,鱼被炸的酥酥的都不用吐刺

五、金牌餐厅

店铺地址:天津市和平区营口道82号1号楼1层

导航地址:金牌餐厅(营口道店)

网友评价:推荐松鼠鱼、虾仁独面筋、金牌豆腐、老爆三等,环境中规中矩,菜品量大味道好,也属于去晚了要排队的,尤其周末想吃早点去~

菜品推荐:

1、金蒜牛肉粒:黑椒气息咸香麻麻,厚切大块牛肉粒外酥里嫩、入口爆汁,比起三合益餐厅的干炸硬韧风格,更加软烂多汁,滋味十足!蒜子炸得软香绵糯,咸咸甜甜!

2、蒜子烧鳝段:黄鳝怎么可以这么肥厚黏糯,浓油赤酱的贼拉入味,嘴巴里嘬嘬嘬!

3、宫爆鸡丁:做法跟北京完全不同,没有黄瓜!没有大葱!全都是大块鸡丁+油炸花生米,含肉量90%酸甜口,微微辣,味道像加辣版糖醋汁,口感更粘稠一些,鸡丁裹面糊先油炸,挂得住汁儿,一整个晶莹剔透~

4、锅仔萝卜丝全贝:青萝卜丝儿煨扇贝,老板实诚扇贝肥厚,没有用粉丝垫底,胡椒调味微麻,鲜甜清爽狠解腻!

  • 编辑:玄贞伟
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