北京仅剩的29家百年老字号你吃过几家？
北京年纪最大的米其林
北京年纪最大的米其林，创建于明代隆庆年间，老舍先生的力作《四世同堂》《正红旗下》均以此为素材和背景。店里中老年客人居多，服务和环境都不错，豆包是不少人的最爱，各种炒菜口味在线。
柳泉居
地址：柳泉居饭庄(新街口)
营业时间：6:00-9:00、10:30-21:00
预估人均：143元左右
2清真餐饮第一楼
说起北京的清真菜，就不得不提到它，元首政要早年间常去，老一辈儿也都非常认可。招牌烧牛尾特别软烂入味,芫爆散丹火候掌握得特别到位。不过年头久了，总体装修看起来都有些老旧，服务凑合。
鸿宾楼
鸿宾楼创建于1853年（清朝咸丰三年）。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，获得了社会各界的认可，有“京城清真餐饮第一楼”的美誉。鸿宾楼老店位于北京市西城区展览馆路11号。
鸿宾楼（朝阳门店）位于北京市朝阳门外大街20号1幢联合大厦2层，这里原本是一家非常大的证券公司，餐厅二层大厅中央金碧辉煌的“大树”就是当年交易所日进斗金的收银台大柱，“大树”上挂有许愿篮，食客在有“财位”的大树下用餐，可以把自己的愿望写进福袋里，并亲自把它放入许愿树上的挂篮中，鸿宾楼祝愿每一位食客都能够万事如意，日进斗金。
地址：鸿宾楼(朝阳门店)
营业时间：10:30-14:00、17:30-21:30
预估人均：150元左右
3淮扬风味百年老店
西城区名气响当当的国营老饭馆，好多西城孩子从小吃到大，店里总有爷爷奶奶辈儿的来吃饭，已经成为附近居民的食堂之一。他家分为档口和堂食两个区域，很多人专门来档口买面食，堂食区的淮扬菜风味也很正。
玉华台饭庄
特色菜是一个餐厅的命脉，对于老字号来说，更是如此，而且往往还承载着这个老店几十年、上百年的信誉。所以说，去老字号吃饭，他们家的特色一定要了解，反过来说，去老店没点对菜，其实是个非常遗憾的事。
玉华台算是北京年头比较长的老字号了，上世纪20年代开业，已经接近百年，说起它，当年可是极度辉煌。玉华台的名字其实就是两位老板马玉龙和周华章各取玉华二字而成的，其中的周华章是张学良的发小儿，曾经担任过北平市的市长。那时的玉华台是个高规格的饭庄，早年在东城的锡拉胡同，唐鲁孙的文章里就说，梅兰芳先生住在无量大人胡同的时候，家里来了贵客，最喜欢在此设宴。张大千先生因为喜欢此处的美食，还特别为玉华台画了一幅“春鸭”图。
地址：玉华台饭庄(望京店)
营业时间：6:30-21:00
预估人均：120元左右
4各种主食扛大旗
晋阳饭庄最近凭借【盘龙肉饼】又小火了一把，他家菜单上面食大省的各种特色都是榜上有名，刀削面、油泼扯面都不错。炒菜也是芡汁+烹醋的口味居多，很下饭。
晋阳饭庄
自一九五九年在此创办晋阳饭庄，经营山西风味菜肴以来，许多文人墨客曾在此留有大量的书画作品，书法艺术家启功先生“阅微草堂”的题词，字迹清秀俊雅，堪称书法中的上品；董寿平先生曾画有“墨竹”一幅，作为晋阳饭庄的藏品，也具有较高的艺术价值。文学巨匠老舍先生生前每每来此,总坐在南房窗下，叫猫耳朵、拨鱼各一小碗,细细品尝。一次，老舍先生推开花窗，看到藤萝树挂满紫藤花，香气袭人，心中大喜，便向服务员讨来纸笔，就着饭桌题诗一首，云：“驼峰熊掌启堪夸，拨鱼猫耳食且华。四座风香春几许，庭前十丈紫藤花。”如今老舍先生已仙逝多年，而他的题句仍旧留在晋阳饭庄前堂壁上。睹物思人，不知勾起人们多少遐思。紫藤十丈听风雨，晋阳旧貌换新颜。现在的晋阳饭庄经过装修和改扩建，面貌一新。青砖灰瓦的门楼，古朴而典雅，由郭沫若先生生前题写的金字匾额灿烂夺目。一楼大厅宽阔而敞亮，两只镏金庭柱，金碧辉煌，迎面“悬空寺”的浮雕壁画，古色古香，突出了山西的地域特色。壁画后面有十几张桌椅，可共三五好友在此小酌。餐桌旁，小桥流水环绕其间，几枝修竹，将环境装点的清馨典雅，为在此就餐的顾客频添了几多情趣。
晋阳饭庄二楼有一大型宴会厅，可同时容纳400人就餐，这在北京同等餐馆中也是少有的。著名画家崔松石有三幅工笔山水国画，悬于厅壁，分别为《晋词》、《五台山》、《云岗石窟》，逶迤磅礴，气势恢宏，为大厅增色不少。晋阳饭庄三楼有雅间十几许，备有金银器皿，陈设高档而豪华。另有刘炳森，王镛、张书范、王遐举等书法家题写的门楣掺杂期间，为晋阳饭庄增添了文化氛围。晋阳饭庄雅间中，有一草书《根》字，系书法家欧阳中石所题，借晋阳门前古藤之根深叶茂，历经沧桑，暗喻晋阳饭庄饮食文化的源远流长。
晋阳饭庄（总店）
地址：珠市口西大街241号(纪晓岚故居旁边)
电话：010-63031669
晋阳饭店（白广路店）
地址：白广路大街10-4号(近菜百)
电话：010-63541107
5中华老字号清真第一涮
从上世纪初开到现在的一百多年间，东来顺可以说是不少北京孩子的涮肉启蒙，且在全国已经有了上百家门店。被列入非遗的涮羊肉制作技艺不必多说，这两年他家还在东四附近开了个街坊铺，专卖各种小吃，便民又实惠。
东来顺
杜泊羊上脑
原产地南非，是音译过来的名字，杜泊羊以产肥羔肉特别见长，胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，被国际誉为“钻石级肉”。因为肥瘦相间，所以口感会更好。
相间肥牛
有些人爱羊肉，当然也有爱牛肉的，所以食材同样不将就，脂肪分布合理，涮制时融化在瘦肉中，增加口感细腻程度！
木耳
看似普通的木耳绝对是品质上乘，好的木耳肉质要够厚，有肉头的感觉。
以前我们吃铜锅都是选择粉丝，而东来顺为了追求更好的品质和口感，找工厂制作这种涮后犹如水晶一般的粉，筋道耐涮，还容易嚼烂，喜欢各种粉面的女孩子最中意。
火烧
沾满芝麻的火烧，吃刚出锅热乎的最是酥脆，吃涮羊肉不可或缺的主食
豌豆黄+小豆凉糕
清真美食中以小吃出名的有很多，例如驴打滚，艾窝窝等等，而豌豆黄和小豆凉糕是口感最细腻，入口即化，甜而不腻。
奶油炸糕
奶油炸糕是很传统的一道北京小吃，面粉鸡蛋和奶油，通过大火炸制而成，虽然是炸制而成，完全不油腻，蘸上白糖口感绵软。
山楂酪
两种形态展现出来，一种用是传统的小酸奶形状罐罐，另外是一个香槟杯，山楂熬制的细腻，经过了山楂和冰糖水乳交融后，呈现出最好的口感
地理位置优越的华龙街店，出紫禁城向东南河沿路上，沿途有胡同美景加红墙落叶，处处透露着北京的秋韵，秋天正式滋补的好时候，需要一顿涮羊肉来温暖的季节，带上家人朋友齐聚这里，完美度过最寒冷的日子！
地址：门店众多，可就近选择
预估人均：190元左右
6京城最老字号的烤肉馆子
传说中京城最老字号的烤肉馆子，当年像梅兰芳等不少艺术大家都来吃。名气不小但口味貌似没有从前那么好了。烤牛肉是它家传统招牌特别嫩，可以看到眀档烤一大盆肉山，除了烤肉，芫爆散丹也得尝尝，调味调的恰到好处。
烤肉宛
地址：烤肉宛饭庄(南礼士路店)
营业时间：10:30-22:00
预估人均：132元左右
北京百年老字号饭庄还有...
7南来顺
位置：南来顺饭庄(清真南菜园店)停车场
推荐菜品：豆腐脑、面茶、奶油炸糕
预估人均：76元左右
8东兴楼
位置：东兴楼饭庄(东直门店)
推荐菜品：干炸小丸子、东兴宫爆虾、烤鸭
预估人均：164元左右
9泰丰楼
位置：泰丰楼(前门西大街店)
推荐菜品：芫爆肚丝、葱烧海参、三吃丸子
预估人均：166元左右
10致美楼
位置：致美楼饭庄(前门店)
推荐菜品：一鱼四吃、烤鸭、芫爆肚丝
预估人均：124元左右
11新丰楼
位置：新丰楼京鲁菜
推荐菜品：烤鸭、新丰楼炒鸡、黑松露脆鸭皮
预估人均：265元左右
12惠丰堂
位置：分店众多，可就近选择
推荐菜品：烧烩爪尖、烤鸭、干炸丸子
预估人均：98元左右
13同和居
位置：同和居(什刹海店)
推荐菜品：三不沾、糟熘鱼片、爆三样
预估人均：140元左右
14砂锅居
位置：砂锅居(西四店)
推荐菜品：砂锅白肉、干炸小丸子、杏仁豆腐
预估人均：119元左右
15西来顺
位置：西来顺饭庄(新华街店)
推荐菜品：马连良鸭子、醋溜木须、荔枝虾肉
预估人均：99元左右
16又一顺
位置：华天又一顺饭庄(黄寺店)
推荐菜品：醋溜木须、红烧牛尾、芫爆散丹
预估人均：115元左右
17烤肉季饭庄
位置：聚德华天烤肉季(什刹海总店)
推荐菜品：烤羊肉、烤羊肉串、芝麻火烧
预估人均：129元左右
18全聚德
位置：分店众多，可就近选择
推荐菜品：烤鸭、芥末鸭掌、火燎鸭心
预估人均：200元左右
19便宜坊
位置：分店众多，可就近选择
推荐菜品：烤鸭、芥末鸭掌、椒盐鸭架
预估人均：156元左右
20丰泽园
位置：分店众多，可就近选择
推荐菜品：葱烧海参、九转大肠、烩乌鱼蛋汤
预估人均：216元左右
21庆云楼
位置：庆云楼饭庄(什刹海店)
推荐菜品：抓炒里脊、北京烤鸭、九转大肠
预估人均：155元左右
22萃华楼
位置：萃华楼(新世界百货崇文门店)
推荐菜品：芙蓉鸡片、酱爆鸡丁、特色烤花卷
¥预估人均：161元左右
23同春园
位置：同春园饭店
推荐菜品：松鼠桂鱼、响油鳝糊、清炖蟹粉狮子头
预估人均：158元左右
24四川饭店
位置：四川饭店(新街口店)
推荐菜品：宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝
预估人均：125元左右
25峨眉酒家
位置：分店众多，可就近选择
推荐菜品：宫保鸡丁、鸡丝凉面、麻酱糖饼
预估人均：94元左右
26曲园酒楼
位置：曲园酒楼(西四店)
推荐菜品：左宗棠鸡、酸辣肚尖、干烧黄鱼
预估人均：116元左右
27马凯餐厅
位置：马凯餐厅(地安门店)
推荐菜品：麻酱糖饼、羊肉串、左宗棠鸡
预估人均：132元左右
28老西安饭庄
位置：老西安饭庄(鼓楼店)
推荐菜品：羊肉串、羊肉泡馍、醋溜木须
预估人均：66元左右
29仿膳饭庄
位置：仿膳饭庄(天安门店)
推荐菜品：豌豆黄、芸豆卷、肉末儿烧饼
预估人均：199元左右
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