北京胡同的形成是随着北京城的形成而变化、发展和演进的。胡同不仅仅只是建筑，它记下了历史的变迁，时代的风貌，并蕴含着浓郁的文化气息。在北京的胡同里更是隐藏着许多美食，人来人往，络绎不绝，这些舌尖上的味道也是美食文化的一部分。
大兴胡同面茶
这家面茶店的隐蔽指数非常高，它藏在胡同的大杂院里，没有招牌，甚至连张桌子都没有。
尽管位置如此难找，但每天上门来买面茶的人仍然络绎不绝。面茶是咱北京特色风味小吃之一，北京人喝豆汁儿、面茶、炒肝都不用勺，沿着碗边，趁着烫劲儿，吸溜上一大口，醇香的麻酱、清香的小米，还有那芝麻的焦香三者在口中交融，咂摸咂摸这滋味儿，不行，还得再来一碗。
人均：4元
地址：交道口南大兴胡同7号
京天红炸糕
在北京，卖炸糕的店铺多到数不过来。但是，偏偏这一家叫京天红的永远那么火，每次路过都能看见排的长长的队伍。
刚出锅的炸糕最好吃，焦黄酥脆的外皮，满满的豆沙馅，每一口都是那么的甜蜜。
号外！京天红搬家啦！现在在清华池脚病治疗中心一楼。
人均：15
地址：虎坊路大街17号
热盆景酒家
住虎坊桥的老街坊们应该没人不知道热盆景吧？最近这几年他家不知道被谁炒成了网红店了，天天人满为患
糖酥里脊、鸡丝凉面、冒什锦、干烧鱼、宫保鸡丁，香辣鸡脆都是小编的最爱，有瓷器说他家的宫保鸡丁没峨眉酒家做的好吃，但是我觉得一家一味道，还是得看您好吃哪口。
从去年开始就说要拆的热盆景，也不知道在未来还能吃上几次。他家上菜有点慢，但您看咱来都来了，为了这口吃食，也就等会吧。现在热盆景在王府井那开了分店，您要是觉得去虎坊桥不方便，那咱王府井走起~
老店地址：虎坊桥12号3号楼1单元1楼
人均：70元
王府井店地址：王府井大街301号北京新燕莎金街购物广场7层MF702
人均：75元
黑窑厂街糖油饼
您要问北京人哪的糖油饼好吃，我估摸着10个人里有9个人都会给您推荐黑窑厂街的糖油饼。他家的糖油饼口感松软，有糖的地方咬上去特别脆，单糖双糖都好吃，一次吃两也不觉得腻。
这里的位置还算好找，陶然亭北门直对着的那条街就是黑窑厂，您一直往北走不了多远就能看见排队的人群了。
人均：11元
地址：黑窑厂街四平园南平房3-1号(工商银行对面)
悦宾饭馆
悦宾是新中国成立后的第一家个体饭店，他家藏在翠花胡同里，您找到中国美术馆基本上就算是找到地方了。这里由一对老夫妻经营，老爷爷是炊事员出身。他家的每一道菜，都有家的味道，来这儿，就跟去了趟奶奶家一样！而且这些年，他家的装潢一直保持着最初的样子，想要怀旧一下的瓷，可以上这儿来~
饭馆虽小，菜品却不少，价格也比较实惠。特别推荐蒜泥肘子、锅塌豆腐、面筋扒白菜、糖醋排骨。
人均：72元
地址：翠花胡同43号（中国美术馆正门对面）
尹三豆汁
尹三豆汁藏在天坛北门向北200米左右，路东的一个胡同里，来这儿的基本上都是周围的老街坊。
和牛街的宝记比，他家的豆汁儿偏稠。在这儿，经常能看见拿着桶来买豆汁儿的人。
人均：9元
地址：东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)
烤肉刘
虎坊桥的烤肉刘人气特别旺，味道更是没话说。烤牛肉、烤羊肉每桌必点，肉都是腌制过的，特别入味。
店在阡儿胡同里，坐地铁到虎坊桥从C口出，因为停车不太方便，所以不推荐您开车来。再说咱吃炙子烤肉不得喝点酒啊，开车来也不方便~
人均：103元
地址：阡儿胡同41号（东方饭店西侧100米）
天桥老金涮肉
“吃涮肉来老金”，他家是南城最地道的铜锅涮肉之一。
老金涮肉开在珠市口那边的胡同里，店面不算大，找起来还算容易。他家过去能在门口吃，赶夏天的时候，吃着涮肉吹着小凉风，别提多惬意了。但现在好像不让在外面吃了，当然坐屋里吃也不是不行，但总觉得差点意思。
这里没有羊肉片，只有手切。虽然肉的卖相没有那么漂亮，但口感却是一流。
小编建议您去他家之前打个电话订个座
人均：93元
地址：留学路46号鹞儿胡同口北20米
电话：83153027
增盛魁小吃店
开业于1928年的增盛魁在东城区可是相当有名气的，他家位置也不难找，您跟着导航走就行。
三联书店通宵看完书，清早可以直接过去。每天早上六点多就开始有人在排队了，点豆腐脑和火烧夹油饼的人最多。这里糖油饼更是一绝，反正我一次得吃两。图片
来这儿的都是老街坊，听他们聊着家长理短，感觉特别亲切，好像又回到了住大杂院的那些日子。
人均：12元
地址：大佛寺东街26号(隆福医院北)
门框锅贴店
过去常吃的门框锅贴也搬家了，现在在门框胡同的一个美食广场里，位置有些隐蔽，不太好找。您看现在的店面要比过去的上档次多了，但不知道有没有人和小编一样怀念过去那个有些简陋的小店，感觉锅贴就该在那样的小馆儿里吃才地道。
门框锅贴，皮儿薄馅儿大，外皮焦脆，地道。他家馅儿种类还挺丰富的，现点现包现做。一份锅贴配上一碗粥，绝了！
人均：30元
地址：门框胡同门框美食广场入口处（近大栅栏步行街）
鸦儿胡同李记
鸦儿胡同里的这家李记得开了有20多年了吧，这里有老北京人的记忆，也有小时候的味道。尤其是那刚出炉的烧饼别提多好吃了，再来上碗羊杂汤，舒坦~
您别看现在后海全都是游客，但为了这口吃食，挨挤我也认了。跟着导航走，不用费劲就能找到。
人均：43元
后海一店地址：鸦儿胡同19号（银锭桥西北行150米）
菊儿人家
穿过南锣鼓巷的熙熙人流，找到这家开了13年的小店。主打卤肉饭和肉骨茶套餐，小而精，还有家的味道，一人点一份的话，吃完可以续加，不浪费就好。
菊儿人家卤肉饭
肥瘦相间的猪肉丁喷香四溢，肉丁块儿也不小，吃着口感软嫩。记得要多加点儿肉汤，和白米饭拌在一起才好吃，饭粒包裹着卤肉汁，味道很棒。搭配小菜，酸黄瓜，什锦芹菜胡萝卜丁和鸡蛋汤，解腻还有汤可以灌缝儿。
菊儿人家肉骨茶
肉汤鲜美，有浓浓的白胡椒的味道。排骨软烂入味，一咬就脱骨，小油条久泡还是脆脆的。排骨可以蘸甜酱油吃，很提肉味。
人均：48
位置：南锣鼓巷小菊儿胡同63号
西单小院
小院在西单附近的幽静小巷里，平房院子改造的有点老北京四合院感觉，去晚了也是会排队的店。
小院烧茄子
必点菜，茄子切薄片过油煎炸，外皮焦脆又保留内里的鲜韧，咸甜适中。
贵妃菠萝宫爆鸡
没有大量的葱段做配菜，换成了菠萝，荔枝做辅料，鸡肉选的鸡腿肉，没有裹面炸制的，而是鸡腿肉直接炒制，肉质很嫩，配着淡淡的水果香味， 口感丰富，味道层次分明但相互融合。
乾隆白菜
白菜的清爽和麻酱的厚重感简直是绝配。麻酱调味酸甜浓厚，香浓扑鼻。白菜处理的没有一点生菜的味道和水气。
人均：75
位置：西牛角胡同1号
聚恩园春饼宴
俗话说一张春饼吃四季，这家的春饼又薄又香，卷上搭配好的配菜，一口下去就俩字“满足”！
这老北京菜的京酱肉丝是大宝的最爱之一，很多店家都是小饼，一点也不正宗，这家是用了正宗的搭配豆皮，卷上酱香味十足的肉丝大葱，真的，给小编都写饿了！
最后，大宝一定要安利的就是酱肘子，地道、入味，是对他的评价，有的人如果怕腻可以卷在春饼里，真的是太香啦~
人均：74
位置：沙井胡同11号
七寻八找
小馆鸡里蹦听名字就想点的一道菜，其实是虾和鸡用咕咾肉的方法做的，整体口味比较偏甜，很适合小朋友吃~
这道碳烧味鲈鱼烤的脆脆的，鲈鱼的腌制还算比较入味，味道也很鲜美，爱吃鱼的吃货们可以尝试一下~
光吃干的可能会感到噎，搭配上一个小馆疙瘩汤正好，很家常的味道，简单却又不简单，一喝就不是那种番茄酱调出来的味道~
最后这个棉花糕安利给不想吃米饭的吃货，很香糯大宝很喜欢！吃到最后能尝到一点点的酸口，真的很值得一试~
人均：80
位置：雍和宫戏楼胡同二巷甲1号
皇家冰窖小院
八王爷砂锅鸡是大宝最爱他家的一道，鸡肉软烂入味，量也不小，甜咸口味，但是都不过，正好，很正常味道~
这个贝勒爷烤肉鲜香可口哦~羊肉配葱丝翻炒，香菜切段点缀里面，肉香和其他配菜的香味，真的是太爽啦~
最后吃了那么多油腻的，来一个杏仁豆腐解解腻~桂花的口感还不错，光洁细嫩，杏仁儿的香味融入凝脂中，甘冽醇厚，糖水清凉爽口。
人均：145
位置：恭俭胡同5巷5号
京公网安备 11010502035003号