最近的天气真是又像烤炉，又如蒸锅，我和烤肉之间，只差一撮孜然，我和扇贝之间，只差一头大蒜，每个闷热夏夜最好的伴侣，并不是空调Wi-Fi西瓜，而是烧烤啤酒小龙虾，一切食材都可以放在火上烤，看着烧着的木炭上冒起的缕缕青烟，食材在火苗中翻滚，我就知道，这份夏天独有的快乐——来了。
01眼镜望京小腰
这里一直主打上等的新鲜小腰，店主经过研发的小腰少了腥味，味道特别好~ 来北京不尝试一下望京小腰，简直就是一大遗憾！
他们家烤制小腰有独特的手法，每一块小腰上都包裹了厚厚一层猪油，腰子的肉裹在一层脂肪之中，被炭火炙烤到外焦里嫩，再撒上孜然、辣椒和芝麻。肉香醇厚，一点也不会腻人！
羊肉串肉质鲜嫩，肥瘦相间，十分有嚼劲~上桌的时候还油滋滋的，外酥里嫩香气扑鼻！
个头超大的蒜蓉扇贝，是不是光看着都要流口水了~连着蒜泥和汤汁一起放入嘴中，鲜美的汁水在口中爆发开来，简直美滋滋了！
位置：广顺南大街望京园悠乐汇A座610号楼108号一层
人均:91
02佰成烧烤
拥有丰富胶原蛋白的烤猪手，脂肪含量比肥肉低。采用了秘制了十几年的老汤卤制，再烧烤，刚到手的时候，千万别急，凉凉再动手，软嫩顺滑的猪手，轻松一撇，明显的撕裂感。
强烈推荐黑椒口味的猪手，先卤后烤，筋道有嚼劲，撒上星点的芝麻粒，口感更丰富。
这家店作为地道的东北烧烤店，风靡东北的特色实蛋绝对不能少~他家的『烤实蛋』可是响当当的招牌！
Q弹的实蛋被师傅一刀切成三片，架在烤架上细火慢烤，吃起来外表微焦，内里软嫩~
Q弹的实蛋被师傅一刀切成三片，架在烤架上细火慢烤，吃起来外表微焦，内里软嫩~肥瘦交错比例比较均匀，口感偏瘦，吃上一串，肉质细嫩多汁，口感绵软。
店内用的是传统的碳烤模式，保留了食物的原汁原味。『羊肉串』外焦里嫩、『筋皮子』入味有嚼头，『小串』吃起来更是鲜嫩又紧实……
位置：常营中路2号院甲1
人均：91
03爪王烤鸡手
他们家的烤鸡爪是一绝，经过泡制去腥，秘料腌制、软烂鲜香，胶质厚实，还很容易脱骨，轻轻一掰肉就下来，咬一口含在嘴里，不用嚼，抿抿就能化了，火候、口感都恰到好处。
还有口感超棒的烤猪皮，一份切成四块，吃起来又方便又不会太狼狈。猪蹄烤到了脱骨，筋和皮都烤出了胶质感，吃起来不油腻，皮也不硬，里面又非常入味。
经常点的烤牛心管，烤到微焦，却又不会咬不动，火候掌握的刚刚好，料也腌的非常到位，里面完全入味，外面却不会咸到发苦。
位置：东四北大街82号
人均：90
04玩串
很小的一家店，羊肉串用量非常实在，个头也很大，和一些街边小摊用肥肉滥竽充数不同，这家店羊肉串的瘦肉比例非常高，吃起来不会感觉到油腻。
除了羊肉串，还要推荐他们家的奶酪肠。咬下去会有芝士爆浆的感觉，咸香味十足，不过我觉得吃一根即可，吃多了会感觉有些许的腻。
烤大虾肉质非常新鲜，个头够大，虾肉饱满，入口鲜甜，火候掌握的很好，焦香酥脆的烤大虾，外皮都能一起吃了。
位置：工人体育场西甲路7号
人均：99
05五哥鸡翅
五哥烤翅曾经是北京的一个传奇，店面在小院子里，一次也就能做下二三十人，传说周董想要在这包场撸串，都被五哥拒绝了！
五哥就在门口支起架子开始烧烤，单面烤、双面烤，百十来串儿一起烤，场面一度壮观！
烤翅都是限量供应的，价格也不贵，五哥的调料也很独特，一定要点一次双面辣的，即使你不能吃辣。因为实在是终生难忘。
除了烤鸡翅，砂锅肥肠绝对是老北京的最爱，几乎每桌必点，味道非常棒，酱汁调的很到位。
位置：南板桥胡同5号
人均：78
06川匠探火把把烧
这家店把川南的正宗风味，原封不动地搬到了京城~店内川味烧烤的专属食材，如包浆豆腐、猪鼻筋、和天味香肠等，均是从云南、四川那边空运而来。
如果喜爱Q弹有嚼劲的口感，猪鼻筋一定不会让你失望。浸泡了卤水的猪鼻筋，再刷上秘制料油，烤得油花滋滋，爽利弹牙，越嚼越香，满口都是胶原蛋白！
烤牙梗，它长得有点像梯子，所以也有人叫它“猪天梯”。口感比黄喉要更紧实有嚼劲些，嘎嘣脆。
金黄焦香的烤牛胸口油，更是新晋解锁把把烧的美妙！以往只在潮汕火锅中吃过，没想到它上了烤炉依然优秀~油滋滋的口感，让人瞬间忘了是谁中午信誓旦旦说要减肥……
烤好的包浆豆腐特别柔嫩，需用筷尖小心夹起。辛香热辣的调味，并不会抢掉豆腐本身的香滑，反而互相融合，细腻的口感令人惊艳。
位置：阜通东大街1号院6号楼4层2508
人均：97
07昱家胡同
藏在胡同深处的串儿店，烤串都是用大盆上桌，吃的就是一个随性！烤鸡架桌桌必点，有人说这是北京最好吃的鸡架，还有人就是为了这鸡架专门来吃，鸡架只留精髓部分，爱吃鸡的必点~
胡同大串羊肉用的都是羊腰窝儿的肉，肥瘦相间相当有嚼劲~再加上独门的配方儿和烤制方法，才造就了最后的美味！
下水女孩的最爱，羊腰肉汁丰富，吃起来完全没有异味，口感很鲜嫩，老顾客们都喜欢用烤烧饼夹着羊腰吃，烧饼烤过后外皮酥脆，特别香~
位置：砖角楼1巷6号
人均：112
08炒豆合作社
烧烤界的小清新，老板都是80后，非常有爱。装修很怀旧，有点80后主题餐厅的意思。这里最大的卖点就是各种口味的鸡翅了，绝对是最多最全的一家。
蜜辣鸡翅和番茄鸡翅都很爱，鸡翅腌制过，所以从里到外都很香，招牌蜜辣鸡翅肉质鲜甜非常入味，撒上各种辛香调料非常耐吃。
到别人家都是必点羊肉串，到炒豆家先来10串牛肉串，所谓物以稀为贵~牛肉非常大快，肉质超级好，多汁的大肉块非常过瘾~
一共有6种口味的烤扇贝，蒜蓉扇贝，青芥末的、芝士的、酱油的....随意选可以搭配组合，而且扇贝肉很大，吃着也非常的过瘾~
土豆泥也是店里的招牌，有一群撸友就是奔着土豆泥来的，土豆泥里面还有玉米粒和黑椒，土豆的绵密和香甜都在这一份土豆泥里完美展现，长相可爱、口感迷人，桌桌必点！
位置：东四九条63号
人均：90
在每个北京人心里都有一家念念不忘的烧烤店，你最爱的是哪一家？
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