狗不理包子
始于1858年
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状，鲜嫩适口、肥而不腻。
地址：和平区山东路77号
电话：(022)27302540
推荐菜：三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子
石头门坎素包
始于1862年
石头门坎素包是深受人们欢迎和喜爱的天津老字号素食小吃，始于清代，由清末天后宫旁宫南大街的真素园餐馆发明。
因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎，而得“石头门坎”之别号，后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。
石头门坎素包以馅料讲究，作工精细，馅大皮薄，香味浓郁的特点而驰名。
地址：和平区慎益大街南市食品街1区12号1-2楼
电话：(022)27348551,(022)27354976
推荐菜：传统素包 野菜素包
正阳春烤鸭楼
始于1862年
“正阳春”----天津烤鸭店的原名，闻名全国老字号菜品，经营自制烤鸭为特色的餐饮名店。曾用名“正阳春鸭子楼”、“八一三食堂”，1972年更名为天津烤鸭店，现名为“正阳春天津烤鸭店”。
众所周知， 北京 全聚德烤鸭非常有名，而 天津 的烤鸭同样好吃，其中很有名的便是 正阳 春烤鸭。
始建于1862年，传早年 北京 烤鸭师傅郑春来津谋生落户，在泥泞空旷处盖起了一间门朝东不足百平米的店铺经营烤鸭。因其朝向好门前开阔，每天清晨整个店堂都沐浴在阳光中，即使寒冬店内依然温暖如春，故改名“ 正阳 春”。后易主，更名为“ 正阳 春鸭子楼”。主席曾莅临过 正阳 春，故无论哪家店里都悬挂着毛主席的照片。
正阳 春店面很多，每家店的味道略有不同，个人最喜欢的是华捷道店，位于 天津 站后广场附近。
不知道其他地方怎么吃烤鸭，不过我觉得 天津 人吃烤鸭还是蛮讲究的。
首先，你如果点了一只烤鸭，店家会问你鸭架子怎么吃，你可以选择带走，不过旅游来的话带走只有当纪念品了，也选择做椒盐的或鸭子汤。椒盐的就是把骨头炸一下，沾着椒盐吃，鸭子汤就是熬制成汤，最后原汤化原食。
其次，厨师片完鸭子，会先端上一碟鸭皮和白糖，当然有时鸭皮和鸭肉放一起端上来。鸭皮沾着白糖吃，酥脆的鸭皮搭配白糖，甜而不腻，脆而不粘，堪比上等点心。说真的我个人完全吃不进去，太油腻了，不过大部分人很喜欢。
最后，就是吃鸭卷。 天津 用春饼夹鸭子，春饼薄到透明，但有韧性，弹性，不粘牙。而鸭子每一片都有皮，有肉，肉是肥瘦相间的，皮脆肉香，每一口都香而不腻，唇齿留香。先把春饼铺开，鸭片沾上面酱，配上葱段、黄瓜条，用春饼卷成卷儿吃，几种味道混合在一起，搭配得刚刚好，每一口都特别满足。
除了烤鸭， 正阳 春其他的菜也非常好吃，正宗，。像华捷道店我很喜欢他家的全爆和鸡丝拉皮，全爆做得很入味，鸡块嫩而爽滑，其实全爆这道菜虽然是 天津 传统菜，但是能做好特别不容易，很多饭店做不出这个味儿，而这家 正阳 春做得相当正宗。
鸡丝拉皮听着很普通，但是这家的味道一点都不普通，食材搭配在一起，配上特有的调料，使整个味道提高了很多倍，第一次吃的时候简直被震撼到，怎么会这么好吃。
地址：和平区辽宁路146号(长春道口)
电话：4000308630-7713
推荐菜：烤鸭 鸭油包 芥末鸭掌
利顺德大饭店
始于1863年
天津利顺德大饭店面对美丽的海河，背靠金融一条街，设施豪华，环境幽雅，有中国第一座涉外饭店之称。
这座饭店，如同一部生动的历史长卷，见证了天津乃至中国的近代风云。孙中山、溥仪、宋庆龄等历史巨人都曾在此留下深深的足迹。饭店内部珍藏着的历史文物，如早期的发电机、电灯、电话、留声机，以及各式金银餐具，仿佛都在低语着那个时代的风云变幻。
新中国成立后，利顺德饭店焕发出新的生机。经过多次翻修扩建，终于在2010年以“豪华精选”品牌的崭新姿态重新亮相，成为天津市首家奢华型酒店。如今的利顺德大饭店，不仅荣膺“全国重点文物保护单位”和“中华老字号”的殊荣，更荣获了“国家AAA级旅游景区”特色酒店的称号。
这座百年建筑，矗立在美丽的海河畔，背后是金融一条街。每当夜幕降临，华灯初上，利顺德大饭店便如一颗璀璨的明珠，熠熠生辉。它不仅是历史的见证者、时代的记录者，更是一座连接过去与未来的桥梁，一个让人们感受历史与现代交融的绝佳之地。
走进利顺德大饭店，仿佛穿越了时空隧道，回到了那个充满变革与希望的时代。这里，既有豪华的设施、一流的服务，更有深厚的历史文化底蕴。无论你是钟情于历史的探索者，还是追求高品质生活的旅行家，利顺德大饭店都将为你呈现一场难忘的旅程。
在这里，你可以感受到历史的厚重和文化的瑰丽，也可以享受到现代服务的便捷与舒适。利顺德大饭店，这座承载着天津乃至中国近代历史记忆的标志性建筑，见证了中国从封闭走向开放、从落后走向辉煌的壮丽历程。在这里，每一次停留都是一次与历史的深情对话，每一次体验都是一次心灵的洗礼和升华。
地址：和平区台儿庄路33号
电话：022-58526888
白记饺子
始于1890年
白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味食品，由天津市东北角鸟市游艺场回民白文华于1930年创制。
它是用冷面团作皮，包上牛肉、羊肉两种馅心，煮制而成。成品制法独特，肚大边小，皮薄馅大，滋味鲜美，清香不腻，颇受吃客青睐。
地址：和平区和平路54号
电话：27354051
推荐菜：羊肉馅饺子 牛肉馅饺子
耳朵眼炸糕
始于1900年
为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。
耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，附近的富户、百姓过生日、办喜宴，借“糕”字谐音，取步步高之吉利，都购买他的炸糕。
耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。
地址：红桥区大胡同商业街32号
电话：02227270069
推荐菜：红豆沙炸糕
起士林大饭店
始于1901年
天津起士林大饭店始建于1901年。由德国人阿尔伯特·起士林以自己的名字创办，至今已有百年历史，驰名中外，声誉显赫。
天津起士林大饭店曾接待过许多党和国家领导人、外国政要和100多个国家的外交使节、政府官员和国际友人。
地址：和平区 浙江路33号(音乐厅对面)
电话：022-23319188
推荐菜：罐焖牛肉 奶油芝士烤杂拌 奶油蘑菇汤 松露牛扒
登瀛楼
始于1913年
登瀛楼饭庄是中华老字号企业，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。
登瀛楼饭庄多年来形成一批独具特色的风味菜点，多次参加全国和天津市烹饪技术比赛屡获大奖。
登瀛楼煎饺
地址：和平区山西路284号(近南京路)
电话：(022)23396668,(022)23319898
推荐菜：煎烤大虾 醋椒鲤鱼 九转大肠 烩肚丝烂蒜
桂顺斋
始于1924年
桂顺斋，以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于1924年始创。京剧大师马连良、相声泰斗马三立等，当年都曾是桂顺斋糕点的常客。
当然最不能忘了的，还是经典的点八件
地址：和平区和平路101号(近哈尔滨道)
电话：022-27010626
推荐糕点：萨其马 蜜麻花 一品桃糕
鸿起顺饭店
始于1935年
天津市鸿起顺餐饮有限责任公司是在20世纪80年代由一个不足100平米的回民饭馆发展起来的，现有直营餐饮企业4家，连锁店11家，营业面积达2万平方米。
来源小故事：
“鸿起顺”诞生干1935年，河北省大厂遭水灾，回民左鸿林，左鸿发兄弟俩逃荒来到天津下瓦房一带谋生，并结识了从宝坻赶牛来津的李占起。
三人合伙租了间土坯门脸卖起了牛羊肉，羊杂碎，后又增添了羊肉水饺、火烧、小菜和清炖牛羊肉等品种，以三人名字命名“鸿起顺”，其意是“鸿业起，万事顺”，从此生意兴隆。
红烧牛舌尾
地址：河西区大沽南路668号(利民道口)
电话：022-28328038 022-28328028
推荐菜：顶汤燕菜、烂羊三样、黄焖牛肉、红烧牛舌尾、扒海羊、全羊汤
天津这座历史名城，百年老店实在太多，每家都各有特色。
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