在北京经常吃的福建美食也就是沙县小吃了，鸭腿饭、鸡腿饭、葱油拌面、馄饨面、排骨面、各种炖盅等等，清淡又美味，既有南方风味的清淡细腻又能迎合北方人的滋味，很是妙哉。
你以为北京只有沙县小吃可以代表福建美食吗？不不不，这家代表福建泉州特色名吃的泉州面线糊也登陆北京了。
这是北京第一家泉州小吃店，这是继沙县小吃以后，又出现的一家代表福建纵横全国的小吃店- 泉州面线糊(财满街店)。
这家店主营的就是福建省泉州市的一道著名的特色小吃-面线糊，属于闽菜系。进店发现琳琅满目的卤菜柜，有荤有素，让人不禁两眼放光。
这家店面不大却很整洁，墙上的菜单看似简洁，却也蕴含丰富的搭配和自主选择性，不但有单品还有套餐，各种搭配，可以根据自己的需求来点餐。
这面线糊起源于泉州，是泉州人经常吃也最爱吃的早餐之一。糊状的汤羹里布满细细密密的面线，看似简单却是用细面线、番薯粉和水做的，制作时还要要把面线统统掰碎，慢慢熬煮。煮出来的面线糊，口感滑溜溜，主打一个鲜字。
这面线糊再配上切成小段的油条、来点卤味，再搭配点小菜，撒上点葱花香菜，算得上是一碗非常泉州人的面线糊吃法。
泉州的面线糊汤多用煮手打鱼丸的汤为底，里面还会加上一些蟹肉、虾皮、鱼皮和干贝等小海鲜。汤羹除了鲜美，喝起来还有比较浓郁的胡椒粉味，很喜欢这个口感。
除了面线糊，店里还有卤面、卤粉、卤菜拌饭和麻辣拌。特色卤味拌面也蛮不错，面条很筋道，再配上一些卤味和豆芽、木耳、油菜等，食材丰富滋味浓郁很不错。
特色卤味拌粉，味道也很不错。第一次吃到这个口感的卤味拌粉，清淡却又不失美味，很好吃。
卤味麻辣拌看着十分诱人，选好各种卤味后交给老板，完整的食材们都切成了适口的小块儿，再用辣椒和卤汁包裹着，再撒上葱花、香菜、芝麻提香，拌好的卤菜闻着喷香，吃起来比麻辣拌还好吃，美味极了。
小店已经开了半年多了，一到工作日的中午就坐满了人，看来已经赢得食客们的青睐。点一碗面线糊加一点卤味，再来一份麻辣拌，哇撒香迷糊了，简直不要太美味呢。
食材丰富分量足价格实惠又美味，打工人最好的美食，赶紧来品尝一下吧！
店铺信息
店名：泉州面线糊(财满街店)
地址：北京市朝阳区财经中心一层底商02室
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
人均消费：23元左右
京公网安备 11010502035003号