海棠溪里烤鸭，新派京菜，新派味道！

“新派京菜，新派味道”

海棠溪里烤鸭，何为新京菜，北京菜的底子是鲁菜，作为国菜的鲁菜影响了北方大部分区域的美食，北京大量的知名餐厅，都是以鲁菜见长，因为历史原因北京菜中还杂糅了宫廷菜和清蒸菜的影子。

提起北京色香味俱全的美食,是怎么也绕不开京式烤鸭，要想吃到地道的北京烤鸭，来这儿，您算是来着了。

海棠花香酥烤鸭,酥而不腻，皮酥肉嫩，低脂少油，入口即化，在烤鸭的行家眼里，

是烤鸭桂冠上的明珠的，是大董创制的“酥不腻”烤鸭，相较于传统意义上“皮酥肉嫩”，酥不腻所强调的酥字，比“脆”更加细腻，达到了入口即化，松而不散。

酥不腻烤鸭，就要做“不腻”的处理，要经过制胚、排酸、凉胚、冷藏、上色等多到工序,，这些工序一样都不能少，马虎一样就可能前功尽弃，因为这是保证酥不腻烤鸭，“酥”和“不腻”的关键所在海棠花香酥烤鸭经典菜品。

海棠花香酥烤鸭

一片片薄厚均匀的烤鸭，每一片都考验着片鸭师傅的技术，多一分少一分都影响着食用的口感。皮酥肉嫩的烤鸭和小料一起蘸上酱汁卷在鸭饼中，一口下去咸香多汁的口感在舌尖迸发，肥而不腻，口口留香。

贝勒烤羊肉

这一盘端上桌，瞬间就能勾住所有人的味蕾，优选好品质的羊肉切成了匀称的薄片，经过调料的充分腌制，完全去除了羊肉本身的腥味。

再加入香菜一起烤熟，油脂的香气被高温所激发出来，肉片中的汁水被牢牢锁住，鲜香浓郁的汁水，从鲜软的烤羊肉中爆出来，浓郁的香气妙不可言，越吃越上头，幸福感在升腾~

螺丝椒炒肉

是美食不变的美味准则，食材新鲜，口感多变，让你根本抵挡不住，在师傅高超的厨艺加持下，一份份简单的辣椒炒肉，变成一盘美味的佳肴。

超大只酥皮大虾

吃虾吃的就是一个新鲜，新鲜活虾剔除虾线，去掉虾头，再下锅油炸出一盘金黄诱人的酥皮大虾，虾的外皮酥脆，虾肉Q弹鲜嫩，丰富的营养价值更让人爱不释手。

清蒸跳水鲈鱼

诱人的色泽，鲜嫩细腻的口感，这道清蒸跳水鲈鱼你一定不要错过,精选新鲜的鲈鱼，入口鲜味上头，美味而不腻，一切都是那么的恰到好处。

石锅海胆烧台州豆腐

海棠溪里烤鸭的石锅海胆烧台州豆腐，食材丰富，用料十足，多种鲜味在石锅中炖煮，香味不断溢出，金黄的汤底，每一口都浓稠鲜香，让人一口接一口带来大大的满足感。

东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊，只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。优雅的配色和装饰彰显着文化的韵味，淡雅大气中尽显低调的华美，海棠自古以来是雅俗共赏的名花，历代文人墨客更是题咏不绝，万绿丛中的海棠花装饰，寓意着美好、温馨、团圆，于此无论是亲友小聚，还是商务宴请都是个不错的选择。

海棠溪里静候您的到来。

海棠溪里烤鸭

门店地址：北京市朝阳区安贞西里二区17号楼（距莱安商务酒店30米）

门店电话：010-6444 6188

营业时间：周一至周日10:30-22:00