辛集美食

辛集咸驴肉

辛集民间有名俗语叫“天上龙肉、地下驴肉”。辛集咸驴肉，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。前膀肉、中腰窝、后腿腕、花腿肉、板油盖、板肠段等处最为鲜美，吃到嘴里香软滑嫩有弹性，油香满口而回味悠长。令人馋涎欲滴，蘸着醋蒜汁吃时，风味更加独特。

两个人一起走时，一半的心在那人身上，一半的心在看风景。而我吃咸驴肉时，全部的心思都在它身上。

锅贴饼子

锅贴饼子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟。出锅的大饼子玉米香气扑鼻，咬一口入嘴有锅巴的那面酥脆芳香，而另一面却松软可口。配上炖鱼肉，真是一绝啊。

辛集酥糖

辛集酥糖具有酥、香、脆、甜”四大特点。打开纸包，香油味、芝麻香就扑鼻而来。吃一口，入口即溶，味道香甜酥脆，甜而不厌，吃完一口再舔舔手上残留的碎渣，才是酥糖的正确吃法。

河北辛集市从唐朝天宝年间即公元756年到1986年一直称作束鹿县，自古有诗洋画海金束鹿的美誉，所以又叫金束鹿酥糖。是北方酥糖的代表，享有中华第一酥的美誉。

八大碗 

八大碗，是我们那里的一种节庆菜。至今已有1000多年的历史。八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种，根据招待的客人不同，选择其中八种，经过其独特制作工艺做熟而成。

荤菜不油腥,素菜不寡淡，肉入口即化，没有任何腥味，连吃四大口丝毫不觉得肥腻，越吃越想吃让人回味无穷，满口留香，四碗素菜吃起来绝对让素食主义者称绝，海带柔柔顺顺，粉条滑滑溜溜，豆腐也怀揣高汤味道醇美，就连普普通通的白菜萝卜都极有韵味。

如果你的饭量只有一碗饭，那这道菜足以让你连下三碗饭！

金毛狮子鱼

金毛狮子鱼，用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。

鱼肉剪成丝状，鱼骨除了背脊大刺其余全部炸酥，可一并食用，每一根鱼肉挂汁都十分均匀，特别入味，吃起来酥脆酸甜，口感极佳。从鱼身上一根一根把肉撅下来，像是在掰树枝，酥脆酸甜的外壳包裹着鲜嫩的鱼肉，美味无比。让你的视觉味觉都受到巨大冲击。