2023年8月，在第八届国家钻级酒家年会上，国家钻级酒家年度工作报告指出，截止到2022年底，全国共有国家钻级酒家3435家，引领餐饮业标准化、数字化和高质量发展的作用愈加凸显。
北京正在全力建设国际消费中心城市，首都餐饮行业的高质量发展尤为重要，钻级餐厅在菜品、服务、管理等多方面都起到了示范作用。此次年会上，30家企业被授予钻级酒家示范店荣誉称号。
1.北京宴禧餐饮管理有限公司
北京宴，国内首家白金五钻酒店。北京宴多年来秉承的餐饮理念是包融天下，从创立之初便将八大菜系各流派巧妙融合，取其精华，独具特色，使北京宴成为中国首家融合菜品牌，传统与现代相融合、民族与世界相融合、历史与饮食文化相融合，让每一位食客，在北京宴一宴吃遍中国。
2. 北京旺顺阁五十七餐饮有限公司
作为首创鱼头泡饼的企业，旺顺阁以其独特的创新理念将风味鱼头与烙饼完美结合，秉承以顾客为中心的核心价值观，25年一直致力于打造京城餐饮名片，坚持严选国家优质水源地有机鳙鱼大鱼头，结合巴彦淖尔河套雪花粉烙饼，以高品质的出品和服务，倡导绿色餐饮理念的经典中国菜，展现中国人的待客之道。
3. 北京贵州大厦有限公司
北京贵州大厦始终以“贵州家乡菜，京城第一家”作为餐饮品牌战略定位，致力于打造北京市场黔菜（贵州菜）的领导品牌，树立差异化形象，增强品牌认知度和美誉度，为黔菜（贵州菜）在北京乃至全国的推广做出积极贡献。
4. 北京湖北大厦有限责任公司
北京湖北大厦是一家集餐饮、客房、会议为一体的四星级酒店。大厦拥有自主餐饮品牌“湖北味道”，主营湖北各地的特色菜，秉持“湖北味道、家乡的味道”为宗旨，可容纳500人同时就餐，适合举办各类规模的会议及接待宴请活动。
5. 北京长白山国际酒店
北京长白山国际酒店拥有各种不同房型可满足宾客不同层次的需求。酒店拥有多功能厅及中、小型会议室11个，可同时为450人的会议提供接待服务。风味各异的餐厅可满足不同客户的口味需求，宴会厅最多可容纳900人同时就餐。酒店同时设有SPA水疗中心、棋牌等康乐场所，带给每位宾客舒适的休闲享受。
6. 北京金铂麟酒店管理有限公司
北京金铂麟酒店坚持以“诚信为本、信誉至上、行业领先、追求卓越”的企业文化理念，经营环境升级改造，融贯中西饮食文化的特点和精华，对菜品不断开拓创新，为北京餐饮行业的发展做出积极的贡献。
7. 北京稻香湖投资发展有限责任公司
稻香湖景酒店宴会场地多样，包括贵宾楼、湖景楼、湖畔楼，拥有一个1620平米的大宴会厅和38个中小型多功能厅，无论宴会庆典还是会议会展都能完美进行；住宿体验舒适，拥有各种类型、风格迥异的客房，在这里，您可以卸去疲惫，用心享受贴心的客房服务；尊享美味丰富，在东方苑享受美味餐食自助，在维兰西餐厅感受意大利风情，在厚味醬肉坊品味陈年老汤的卤味工艺，中西合璧，总有一款适合您。
8. 北京汇贤府餐饮管理有限公司
汇贤府始终秉承“做良心餐饮”食之大道，朝着匠心打造精致餐饮，以其独有的文化内涵与人文情怀，融合烹饪的精妙技艺，创造性地在继承传统和发展中国餐饮文化的精髓，把中国餐饮精髓和文化艺术相结合，更好的服务于社会。汇贤府将品牌效应提高到全新的高度，塑造出饮食文化高地，致力为广大消费者提供最优质的饮食文化消费体验，向多元化、高品质、餐饮现代化企业标准目标发展迈进，为传承弘扬中华美食做出贡献！
9. 巴音浩日娲酒楼
巴音浩日娲北京总店，拥有多个宴会厅以及40间极具民族风情的雅间，其中包括九间以宇宙自然为主题，以宇宙厅为中心的的全天景式豪华蒙古包。专业的灯光音响设备、独立的舞台以及大型LED屏幕背景墙，更有专业、专属的民族演艺团为顾客呈现热情洋溢的蒙古族歌舞盛宴。
10. 北京市丰泽园饭店有限责任公司
丰饶鲁菜，泽润宾朋。丰泽园饭店始建于1930年，以经营正宗鲁菜闻名京城，是中华著名老字号、中国鲁菜名店。菜品种类丰富，民间有“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”之说；菜肴口感清淡味浓，醇厚不腻，营养健康，经典菜肴“葱烧海参”闻名京城。
11. 眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司林翠东路分公司
以川菜的潜心烹饪为初心，以“眉州东坡做好饭”为己任，眉州东坡从未停止脚步，力求将川菜的魂与味带到各座城市。怎样更好地诠释和体现坚守的初心，不断提升的品质，以及“眉州东坡做好饭”的责任，就是眉州东坡每一道菜品的品质守恒定律。
12. 北京九十九顶毡房餐饮有限公司
九十九顶毡房远赴草原深处，从牧民手中收购了大量原生态的蒙古包，把草原搬到了京城，以蒙古族最具特色的蒙古包和烤全羊为核心，传递蒙古族的饮食和民族文化。
13. 北京阳坊胜利饮食文化发展有限公司
昌平阳坊位于北京城区外西北，历史上是北京所有羊肉、羊行的集散地，把内蒙的羊肉集中到阳坊，进行加工、交易、储存，相当于现在的供应链。这样的地理位置，使昌平阳坊成为中国涮肉的重要历史文化地标，也使阳坊涮肉成为了昌平区的一张特色美食名片。2021年，阳坊胜利传承五代的涮肉制作技艺被列为北京非物质文化遗产代表性项目。阳坊胜利一直致力于让每个人都能享受到胜利好羊肉带来的幸福感。
14. 北京和合红灯笼餐饮管理有限公司东直门店
合和红灯笼秉承着“民间味，传天下”的宗旨，以推广天下美食为己任。公司旗下有三样菜、老街兔、金链花、老街火锅等多个品牌多家餐厅，风格各异，给消费者带来传统口味和食尚潮流碰撞的全新味觉大餐。
15. 北京裕龙御骊酒店
北京裕龙御骊酒店位于西郊风景秀丽的昆玉河畔。酒店二层的大上海宴会厅，作为一家接待了多年婚宴宴会厅，菜系丰富、精致，豪华大气的装修风格，厅内无柱，无视觉死角，可容纳240人同时就餐。宴会厅设有专业音响、镶嵌式舞美灯光、大屏投影，适合多元化布置的中高端定制婚宴。
16. 北京市鸿宾楼餐饮有限责任公司
鸿宾楼饭庄创建于一八五三年，是久负盛名的清真风味饭庄。一九五五年应周总理之邀入京，入京后以其独特的菜品享誉京城，被社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。红烧牛尾、芫爆散丹、砂锅羊头为传统菜代表，“全羊席制作技艺”入选国家级非物质文化遗产名录。
17. 北京海福湾大酒楼有限公司
北京海福湾大酒楼隶属于国务院国资委石化机关服务中心，是中瑞和平酒店管理公司下属单位，国家五钻级酒家，A级卫生单位。酒店秉承着“让宾客感觉更好”的服务理念，菜系以“京味菜为主，川湘菜为辅”，可同时容纳260人用餐，主营京味菜、川菜、鲁菜，承接各种大、中、小型年会、聚会、婚宴、文艺活动等。
18. 北京捞捞福餐饮有限公司
北京捞捞福餐饮品牌创始于2010年，以经营海鲜火锅为主，融入健康养生的美食制作理念，主打绿色生态火锅。捞捞福自成立以来，始终坚持“以顾客为关注焦点”的理念，提供稳定可口的菜品、优质超前的服务、礼貌热情的待客之道、优雅舒适的就餐环境。
19. 北京玺宫千家宴餐饮服务有限公司
北京玺宫千家宴餐饮服务有限公司是集餐饮、住宿于一体的餐饮企业，主要经营川菜、鲁菜、特色手工水饺等。店内装饰精致高雅，宽敞舒适，适合宴请、聚会、婚宴。
20. 北京市四川饭店有限责任公司
一菜一格，百肴百味。四川饭店始建于1959年，以经营正宗川菜誉满京城，是中国川菜名店。菜肴清鲜醇浓并重，麻辣辛香俱佳，传承“一菜一格，百肴百味”的独特风格。四川饭店的名厨曾七入大会堂，烹制国宴，大展厨艺；三进中南海，润之筵席，盛待嘉宾。
21. 北京七叶香山餐饮有限公司
七叶香山坐落在皇家园林“三山五园”的腹地，是一家德式花园餐厅。在室内餐厅区域，尽是原汁原味、承载着浓厚文化底蕴的德国陈设，让你沉浸式体验最具古典、唯美韵味的巴伐利亚风情。除了能容纳120人左右的大宴会厅，七叶香山针对生日宴、婚礼、商务宴请、主题会议等不同需求，还配备了多个风格不同的包间，带来更为私密的用餐体验。户外的露天啤酒花园区域，拥有可以远眺群山的广阔视野，可以在花园与树木的环抱之中，开怀畅饮，感悟生活之美。
22. 聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄
砂锅居始建于清乾隆六年，是目前北京规模最大的主营砂锅菜肴的中华老字号。其以特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一筵，赢得名震京都三百载，味压华北白肉香的赞誉。菜肴既有宫廷御膳、王府菜肴的细腻，又有北京民间菜的质朴，成为北京菜系中官府菜的代表。
23. 北京维华唐宫饮食有限公司
唐宫创立于1992年，三十多年来始终专注于粤菜，用足匠心，传承粤式经典。自创立以来，唐宫始终秉持“好食材，真鲜味”的品牌理念，严格坚守粤菜对食材的高标准，竭力追求粤菜的清鲜至味，希望让每一个来到唐宫的人都能感受到粤菜最本真的魅力。
24. 北京东来顺集团有限责任公司新东安饭庄
优雅的门店环境，浓厚的文化气息，是品尝老北京涮肉的绝佳之地；142个舒适宽敞的餐位，可容纳不同需求的顾客用餐；高端商务包间，提供更加私密的用餐体验，是商务宴请、家庭聚会、朋友聚餐的理想选择。东来顺致力于为每一位客人提供优质的用餐体验，在这里不仅能品尝到正宗的东来顺涮羊肉，还能享受到热情周到的服务。
25. 北京同春园饭店有限公司
同春园饭店由中华老字号、著名特级餐馆发展而来，相当具有老字号饭庄特色。同春园饭店的前身是享誉京城的江苏风味名店同春园饭庄，开业于1930年，在繁华的西单商业区经营数十年。
26. 北京九朝会餐饮有限公司
九朝会餐厅装修古朴雅致，以苏州园林为灵感造景，散客区域和包间都各有特色。无论是充满浪漫情调的私密茶室，还是宜人的园林休憩处；无论是经典大气的宴会包间，还是亭台楼阁的风韵，新中式风格无处不可见。望京桥畔的九朝会，是一家集戏曲、画廊、餐饮、家居于一体的中式会所，也是北京第一个私人昆曲戏楼。
27. 北京名轩楼餐饮有限公司
餐厅整体遵循酒店的装修风格，高贵典雅的欧式风情将传统的老上海文化与现代时尚完美结合，柔和的灯光轻抚着名贵的油画，配上别致的摆件，陈设十分华丽。名轩不设大厅，没有散台，却有十八个满足各种人数的包间，私密性很好，由于位置位于顶层，由西向东看过去可以看到诸多北京的地标建筑，一览众山小，晴天时观景尤佳。
28. 北京淮扬春餐饮管理有限公司
淮扬春属于老北京 “八大春” 老字号之一。顺应智联网科技时代，淮扬春打造了适用于不同场景下的饮食需求场所。“筵瑟”定位轻奢、“晓馆”定位温馨、“雅集”定位礼宴，不同空间定位、风格各具特色，覆盖多元化市场与消费需求，老字号在市场迸发出新的能量与活力。
29. 北京宸溶餐饮有限公司
鲁味坊餐饮有限公司现辖“鲁味坊.孔府菜”和“鲁味坊.山东菜馆”两家直营店。其中，山东菜馆主营地道胶东海鲜和济南内陆菜；孔府菜则以博大的孔宴文化为底蕴，继承孔宴“食不厌精，脍不厌细”的美食精髓，努力打造京城“中国第一官府菜”的品牌概念。
30. 北京无名居美食有限公司朝阳第三分公司
无名居为国宴装修风格，古色古香，典雅大气，充分体现国粹文化。菜品保持着淮扬菜的精致地道，真材实料，烹饪充分体现了匠人匠心的精神。无论是聚会还是宴请，这里都是很好的选择。
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