张家口是河北省辖地级市，别名“武城”，是革命战争年代晋察冀边区的首府，同时也是民国到解放初期察哈尔的省会，有“第二延安”的美誉。
张家口属于多民族杂居地，所以张家口的饮食种类繁多而复杂。同时，张家口和内蒙古相邻，所以在饮食上有很多都接近内蒙古的风味。
01.阳原黄糕
阳原黄糕是河北张家口阳原县的地方特产，这种特色食物主要是用黄米面制作而成，看着黄橙橙的，刚刚做好的糕闻着香喷喷的，带有美好的寓意，希望可以步步高升，图个吉利。这道黄糕还曾上过央视，可以炸着吃，也可以蒸着吃，不管你怎么吃，吃到嘴里质地松软，香甜润口，也是当地人招待客人的首选美食。
02.柴沟堡熏肉
这道美食来头可不小，它产自古镇怀安县柴沟堡镇，其历史悠久，有着两百多年的历史。当地还流传着在清朝末年，慈禧太后和光绪皇帝西逃的时候，经过柴沟堡尝过这里的熏肉，还称其为美味佳肴。在柴沟堡熏肉的种类有很多，比如猪头肉、五花肉、排骨、羊肉、熏鸡等等，还有一些肠肚等等。刚出锅的柴沟堡熏肉那可是相当的好吃，颜色红亮，肉质鲜嫩，喷香可口，肥不腻口，瘦不塞牙。绝对是让你吃完还想吃的美食。
03.张家口手把肉
张家口手把肉曾经是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，是选用小尾羊腰窝带骨肉，洗干净后不加任何调料，直接用清水煮，这样煮出来的肉原汁原味，肉嫩鲜美，喜欢吃羊肉的朋友都喜欢这种吃法，但是如果遇到本身就不太爱吃羊肉的朋友就很难下咽了。
04.一窝丝饼
一窝丝饼是张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色名吃，是“怀安三宝”之一。一窝丝饼是用白面、白糖、食盐和胡油等食材一起，经过和面、揉面、醒面、拉丝、烙饼等多个步骤制作而成，吃起来酥脆爽口。
05.蔚县豆腐干
蔚县豆腐干是张家口的传统名吃，距今已经一百多年的制作历史了。蔚县豆腐干分为咸的和熏的两种，咸的又分为豆腐干和豆腐筋，看起来白里透黄，吃起来很有嚼劲，而且还特别香。
06.坝上莜面
坝上莜面是张家口的传统名吃。莜面是用莜麦加工而成的，莜麦虽然在其他地方不多见，但是在坝上地区的种植是很普遍的，是这里的人们日常的主食之一。莜面可以做成很多种美食，比如窝窝、鱼鱼、拿糕等等，吃起来有筋道，而且还鲜香四溢。
07.烧南北
烧南北也叫烩南北，是河北张家口的一道特色名菜，这道菜主要是用江南竹笋和塞北口蘑为主要食材烧制而成，这道菜把南北方的“鲜”都煮了，做出来的菜既拥有了口蘑的醇香，又带有了竹笋的清香味。吃着鲜香爽口，风味绝佳，食客们吃过称赞“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。
08.圪渣饼
圪渣饼在张家口不少地方都能吃到，其有着悠久的历史，具体时间以无从考证。制作好的圪渣饼呈现半透明状，是一种圆形的薄饼，颜色金黄，吃起来酥、脆、香、甜，别有一番风味。在当地也是深受人们的喜爱，较为有名的有阳原圪渣饼和万全圪渣饼。
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