每一个生活在北京的人对于晚冬都有一份属于自己的记忆，无论是味道或是景色，都赋予着这个季节特有的烟火缱绻与岁月气息。本次的一周推荐，为你将美景与美味一网打尽， 再短暂，也不错过任何时节的精彩。
01/# 专注单一产地咖啡，感受自然之美
Grid Coffee云南产地季“莺歌”新品发布
在咖啡「奶茶化」的当下，Grid Coffee 切入「咖啡经典款」，将核心精力投入基础款咖啡的升级，用更好的原料，呈现新鲜现磨现制咖啡。
Grid Coffee秉持「溯源产地」的初心，策划了「Grid Coffee 产地季」系列活动并带来新品“莺歌”。产地是咖啡风味的重要决定因素。区别于拼配咖啡，单一产地咖啡更能够更好地呈现风土的独特之处。
Grid Coffee携手北京先锋市集三源里菜市场，并联袂新锐动画导演，以单一产地咖啡豆为切入视角，巡游彩云之南，拜访瑰奇秘境，一睹菜市场中的云南奇谭。此外，更与凭借《中国奇谭·鹅鹅鹅》广为人知的胡睿导演联手，为 Grid Coffee 云南产地季创作了动画短片《马鹿舞》。
Grid Coffee被来自普洱孟连县附近一个叫做「富岩」的边境小镇所种植的咖啡豆所吸引，其味道让人脑海中不自觉地开始缭绕山间歌声，如天籁一般柔和优雅，「莺歌」这一名字由此而生。
借鉴于普洱制作中萎凋和渥堆工艺的黑茶日晒处理法，是「莺歌」的特色。采收后经过浮选的咖啡果实，在晒架上自然晾晒至半干，这使得咖啡豆拥有更柔和的酸质；而后将咖啡果实铺在大棚内缓慢沃堆发酵，湿热环境中微生物产生的氧化酶与茶多酚等发生一系列反应，形成了在自然纯净的同时兼具复杂的水果香气。Grid Coffee经过无数次烘焙和品鉴测试，调整出最适合莺歌这款咖啡豆的烘焙曲线，以达到其最平衡的风味，并且能兼顾意式和手冲两类产品。
「莺歌美式」最直接地展现了莺歌的特色风味，并且放大柑橘走向的酸甜感，尾韵柔和而优雅。它没有粗糙的烟熏气息，取而代之的是坚果香气，和恰恰好的青桔风味。「莺歌拿铁」有着云南单一产地咖啡豆在浓缩咖啡中的罕见优异表现，它最大的优点是平衡且融合，黑茶处理给莺歌带来了很好的酸质，以及干净的坚果风味——巴旦木、山核桃的香气弥漫在嘴边，余韵是淡淡的巧克力风格。「莺歌燕麦拿铁」相较于拿铁更添一份糯香玉米露之味，谷物的香气让人愉悦，坚果与巧克力依旧留香。「莺歌手冲黑咖啡」拥有黑布林一般的优雅轻柔，也拥有焦糖、黑巧般的醇厚甜美，尾韵还能回味到像山核桃一样甜美的坚果香气。
02/# 位于紫金之巅，品牛排风味
北京国际饭店长安28干式熟成牛排餐厅
地址：北京市 建国门内大街9号北京国际饭店28层
位于北京国际饭店顶层的长安28干式熟成牛排餐厅，是北京市中心唯一的一家旋转餐厅。登临远望，长安街在脚下笔直舒展，360度俯瞰京城变迁，从故宫到CBD、从鸟巢、水立方到四通八达的北京胡同，视野辽阔，尽收眼底。
依托五星级酒店的服务标准与品质追求，旋转餐厅的干式熟成牛排套餐，更是为老饕津津乐道的美食推荐。这种牛排中的顶级享受，只有坐在北京国际饭店顶层、旋转着体验，才能相得益彰。“登顶紫禁之巅”搭配“品尝顶级牛排”，被众多食客称作“顶牛体验”。
干式熟成牛排也称“贵族”牛排，干式熟成牛排的损耗量是普通冰鲜牛排的3倍，28旋转餐厅拥有自己的牛排熟成“培育室”，将精心挑选的美国极佳级黑安格斯牛肉摆放在熟成室内，经过至少28个日日夜夜，像呵护婴儿般的细心照料制作，最终呈现给食客。
随着熟成天数的增加，从而升华出具有独特“标签”的香气，入口便爆破出奶油油脂的独特味道，慢品又可感受出丰富的榛果与芝士的混合香气，细心品尝，甚至还可以体验出高级火腿的风味，这种极致的味蕾盛宴，一旦尝试，便会爱不释口。
03/# 传奇重生-卡尔 ・拉格斐
北京丽晶酒店致敬系列联名首秀
地址：北京市金宝街99号北京丽晶酒店大堂酒廊
为了致敬蜚声海外、同时被誉为“时尚界凯撒大帝”和“k老佛爷”两项尊称的传奇大师-卡尔・拉格斐 (Karl Lagerfeld) ，北京丽晶酒店在金秋十月最美的时节，联袂KARL LAGERFELD品牌荣誉呈现传奇致敬系列联名下午茶及鸡尾酒主题酒廊。
位于北京丽晶酒店首层大堂右侧，更有卡尔・拉格斐 (Karl Lagerfeld) 先生同名品牌时尚快闪时装屋，此次首秀的400多件时装均经过层层甄选，向卡尔先生作为卡尔拉・格斐、香奈儿和芬迪等品牌创意总监的多段职业生涯致以最崇高的敬意。
致敬系列联名卡尔・拉格斐 (KARL LAGERFELD)下午茶，是以卡尔先生创建的永恒黑、白经典搭配为灵感来源，北京丽晶酒店管理层及厨师团队潜心研究，带来的精美别致下午茶。每一款小点都浓浓的诠释着卡尔先生对时装的澎湃热情、不竭创意的探索精神，力争重现卡尔先生的经典设计风格。
此次联名亦是北京丽晶酒店自致敬大师-毕加索[天才的永恒与激情]和致敬国家级非物质文化遗产大师-扎燕风筝联名下午茶后，再一次以美食为媒向“时尚界凯撒大帝”- 老佛爷献上最为崇高的敬意，倾奉上【致敬大师】下午茶系列新篇章。
致敬系列鸡尾酒主题酒廊，旨为致敬卡尔先生的黑、白、灰行走标志，北京丽晶酒店调酒师在研创鸡尾酒之际，以满怀“致敬”及“仰慕”的研习初心，以时尚大帝的光芒剪影为产品核心研创基准，提炼KARL LAGERFELD品牌的优雅精髓，诠释都市摩登的独特精彩文化，以时尚融合极简格调，演绎专属你的都市摩登新主张。
此款联名鸡尾酒将仅限于邀约制的时尚快闪小型时装秀场供各界人士品鉴，亦有私人高定款主题鸡尾酒将于王府井地区制高点丽晶俱乐部的鸡尾酒主题酒廊供客人品鉴。
04/# 愈浓的晚秋时令鲜味
北京王府井文华东方酒店紫膳餐厅
地址：北京市 东城区王府井大街269号北京王府井文华东方酒店五层
位于北京王府井文华东方酒店五层的紫膳餐厅推出了卢德仁师傅秋季大闸蟹时令菜单，与食客共同赏味金秋。在经典粤式烹饪基础上，加入膏脂肥美的大闸蟹食材，创作呈现“金秋蟹膳”主题菜单。菜单保留传统美味蟹粉小笼包、清蒸阳澄湖大闸蟹、十年太雕酒醉大闸蟹等美味之余，还增加了卢德仁师傅精心创意的数道美味，在紫膳餐厅富有中式经典元素及高雅现代演绎的环境中，远眺整个紫禁城，共赏金秋时节蟹之鲜美。
05/#冬日美拉德 / 时令鲜美蟹宴
通盈中心洲际酒店·花庭
地址：北京市 南三里屯路1号北京三里屯通盈中心洲际酒店一层
北京三里屯通盈中心洲际酒店携手意大利知名时尚品牌Max Mara，推出限定“泰迪”下午茶，为Max Mara泰迪十周年庆典诚意献礼，一同沉浸这场秋日的温暖。
光影摇曳的午后，在馨香满园的花庭开启专属慵懒，共赴美好际遇。「赛拉诺火腿」咸香鲜嫩，在怡人口感中开启回味悠长。「鹅肝慕斯」丝滑得恰到好处，入口即化的美妙蔓延心间。「威士忌泡芙」清甜馥郁，打开午后的别样惊喜。「英式红茶」「意式浓缩」「西柚茉莉」等琳琅满目的茶点悦然纷呈，在都市中描绘一场甜美悠然的梦。
「清蒸大闸蟹」，原汁原味的清蒸大闸蟹，保留鲜蟹最本真的鲜美，小火蒸制，氤氲最地道的原蟹风味，鲜美肉质与醇厚蟹黄引人垂欲，诉说秋日里的回味悠长。
「蟹粉墨鱼馄饨」，鲜香的蟹粉邂逅墨鱼的嫩滑，融化成鲜怡汤品中的瑰宝，细腻的蟹肉与浓郁汤汁完美结合，一触即发多层次的味蕾。「蟹酿橙」，荠菜蟹肉，橙皮包裹的鲜美蟹肉，与鲜灵脆爽的荠菜相得益彰，橙皮的微甜和蟹肉的鲜美一拍即合，在唇齿间演绎美飨经典。蟹宴尾声的点睛之作，「红枣姜茶」伴着「雨花石汤圆」，为身心带来甜与暖的双重慰藉，红枣姜茶的香气绵长，雨花石汤圆化在舌尖，唤起内心深处的轻松愉悦。
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