感受惬意的海岸味道，比利时烹饪宝藏餐厅——莫劳龙玺西餐厅

2022味道北京美食榜发布了年度餐厅榜单。今天为大家带来的是莫劳龙玺西餐厅，一家主营法餐及传统比利时餐的餐厅。

莫劳龙玺西餐厅

莫劳龙玺创立于1999年，是北京较为老牌的西餐厅之一。餐厅主打比利时特色美食和传统法餐，店名“莫劳龙玺”中的莫劳来自比利时籍的老板，同时也是米其林三星主厨的雷纳特·莫劳先生的姓氏（Mr.Rennat Morel）。开业二十几年，餐厅赢得了无数客人的赞誉，还获得比利时大使馆的推荐。

餐厅位于工体北门对面，主打家庭式装修，整体温馨随性有比利时风情，好像身处当地人家客厅。墙上挂满的各式装饰画，好像让人看到一个喜欢到处旅行的主人在向大家分享旅途见闻。

原汁海虹

海虹生命力强，易于大量人工养殖，在我国和世界各地均有分布。不同国家对这道食材有着不一样的处理方式，莫劳龙玺家的海虹以芹菜叶、洋葱丝为佐料烹饪，吃的是海鲜的本味。海虹选取的是更加鲜活、饱满的食材，入口肥美软嫩，咀嚼中可以品到一些独属于海鲜的鲜甜，是每桌必点。

法国南部鱼汤

法式南部鱼汤就是著名的马赛鱼汤，是法国很有名的特色菜。读过《哈利·波特》的小伙伴可能记得，它在第四部火焰杯中就出现过，是小精灵特意为来自法国的布斯巴顿的客人准备过，味道鲜美。这种炖汤吃的时候需要将面包用蒜擦几下，涂上蛋黄酱并且撒一些奶酪，然后再和鱼汤一起送入口中。鱼汤是把整个鱼包括骨头打碎了炖煮，有鲜、酸、复合香料的味道，味道十分和谐，有一种异国风情。

奶油野羊肚菌汤

菌菇的香气非常明显，汤里面有打碎的和切条的两种形态的蘑菇，还特别加了羊肚菌进去。混上奶油味道鲜美可口，可以称得上是北京最好喝的奶油蘑菇汤之一！

这是一家十分地道的餐厅，坐落在三里屯附近，时常有外国人光顾，在外网上也是小有名气。老板是比利时人，老板娘却是正宗北京人，综合了两个国家的口味，菜品能满足不同客人的需求。

如果您从来没有体验过正宗法餐及比利时餐品，非常推荐您来这里，一口穿越到欧洲，品味与中餐不一样的异国风味。

店名：莫劳龙玺西餐厅

地址：北京市东城区新中街5号楼1层（工人体育馆北门对面）

推荐菜品：原汁海虹、法国南部鱼汤、奶油野羊肚菌汤、餐前面包……

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