京城美食地图带您走进舌尖上的“一带一路”

美食，作为文明融合的重要见证，各国特色食材和美食沿着丝路穿梭，丰富着人们的餐桌，增进人们对不同文化的了解，快拿好这份美食地图，一起打卡舌尖上的“一带一路”吧～

第一站 俄罗斯

俄罗斯美食又被叫作“俄式大餐”，口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全。

俄式红菜汤

红菜汤以红菜为汤底，再加入牛肉、包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱，调上胡椒粉和柠檬汁，口感鲜美可口。

其他推荐：

鱼子酱、俄式饺子、羊角面包、焖罐牛肉、俄式风味烤肠

餐厅·推荐

老井俄式餐厅

推荐菜：红菜汤、俄式烤肠大拼盘、焖罐牛肉、特色猪排、奶油烤杂拌

莫斯科餐厅

推荐菜：精品焖罐牛肉、奶油松茸蘑菇汤、莫斯科风味烤肠配酸菜、奶汁烤杂拌、红菜汤、奶油烤鱼

第二站：泰国

泰国自古是中国海上丝绸之路的重要站点之一，泰国菜以色香味闻名，一大特色是酸和辣。

冬阴功汤

“冬阴”指酸辣，“功”是虾的意思，汤中的酸辣味主要来自泰国特有的柠檬叶和辣椒，此外还添加了咖喱、鱼露和虾酱。冬阴功汤香气扑鼻，酸酸辣辣，香香甜甜，每一口都充分刺激着味蕾，让人胃口大开！

其他推荐：

泰式椰汁鸡汤、泰式炒河粉、绿咖喱鸡肉、黄咖喱鸡肉、碳烤猪颈肉

餐厅·推荐

楼亭泰

推荐菜：冬阴功汤、招牌咖喱炒虾、碳烤猪颈肉

暹罗泰·泰国餐厅

推荐菜：冬阴功汤、咖喱珍宝蟹、铜锅黄咖喱牛、秘制虾酱空心菜、黄咖喱鸡

第三站 阿根廷

阿根廷是一个热情而多元的南美国家，以其丰富多样的美食而闻名。阿根廷的美食文化融合了欧洲、南美和原住民的传统，形成了独特的口味和风味。

阿根廷烤肉

阿根廷烤肉是阿根廷最具代表性的美食之一，以其优质的牛肉和独特的烤制方式而闻名。制作烤肉的原料是用辛辣香料腌制，用木炭烤制的牛肉，肉质鲜美，口感细腻，配上当地特有的青酱，很美味。

其他推荐：

阿根廷饺子、恩潘纳达派、马黛茶

餐厅·推荐

阿根廷牛排馆

推荐菜：Parrilla拼盘、炙烤厚切安格斯菲力、马黛茶、眼肉心

阿根廷庄园推荐菜：阿根廷烤牛眼排配意大利面、烤薄带骨腹肉、风味烤鸡腿肉配时令蔬菜、陶盏蒜蓉大虾、烤肉肠第四站 法国法国，不仅浪漫，更是舌尖天堂。法餐十分讲究，除了色香味俱全外，还特别注重营养搭配，同时追求进餐时的情调。由开胃菜开始，汤、鱼类（白葡萄酒）、肉类（红葡萄酒），果子露冰淇淋（清口食品）、烧烤、沙拉、奶酪、甜品、水果、咖啡。点菜时，面包不用选。而点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明。

法式鹅肝

鹅肝，是受保护的文化和美食遗产，通常作为前菜用来抹面包，配少许果酱。在欧洲，人们将鹅肝与鱼子酱、松露并为“世界三大珍馐”。在法国有各种各样的鹅肝制法，烤鹅肝、煎鹅肝、腌鹅肝、鹅肝酱，美味让你流连忘返。

其他推荐：红酒炖牛肉、法式焗蜗牛、洋葱汤、法棍

餐厅·推荐

福楼法餐厅FLO推荐菜：法式香煎牛排、勃垦第蜗牛、惠灵顿牛排、香煎鹅肝、黑松露榛子巧克力舒芙蕾

马克西姆餐厅推荐菜：战斧牛排、法式煎羊排配红酒少司、法式焗蜗牛、鲜奶油蘑菇汤、马克西姆甜品第五站 巴基斯坦巴基斯坦是一个多元文化和多民族的国家，其美食文化也异常丰富多样。

扑喱

扑哩是巴基斯坦最受欢迎的早餐之一，它是由鸡蛋和特制面粉制成的薄饼，再配以各种酱料和蔬菜，口感酥脆。

其他推荐：玛莎拉鹰嘴豆、烤羊排、玛萨拉牛肉羹

餐厅·推荐

汗巴巴巴基斯坦餐厅推荐菜：巴基斯坦炖牛肉、水果奶油冻、玛莎拉鹰嘴豆、黄油馕饼

Masala Pakistan巴基斯坦餐厅推荐菜：牛肉哥达伊、黄油鸡肉咖喱、奶茶、鸡肉比安尼饭第六站 埃及埃及美食以烧烤煮拌为主，多用盐、胡椒、辣椒、咖喱粉、孜然、柠檬汁调味，口感偏重。

库莎丽

库莎丽是埃及的特色美食之一，在埃及的大街小巷到处都可以看到，用米饭、空心粉、洋葱、鹰嘴豆及番茄酱等做成，有些地方也会一半用米饭，一半用通心粉拼起来。根据个人喜好加入适量的调料醋、蒜、辣酱，还可加一些炸圆葱和豌豆等。

其他推荐：皮塔饼、鹰嘴豆泥、芝麻饼、甜食

餐厅·推荐

Cleopatra lounge推荐菜：埃及千层面、鸡肉沙娃玛三明治第七站 越南越南菜的传统烹饪技法包括煮炖、凉拌、烤炸，并添加大量蔬菜，口味上多酸、辣、甜、鲜，喜用鱼露、酱油、酸辣酱调味。

越南河粉

越南河粉是一道经典的越南菜，它由细长的米粉条和各种肉类、蔬菜和酱汁搭配而成。汤底的制作方式是用牛骨熬制，味浓色浅，滑而不腻。河粉则需有韧度和弹性，火候和时间要恰到好处，在烫好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，加上汤底，撒上几粒葱花、芫荽，被激发的食欲此刻全然得以满足。

其他推荐：越南春卷、虾饼、炸象鱼

餐厅·推荐

西贡妈妈推荐菜：火车头河粉、牛肉河粉、香茅烤鸡肉串、越南春卷、芒果糯米饭

SUSU·小苏苏推荐菜：姜公吕望烤鱼、越南火车头、折腾牛肉、炸素春卷、佛手瓜鲜虾沙拉第八站 印度尼西亚印度尼西亚，是个有着多元丰富美食传统的国度。如同印度著名的马萨拉（Masala）那样，印尼也有自己独特的香料组合，叫做Bumbu，其主要成分是高良姜、豆蔻、辣椒、姜黄、柠檬草、罗望子等。印尼人偏爱使用各种新鲜香料，将其在研钵中捣碎，当地人的主食是大米，包括各种大米制品，如椰浆饭、米糕、炒饭等。

印尼炒饭

印尼炒饭是印度尼西亚最受欢迎的美食之一，制作过程简单，口感丰富。由蔬菜、肉类、鸡蛋和米饭炒制而成，通常用炸葱和辣椒粉调味。印尼炒饭由米饭、虾、肉、鸡蛋等配菜炒制而成，用甜酱油、辣椒、棕榈糖、姜黄、虾酱、黑胡椒等调味，配上新鲜的黄瓜、番茄、酱菜或虾片以丰富口感。

其他推荐：沙爹、黄姜饭、椰浆饭、手抓饭、印尼沙茶

餐厅·推荐

NomNom印尼美食推荐菜：仁当牛肉饭、沙爹鸡肉串、印尼鸡肉烤饭、糯米糕