一入精酿深似海，从此工啤是路人

精酿啤酒越来越受到年轻人的追捧，不仅仅是因它代表了一种精致的生活方式，从产品包装、酒吧氛围和调性，都能感受到它的“独立气质”和反工业化。

精酿啤酒，区别于常见的工业啤酒，从发酵工艺上来说，大部分工业啤酒属于下层发酵，批量生产、口味标准线化。当你尝过第一口精酿啤酒后，一定会说：“ 我之前喝的都是些什么？！”

从酒精含量上来讲：由于酿造工艺，和酿酒材料的不同，工业啤酒一般是3.5度或者更低。而精酿啤酒的酒精度则一般达到4.5度以上，像风靡一时的蛇毒精酿啤酒精度数可以达到67度之高。

喝精酿的正确姿势，底线原则：不能对瓶吹！

第一步：闻香

精酿啤酒一般都会配有相对应的啤酒杯。在将啤酒倒入杯中时，可以先大略的感受啤酒的香气、颜色、泡沫。

第二步：慢品

精酿并不适合一饮而尽，就像葡萄酒一样。要先呷一小口，让口腔充分与酒体接触，感受啤酒的第一印象，是清爽透亮、还是厚重顺滑？好的精酿会让啤酒的味道复杂，层次分明并且非常平衡。

第三步：回味

精酿的精妙之处，其中很重要的一点便是这回味的悠长。就好像咖啡和葡萄酒一样，在啤酒滑过喉咙后，口中残留的余味也富有丰富的口感，会品酒的人还会用后鼻腔同时感受，可能会有啤酒花的苦味、麦芽的甜香、坚果硬朗的触觉等等，品质好的精酿余味会非常悠长，甚至在喝过后的数十分钟都还能感受得到。

口味挑选tips:

想喝淡一点口味的，可以看看瓶身上标注的的IBU指数，IBU是啤酒的国际苦味指数，数值越大，味道越苦。波特啤酒的IBU一般在25-27，皮尔森在35左右，而IPA则可以达到45-50。

生鲜啤酒与普通啤酒的区别

1 原料不同

精酿啤酒多采用麦芽、水、啤酒花、酵母这些原料，不添加人工添加剂。而普通啤酒，也就是工业啤酒虽说也用这些原料，但为了压低成本往往采用玉米、淀粉这类成本更加低廉的原料。

2 工艺不同

精酿啤酒多采用艾尔工艺（上发酵工艺），而工业啤酒采用拉格工艺（下发酵工艺）。酵母在发酵罐中的位置，前者在上，后者在下；前者发酵温度高，后者低；前者发酵结束后不过滤，不杀菌，后者过滤，杀菌。

3 发酵和保存时间不同

精酿啤酒发酵时间长，保质期短；工业啤酒为了追求利润，发酵时间短，为了便于运输保存，保质期长。

4 风味和营养价值不同

精酿啤酒口感醇厚，风格复杂多样，香味丰富，营养价值高；工业啤酒香气单薄，味道寡淡，风格单一，营养价值低。

5 酒精度和麦芽汁浓度不同

大多数情况下，精酿啤酒的酒精度和麦芽汁浓度比普通啤酒高。通常，普通啤酒的酒精度在3%vol-5%vol之间，麦芽汁浓度在6-12°P之间，而精酿啤酒的酒精度大多高于5%vol，麦芽汁浓度大多高于12°P。

一口精酿，颠覆过往，普通啤酒，大家都再熟悉不过了，装在玻璃瓶里、易拉罐中的黄色液体，冒着泡沫，中规中矩的啤酒味道。

但是在这里，HALFWAY，精酿啤酒，刷新你对啤酒以往的认知。

这里的啤酒不单单只有一种颜色，除了金黄，深棕等等各种色彩，盛在别致的小杯中，晶莹剔透，满足味蕾的同时也绝对是种视觉享受。

商家名称丨一家鲜啤店

商家地址丨河北省廊坊市狮子城

商家电话丨13643166613