京郊文化第一镇

时代久远，沧海桑田。在延庆，这个古镇，历史悠久与美味共存。很长时间，她被人们渐渐的忘记了，或视而不见。现在，又慢慢的回到人们的视野中。

提起延庆的永宁古镇，有人说，什么古镇啊，不就是一条仿古街吗？其实还是应该对永宁古镇的历史了解一下。

永宁古镇历史悠久，以永宁城名作为镇名。在五帝时就已开始了。永宁城到了明清时为县治，长达246年。曾有“先有永宁城，后有十三陵”之说。

永宁古镇被北京市列为第二批“历史文化保护街区”，古城风貌恢复工作正在逐步开展。永宁古镇也被誉为“京郊文化第一镇”。

永宁镇位于延庆县中部，距县城20公里，距北京市区约90公里。古镇由新建东西南北城墙及古城墙遗址等景点构成。

四个城门分别是：东为迎晖门，西为镇宁门，南为宣恩门，北为威远门。

玉皇阁处在东西南北四条街的中央。镇中央新建的标志性玉皇阁，高大雄伟庄严古朴，体现出古代建筑的风格和特色。古镇商业街道路中央铺着一条钱币浮雕。招财进宝，寓意吉祥。街道格局没有变化，店铺也还是旧时的模样。如意下吊着一杆称，寓意自古以来就需公平交易，或者有称心如意的意思吧。

镇内原设有参将府、永宁卫、隆庆左卫、县衙等衙府，还有玉皇阁、鼓楼、钟楼等众多古迹，可惜多于战乱和文革被毁。街边还有几家饭馆，这里做的豆腐也远近闻名。

买卖街上，摆满了很多接地气的商品。每年要是到了过年的时候，永年古镇的年味儿更浓。

在拱辰街向西约500米，有一处闲置的铸造厂。据了解，该厂建成于1980年，占地面积约15000平方米，因种种原因导致闲置，内部杂草丛生、破败不堪。

今年3月，铸造厂区域改造提升与玉皇阁周边环境提升同步实施。

“火勺”这俩字儿挺怪是吧，听音儿应该跟“火烧”差不多？但是还真不一样，只能算个远亲吧，这东西是延庆一带的特产。到过永宁古镇的人都会对这里的“火勺”赞不绝口。

据说，从秦始皇修建长城起，火勺的历史已有2000多年。当时，永宁北部的边城位于崇山峻岭之上，修造长城的民夫们为了带干粮充饥，就发明了火勺。永宁的火勺瓤嫩皮脆，好吃，便宜。

刚出炉的火勺，只要沿着它的边儿轻轻一捏，就会裂开一道口，爱吃素的可以在里面夹上油饼，爱吃荤的可以夹上各种熟肉，如果再加上大葱香菜鲜辣椒，更是有滋有味。

2011年，北京市民参与评选出的延庆区“十大特色文化遗产”中，“长城”和特色民间饮食“火勺制作技艺”分别排在物质文化遗产和非物质文化遗产第一位。

火勺面皮是半发面，店家说他家火勺之所以好吃，因为用了戗面的方法揉面，“包”火勺的第一步是把饧好的面搓成粗条，然后将一端按扁。   

火勺特别管饱，可以当主食，也可以当茶余饭后的小吃。

现在卖火勺的地方多数配有铁板烧，生菜、蘑菇、豆皮、鸡排、鸡蛋等均可以夹在火勺里面，那味道确实诱人。

永宁是座明清古镇。自明代起塞外就流传着：“南京到北京，要吃豆腐到永宁”。

当地还有句关于豆腐的民谚：“抬在案上是黄的，浑身上下是活的，刀子一拉茬口是细的，抓在手里是绵的，放在口里是细的，煮在锅里是韧的，油炸出来是虚的。”足见永宁古镇豆腐非同一般。永宁古镇的豆腐宴颇有名气。

在古镇的街头巷尾，只要用心体味，您会发现一些岁月留下的痕迹。

地址：北京市延庆区延庆县城东20公里处

小贴士：1.周末要是去永宁古镇，时间最好避开中午前后，因为车多人多。2.去永宁古镇和柳沟的豆腐宴和牛肚宴结合在一起较合理。美味与古迹兼顾。3.永宁古镇的古迹不是很多，期望值过高者慎去。

自驾线路：京藏高速到延庆，向永宁方向沿指示路标即可到达。或直接导航“永宁古城”。

公交线路：从德胜门乘919路公交车到延庆转乘去永宁镇上磨方向的873公交车或小客车即可。

永宁古镇附近景点：柳沟距永宁古镇约15公里，有豆腐宴和牛肚宴。

夏都公园    距永宁古镇约22公里   这是一个音乐公园，无论游人在公园的任何地方,都会听到轻松优美的背景音乐。