茶冰厅鼻祖、香港排队王;进入内地四年横扫江浙沪各大美食热门榜单的一「东发道」登陆北京

  • 2023-09-05 08:41:00
  • 北京早知道

1989年,【东发道】从香港黄大仙区的小排挡起家,经过不断的努力和探索,有了第一家门面店。

他在保留经典的同时不断创新,首创了茶餐厅与冰室的结合体,命名为“茶冰厅”,还获得了官方认证。开辟了新形式,引领新港味,成了茶冰厅界的领头羊。

2017年,东发道携原版团队正式登陆魔都,掀起了内地首家“茶冰厅”狂潮,四年来,凭一己之力带火了整个行业。连续三年霸占上海、杭州、南京大众点评热门榜,人送外号“宇宙超级网红”。

不光如此,各大社交平台也都是东发道的身影,抖音话题#东发道茶冰厅搜索量达到了2000w+,小红书笔记有10000+篇,微博话题热度350w+,靠实力圈粉。

只要看到他家,就一定少不了排队的场面,门店永远是座无虚席,爆排长达10小时,单日取号2000+,这样的排队“盛况”可以说是常规操作。

北京店还没开业,就已经有不少朋友惦记上了,纷纷说道要第一时间就来打卡,这样的热度任谁看了不馋呀!

整个店面环境仿佛让人穿越回70年代,怀旧的老式香港茶餐厅元素、特色菜品大海报,通通透露出一股古早的老香港味道,市井气息满满~

全店都自带电影般滤镜,随便一拍,都是复古港风大片,一秒穿越TVB。别犹豫了,叫上好友快来看看这场“盛宴”吧!

招牌的豉油鸡,每天奔着它来的食客不尽其数,当之无愧的每桌“标配”,肥而不腻的鸡肉上桌,油光发亮,扎实的肉感,白皙的鸡肉,肉丝纹理中的汁水,尝上一口就知道有多惊艳了。

皮滑肉嫩,富有弹性,每一口都带着浓郁的豉香,入口咸香中还有淡淡的玫瑰清甜,肥而不腻,汁水四溢,蘸上特制的葱油,一发入魂!

卤鸡爪也是他家“必点”选手,经过老卤慢慢煨炖2小时,让汁水充分浸入到每一只鸡爪当中。卤好的鸡爪散发着诱人的酱色,一口下去绵软香滑,满满的胶原蛋白,软嫩中又不失韧劲,香味在唇齿间回荡。

这道猪油拌饭是店内的招牌,热气腾腾的米饭中放着已经炸的酥脆的猪油渣,上面再用葱花点缀搭配,飘散着的浓香让人垂涎三尺。看似简单的食材,却做出了让人赞不绝口的好味道。

与锅内的秘制的酱油一拌,颗颗分明的米饭裹满了酱汁和猪油,散发着诱人的光泽,吃到嘴中软糯咸香,完美融合,一点都不油腻,只想大口干饭!

星爷同款的叉烧饭怎么能不心动?香而不腻的黑金肥叉搭配两颗会流汁的无菌蛋,直接盖满米饭,浓郁的香气在鼻底回荡。

严选优质的黑毛猪五花肉制作而成的叉烧肥瘦相间,每一块都是厚切,份量扎实,表面淋满了酱汁,诱人的光泽让人食欲大开,只想赶紧来上一口。

将米饭、流心蛋、叉烧一同放入口中,咸香甜俱全,幸福的满足感油然而生。

秘制的猪颈肉肥瘦相间,满满一份铺满一盘,份量感人,经过酱汁的调味,口感香甜油滋滋的很是诱人。

吃上一口又香又脆,拌着米饭简直也太下饭吧!就算吃光了,也还在不断回味其中的滋味~

手工的千层蛋挞顾名思义,外面的酥皮有着“千层”,酥脆到掉渣,里面的内馅料则是入口即化的程度,伴随着淡淡的奶香融化在舌尖,久久不会散去,让人欲罢不能。

优质锡兰红茶制作而成的奶冻将奶香和红茶中的苦涩融合其中,神仙的组合碰撞出了诱人的口味,QQ软软的奶冻弹性十足,吃起来清甜不腻,细腻顺滑,饭后来一个,一下子清爽十足。

凭借自己的颜值和实力火出圈的漏奶华,是东发道首创,烤制金黄的土司表面撒着一层阿华田粉,内馅则有巧克力和红豆沙两种口味可选,一上桌就飘着奶香味。

它最让人期待的就是切开时倾泻而下的淡奶油,宛如一个爆浆瀑布,更加浓郁的奶香味扑面而来,让人心动。

里面的面包经过淡奶油的充分浸泡,外酥内软,一口下去,被香甜的味道萦绕,好吃到想舔盘~

咖啡味的冰沙,再搭配撒上了椰蓉的奶砖,这神仙搭配已经让人欲罢不能,既可以用勺子舀着奶砖吃又可以用吸管喝着咖啡,淡淡的奶香味混合着咖啡的浓香冲入口腔,冰冰凉凉一下子让味蕾惊醒,一口咖啡冰一口猪油拌饭,让人沉醉其中~

作为一家老牌茶餐厅,饮品是丝毫不逊色,菠萝冰酸甜清爽,解渴爽口,朱古冰浓郁醇香,喝起来过瘾十足,而且随便一摆都很出片,颜值与口味并存~

开业还有折扣,低至58折,这种好福利,是万万不可错过的,赶快加入这排队大军吧!!

  • 编辑:王思源
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