明代文学家张岱曾描述蟹“不加醋盐而五味俱全”，好的蟹本身就已足够鲜美。
民间对于蟹则有“九雌十雄”这样的说法。意思是农历九月的母蟹的蟹黄，十月公蟹的蟹膏最为鲜美，而这两样部位也是大多数人的最爱。
这里就不得不提到“秃黄油”，用纯蟹黄和蟹膏熬制，里面不掺杂一丝蟹肉，芳香浓郁。配上一碗香糯的米饭，简直一口入魂！
最后，螃蟹虽美味，但有四个部位是不能吃的，即蟹胃、蟹腮、蟹肠和蟹心。还需仔细分辨后下嘴哦～
虽然店名是生蚝，但他家的蟹黄面也非常出名，尤其价值1288的超豪华蟹黄面，更是刷爆了一众社交软件。
豪华版豪华到什么地步呢？就是除了200g纯纯蟹黄做的浇头，还有一只莫桑比克龙虾＋三只活海胆＋澳洲肥牛＋鱼子酱，通通都在这一碗面里！和面条搅拌在一起，超香超浓郁的口感简直了，一口下去直接封神！
除了1288超豪华版，店里也有188元的、88元的，满足不同用户的需求。虽说价格低的没有那么多辅料了，但是蟹黄是同一款蟹黄啊！完全值得品尝~
地址：三里屯工体北路4号院
哼蟹二将韩国烤肉
作为北京唯一一家韩国酱螃蟹店，吸引了不少慕名而来的韩餐爱好者，每天的酱螃蟹都是供不应求的状态。
酱蟹被打开带着满满的蟹黄端上来，很大一只青蟹，肉质饱满紧实。用勺子舀起一块送入口中，蟹黄伴随着细腻的蟹肉，吸足了酱汁，蟹肉的本身的鲜甜在口腔里蔓延，让人忍不住直呼美味。
中间蟹壳里的蟹黄最后用来拌饭，再加上海苔碎和香油，一大勺送入口中，恩！韩剧果然没有骗我！
地址：北京市怡乐中路422号
谢蟹浓肉蟹煲
算是这里边既可以满足食欲，又具性价比的最佳选择了。据说煲底传自宫廷的百年配方，色正味美，很是经典。
肉蟹煲当然是不二之选了。金色的蟹黄伴着丝丝白肉，蟹肉充足肉质香嫩入味，口感爽滑鲜甜~吃完再用汤汁淋在米饭上，一口还想下一口！
除了肥嘟嘟的4只大螃蟹外，还有鸡爪、年糕、鱼豆腐…满满一锅都是料！吃饱这顿，打包当第二天午餐都还绰绰有余。
地址：丰台区西铁营中路1号万达广场（西铁营万达店）
东四香辣蟹
开了20多年的东四香辣蟹，不仅是街坊邻居的定点食堂，也吸引了一众四面八方的食客。虽然搬了新店，但仍是一样的老做法老味道。
招牌香辣蟹，连蟹腿里的肉都是满满当当，酱料给得也特别足，透着北京胡同小馆的实在劲儿。口感肥美，香辣入味，加一份土豆或午餐肉在里面更满足。
店里还贴心地准备了吃螃蟹的工具，方便客人把每一丝蟹肉都抠出来吃。当然，像小早这种馋得不行的早已经直接用手抓着吃了~
地址：北京市隆福寺对面
邵合记蟹粉小笼
一家主营无锡点心的连锁小店，口味上已经不如无锡菜那么甜，但是南方小伙伴看到了都会觉得好不亲切。
推荐菜品蟹粉捞面和蟹粉汤包。捞面用的是碱水面，很南方，蟹粉的香与酱油的入味通通挂在面丝上，口感细腻而不油。
还有一口“爆汁”的蟹粉汤包，包子皮晶莹剔透，能隐约看见汤汁在里面晃荡，咬一口蟹味十足，还是甜口的。妈耶，想想就开始流口水了~
地址：北京市朝阳路十里堡中心幼儿园（十里堡店）
京公网安备 11010502035003号