好多人都抱怨想吃上一顿它家，至少需要“等位两小时”

源自重庆的交通茶馆火锅总算开分店啦！青年路首店从开业至今天天爆满，好多人都抱怨想吃上一顿它家，至少需要“等位两小时”，现在合生汇店千呼万唤始出来，趁着最近开业活动，赶紧叫上朋友去大吃一顿~

它家经典的【全红锅】就和别家不同，锅底居然全部是用茶叶炒制而成的！牛油凝结成蟹子般的小颗粒，上面是多种香料和多个品种的辣椒，最后兑入自选的秘制茶底后，鲜香麻辣中还带有独特的清香，而且茶叶刚好和辣味中和，吃再多也不容易爆痘上火啦！

兑入锅底的【不上火茶】共有5种可以选择，还有全新上新的高档绿茶【非遗巴南银针】，这可是重庆的非物质文化遗产！快跟着BUYBUY一起抢先云品尝吧～

它家招牌菜中也巧妙的注入了茶元素。新品【绿茶流沙蛋黄麻将】，名字听起来很惊奇，口味尝起来很惊喜哦～绿茶打底磨制成的鱼豆花口感软韧，中间注入了咸鲜的海鸭蛋黄流心，鱼籽的加持使其口感更为丰富。

这一个个可爱的小麻将，在辣锅里滚过后，一定要搭配店里的秘制干碟！一口入魂，麻辣口感超级加倍！

【茶香毛肚三脆卷】是它家鼻祖级当家菜，用毛肚卷上黄喉和贡菜，再淋上一层古法茶油，这是哪个神仙想出来的，将这三种美味结合一起了？在锅里浅涮20s即可。那口感，简直脆到极致啦！

BUYBUY推荐牙口好的宝子们尝试一下一口吃三块，辣到灵魂出窍，爽脆到不能自已，整个口腔都充斥着香味，实在是太过瘾啦！

火锅涮鱿鱼最近大火网络，它家的【非遗茶泡干鱿鱼】，是由非遗茶巴南银针泡发而成的，一点腥味都没有~下锅后涮到微微打卷儿就可以啦！一定要及时捞出来！不然就会煮缩缩了…

【桂花乌龙千层肚】和【金蕊菊花嘎嘎丸】听上去就很清新。浸在茶油中的千层肚自带茶香，下锅几秒后即可捞出当面条嗦，爽滑又弹牙～拌入菊花花瓣的丸子软嫩鲜美，大口吃肉的感觉极为畅快～

经典【手打茉莉鹅肝鲜虾丸】也是走的弹嫩的路线，大只黑虎虾手工打制，里面包上软嫩的鹅肝，口味层次感丰富。

除了上面那些注入茶元素的招牌菜，平时涮火锅必备的【山城老肉片】【双椒牛肉】等横菜也别错过。BUYBUY强推【山城老肉片】，大片的梅花肉肥瘦均匀，久煮不老还自带肉香～

猪天梯、毛肚、乌鱼片这类涮品也都很值得尝试，食材新鲜度满分，量也挺实在，就是一定要注意涮的时候掌握好火候哦~

它家的素菜品种也很多，像【泡泡豆干】【瀑布三丝】【武隆苕皮】这些个老重庆特色菜桌桌必点。最令人惊喜的是【板栗南瓜】，细糯绵软，辣味过后微微回甘，圈粉无数！

他家的现点现炸小酥肉和掌中宝真的太绝了，又香又脆，一个一个嘎嘣脆；【黑米糍粑】比寻常糍粑米香更浓郁，甜糯糯的很解辣～

冰品自然是火锅必备造型精致的【雪山冰】和【竹筒冰】有许多新口味可以选择，小料贼丰富，口口都是惊喜～

还有这个手打柠檬茶和吸吸冻，冰爽过瘾，好喝也好拍～

合生汇新店的环境延续了首店的风格，氛围感十足，仿佛一把穿越进老重庆茶馆。各种各样的小细节很符合年轻人的胃口，还提供了摆拍道具呢～像这个大蒲扇，拿上感觉就来了～

店内灯光装潢是赛博风格的，整体有种传统与现代相结合的冲击感～快来一起打卡吧！

店名：壶 · 茶馆火锅（合生汇对面直营店）

地址：北京市西大望路外企大厦C座15号长缨荟2层2018

电话：010-83638838

营业时间：周一至周日 11:00 - 21:30