石家庄上周连着下了几天的雨，仿佛在宣告：春天快过去，夏天将要来了！一顿顿太阳落山后大快朵颐的烧烤，马上也要来了。再来杯冰镇啤酒，怎一个爽字了得。
说到夏天就绕不开烧烤。这个燥热的季节，什么川菜、湘菜、鲁菜甚至火锅都得靠边站。而说到烧烤，就绕不开新疆羊肉串。不同于喜欢刷酱的东北串，新疆串靠着深入人心的买买提大叔，已经牢牢占据了吃货们的味蕾。
但是，千万别以为新疆只有羊肉串。今天，咱们就来聊聊新疆菜。
很多人觉着除了羊肉串外的新疆菜属于小众的异域风情，但小队可不管什么大众小众，今天就来揭秘：吃什么样的食物能吃成迪丽热巴。。
新疆在祖国的最西北，冬天用一个字形容就是，冷；用两个字形容就是又冷又长。
正是因为这样的自然环境，新疆人非常需要储存热量，而人类储存热恋最原始有效的办法就是——吃，使劲吃。这也使得量大成了新疆菜一个最显著的特点。
来新疆，最好是向天再借五个胃。
什么样的新疆菜最正宗？
关于这点，小队只想告诉你，事实上大盘鸡都是外地厨师在新疆创新的新菜，你就别追问什么正宗不正宗的问题了。“好吃还不够吗？”
去新疆菜馆，该怎样点菜？
有句话说得好，每一个新疆人的灵魂，都是大盘鸡儿味的！新疆众多的大盘鸡风格中，主要有两个代表性选手。
沙湾大盘鸡（有土豆的）是咱们常见的大盘鸡类型，鸡肉是让人停不下来停不下来的鲜、香、辣，土豆香软，入口成泥。
柴窝堡的大盘鸡（我觉着可以叫辣子鸡）真的像是川菜的辣子鸡，鸡块炸至外焦内酥麻辣鲜香，酥香爽脆越嚼越香，红海里的辣椒一点都不辣，爆出的焦香味让人回味无穷。
椒麻鸡是新疆的一道名吃，爽脆鸡皮与劲道鸡肉里窜出的麻劲像泥鳅一样迅疾地钻入舌尖，麻劲慢慢上升，嘴唇舌头开始disco。
手抓饭虽然叫这么个名字，但从来没见过人真的用手抓，毕竟烫啊。因此小队猜测是形容好吃到恨不得下手的意思。
据说外省10个人去新疆饭店11个人会点烤肉，可见烤肉多么深入人心。
其实米粉和辣椒都不是新疆特产，但据说每个新疆人在外最想念的不是大盘鸡、羊肉串和拉条子，而是炒米粉。
馕的变种非常之多，可以配菜也可以单独食用，外焦里嫩一口下去满嘴留香。
石家庄哪里有吃货必去的新疆菜？避免广告嫌疑，排名不分先后。
北疆饭店
河北省石家庄市华润万象城6楼
装修很精致的将菜馆，有大厅有卡座，味道非常棒，唯一的遗憾是和其他新疆菜比起来，分量显得不那么“新疆”。
耶曼新疆菜
河北省石家庄市长安万达5楼
口味优先偏咸，不过小编很喜欢，大盘鸡很大，烤包子很香，对于一家新疆菜馆来说，这就够了，何况还有浓稠的自制酸奶。
西域撒拉
河北省石家庄市槐安路休门街口
庄里老牌的新疆餐厅，每次去人都很多，烤包子还得预定，来这家店推荐点羊肚。
沙漠胡杨
河北省石家庄市体育大街东岗路
进店就能闻到羊肉的香味，据说很多食材都是新疆运来的，有免费的葡萄干，还有美味的羊排，还有让你不来的理由吗？
饭店很“大”，可以办婚宴，包间也算豪华，装修很异域风情，有时还有会新疆风情的鼓舞表演，羊肉串和馕的味道都很不错，喜欢他家的孜然粉。
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