老朋友肯定很熟悉111打边炉啦~店里最近新上了两款广西灵山香鸡煲，是时候再去一次喽！
这次的鸡肉选的均是【广西灵山香鸡】，经过150天的山林放养，这样成长的鸡吃起来肉质更紧实。整鸡功夫去骨，切块上桌，看起来皮光肉滑，恨不得马上把它下锅！
他家的黄金汤底我们介绍过多次了，属于店内招牌桌桌必点。金汤花胶鸡煲内的高汤是花胶、瑶柱、金华火腿、黑猪骨、黑猪肉、小金瓜等食材炖煮八个多小时熬制而成，浓稠鲜香。
除了花胶锅底，还有虫草花锅底可以选，搭配的是有骨的广西灵山香鸡，价格比花胶锅底便宜，适合口味清淡的朋友~
【金汤花胶灵山香鸡煲】推荐吃法是先喝高汤再吃鸡肉，原汤和肉吃的差不多后，店员会来续汤，是时候可以开始涮菜喽~
鸡肉上桌后会由店员帮忙下锅，大概等4分钟左右就可以开动啦，鸡肉紧实不柴，很滑嫩，还能闻到鸡油香。鸡皮也是透亮Q弹的。
西冷的雪花纹分明，记得涮到变色就捞出来，时间长了影响口感，蘸上独家蘸料，有脂香十足。
深海响螺片和花胶一定记得下完就吃，不然煮久了容易化。
手打四宝丸，每一颗丸子都超级饱满，一盘可以get四种味道，搭配金汤锅鲜味十足。
我们去的中关村分店，也是北京的第一家门店。环境宽敞，灯光明亮，无论是来约会还是公司团建聚会等等都非常合适。
店名：111号打邊爐
地址：北京市杏坛路44号10号楼底商三层
电话：010-62017175
京公网安备 11010502035003号