中秋吃什么?大家的第一反应恐怕都会是月饼。不过除了月饼,中秋节依然会吃很多传统美食。比如上海,芋艿和鸭子也是少不了的。
要说芋头,有俗语说:“吃米粉芋,有好头路”。以此谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋吃芋头,还寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。
至于鸭子,这中间还有一段故事。元末,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻。但统治严厉,不能明着造反,于是民间就用暗语。当时汉人称蒙古人为“鞑子”,取谐音“鸭子”。大家约定中秋吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻统治。这个习俗就这么传承了下来。
除了这些大家耳熟能详的美食,还有哪些不为人所熟悉的中秋美食呢?
柚子
柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。也有人说,柚子是“又子”的谐音,是祈求“多子”的好兆头。
中秋时,吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。不少人家,还会把柚子的肉拿来做菜吃;而晒干,就是一种天然的蚊香了!使用办法和一般蚊香一样,但是是天然的。
田螺
民间传说,中秋田螺,可以明目。而且有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,是吃田螺的最佳时节。比如在广州,不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。
南瓜
江南地区每逢中秋,有钱人家都开始吃月饼。而穷苦人家会选择吃南瓜。有关南瓜还有一个传说。从前南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下一女,名叫黄花,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。
她采了回来,煮给父母吃。二老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年生根发芽,长出许多瓜来,因为是从南山采来的,于是这种瓜就称为南瓜。八月十五也自此有了吃南瓜的习俗。
石榴
中秋正是石榴成熟时。而石榴象征着长寿,团圆和吉祥。此外民间还有很多和石榴有关的乡风民俗。比如石榴多子,于是被象征人丁兴旺,民族繁荣。当结婚时,洞房里会悬挂两个大石榴。
如同结婚礼品也会有一对绣有大石榴的枕头,祝他们早得贵子;初生贵子,亲友喜欢赠送绣有石榴图案的鞋、帽、衣服、枕头等,以示祝贺;老年人过寿时,晚辈要送石榴,祝老人幸福长寿。
桂花
吴刚折桂的传说想必各位都很了解。中秋赏桂也是必不可少的习俗。这桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。由于桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,这桂花酒自然也是倍受人们欢迎的中秋美食之一。
糯米藕
中秋食藕,有团圆之意。以糯米填充莲藕,再以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香浓入口,让团圆家宴从甜蜜开始。
中秋护胃 养生早知道
除了饮食,中秋时节也要多注意养生。中医讲究“阴平阳秘”。秋天作为一个阴阳变化过渡的季节,对人体阴阳的影响也有其规律。
中医认为,秋季于五行为金,五脏为肺,六腑为大肠。秋天的养生应该根据不同的时间段,选择最佳的养生方法。
春生夏长,秋收冬藏。秋季万物成熟,阳气渐收,阴气渐长,天高气爽,秋风劲急,地气清明。
这也是人体内阴长阳消的过渡时期,应当早睡早起,晨起时间与鸡鸣一致,保持神志安定宁静,缓和秋季肃杀之气对人体的侵害,保持精神内守,不受外在影响,使肺气清肃。
秋季高发肠胃疾病,如内有生冷饮食,外受风寒暑湿而成吐泻症。肺与大肠相表里,肺金与肾水又是母子关系,如果在秋季没有遵循养生之法,损伤于肺,使冬季闭藏能力减弱,冬天会发生飧胃肠疾病。
怎么样,看了这么多美食,你是不是也跃跃欲试了呢?中秋佳节,动起手来,和亲友一同共享团圆美食吧!