大暑节气是夏天的最后一个节气，热浪滚滚，酷暑难熬。大暑时节正值三伏天里的中伏前后，我国大部分地区处于一年中最热的时候，那么在这样一个炎热的时节我们吃什么就显得尤为重要，在解暑降温的同时也要科学饮食，保持养生哦！
大暑日，吃凉喝热
大暑时节，不同地方有不同的食谱，民间流行的饮食习俗大致分为两种：一种吃凉性食物以消暑，另一种习惯吃热性食物消暑。
比如粤东南和台湾地区，就是吃凉性食物以消暑。广东有吃仙草的习俗，仙草又名凉粉草、仙人草，是一种消暑的甜品。
台湾大暑时节吃凤梨，人们认为此时凤梨最好吃，凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，寓意平安吉祥、生意兴隆。
另一种习惯吃热性食物消暑，福建莆田人讲究吃荔枝，山东不少地区在大暑到来这一天要“喝暑羊”，吃新馍、喝羊肉汤。
上蒸下煮，喝粥消暑
明代医学家李时珍提出“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”的说法，大暑时节喝碗粥，消暑的同时，脾胃也舒坦了。
大暑适宜喝荷叶绿豆粥、薏米百合粥、菊花粥，不仅益气生津还可清热消暑。老人、儿童、脾胃功能虚弱的人，熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等，健脾胃的效果会更好。
西瓜消夏，摇扇生风
在很多人的记忆里，夏天，往往都是从一块西瓜开始。汪曾祺在《人间草木·夏天》一文中写道：“西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”
经过冰镇的西瓜，一口下去满是香甜清爽的汁水，的确是天然的消暑神器。
大暑饮食忌油腻
“暑天无病三分虚”，大暑节气天气炎热，容易消耗人体的气津。日常饮食应注意多食用清淡滋阴的食物，如莲藕、蜂蜜、大枣、鸡蛋、木耳、豆浆等。
饮茶祛暑
喝茶可以在补充水分的同时，帮助人体散热降温、生津止渴。
推荐金莲菊花茶：金莲花4克，菊花2克，甘草4克。将材料分别用清水快速冲净沥干，加3碗水熬煮，大火煮开后转小火煮约三分钟。日常饮用具有清火、明目、生津的功效。
少食辛辣
此时，人体脾胃机能较弱，易出现湿热内蕴的情况，如乏力身重、汗多而黏、口气臭浊、食欲下降、腹胀便溏、尿黄等症状。
大暑期间饮食应以清淡、有营养为原则，忌食辛辣油腻之物，如辣椒、羊肉、牛肉等。推荐食用绿豆、黄瓜、豆芽、赤小豆、马齿苋、莲藕等消暑生津的食物，脾胃较虚弱的人，在进食上述食物时，可少量佐以生姜、砂仁或者苏叶等。
大暑养生，清热补气
大暑是一年中最热的时期，易使人心气亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者更难以抵御酷暑，引发苦夏、中暑等问题。
多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，饮食上适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，远离湿热，祛湿除烦，预防中暑。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力。
饮食应注意清热解暑
大暑时节的饮食，应增加健脾利湿类食物的摄入。绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，诸如荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
益气养阴的食物不可少
大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
趁暑化湿解冬病
即我们所说的“冬病夏治”。对于每逢冬季发作的慢性疾病，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。
精神：切莫动“肝火”
持续高温天气，不仅带来身体上的不适，还可能出现“情绪中暑”（即因大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱等问题），应戒躁戒怒、遇事学会冷处理。
化湿除烦
此时节气温高、湿气大，多出现闷热“桑拿天”。中医认为湿为阴邪，会阻遏气机。胸中气机不展，就容易心生烦躁等不良情绪。
静坐、浇花、读书、听音乐等都有助于缓解烦闷心情。
避免熬夜
大暑养生还应劳逸结合，保证充足睡眠。建议晚上11点半前入睡，早上6~7点左右起床。
午间最好补个觉，以补充体力。健康的午睡以30~60分钟为宜，超过1小时可能适得其反，干扰晚上的睡眠。
大暑孕育着成熟，万物在暑气中野蛮生长，展示着生命的繁盛、辉煌和多姿多彩。
顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处。炎炎酷暑，不如寻一段闲适时光，邀三两好友，细品最后的盛夏时光。
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