藏在胡同里的火锅店,搬个小马扎就地而坐,体验感满满

  • 2022-04-10 23:40:59
  • 北京吃喝玩乐搜罗

藏在胡同里的火锅店,坐在巷口吃火锅,一秒穿越重庆老街,小碗涮菜,大口吃肉!一进门就被这复古的环境吸引了,瞬间感觉像穿越到了小时候,胡同中的大院,所有顾客都坐在巷子里。

桌椅和摆件甚至墙面的装饰,都具有浓浓的年代感,洗手都要用压水泵,搬个小马扎就地而坐,体验感满满。

小卖部、公用电话、国营裁缝店、信箱、二八自行车,每一个场景都把人带回80年代。坐在这里吃饭,每一口都充满了回忆。

与其他火锅店不同的是,他家的火锅锅底现场炒制,地道的牛油底料,3斤红油分开下,再加入纯牛油,搅拌提香。倒入秘制辣椒底料,翻炒入味;最后加入鸡汤、重庆老鹰茶底,一边炒制一边就飘香四溢,看这红彤彤火辣辣的锅底,口水马上就流出来了。

张孃孃嫩肉片

张孃孃嫩肉片,进店必点,光看这菜名就十分亲切,再看这肉质,肥瘦相间。一盘肉片的量刚好够两人吃,夹起一片放入锅中翻滚,既有辣锅的香味,又有猪肉的嫩滑。肉片嫩而不老,入口软烂,吸足了汤汁,满口都是满足。

李叔叔虾滑

有张孃孃,必须要有李叔叔,李叔叔虾滑也是进店必点。虾滑上桌就是一个个丸子状,方便下锅。虾肉Q弹,肉质紧实,虾肉和辣锅底的结合也刚刚好,蘸上喜欢的小料,口水都要滴下来了。

金牌麻辣牛肉

点单率超高的金牌麻辣牛肉,每一片都提前腌制入味,裹满了秘制辣椒料。在翻滚的火锅里滚上一圈红油,辣锅配辣肉,辣子香味逼人!每一口肉都肉质嫩滑、很有嚼劲,又辣得令人欲罢不能!

肥牛卷

每一片肥牛薄厚均匀,雪花分明,红白交织,油水顺着鲜嫩的肉质滑下,浑身上下都透着诱人的光泽。轻轻咬一口,肉香四溢,鲜嫩多汁,超级顺滑,根本停不下来~

羔羊卷

纹路清晰的羔羊卷,薄薄的一片,肥瘦比例正好,下锅涮几秒就熟了,入口肥嫩不腥。

毛肚

火锅灵魂涮菜——毛肚,涮下一大片,仅需7s!待到微微卷起,夹起一片,还能看到上面根根挺立的毛刺,裹满醇香鲜辣的汤汁。蘸上重庆火锅必备油碟,伴随口中咯吱咯吱的咀嚼声,满足感简直爆棚!

肉食爱好者天堂

牛胸口、卤蹄筋、跳水猪肝、鲜鸭血、鸭胗花、猪脑、猪皮、猪三钱肉、提鲜耗儿鱼、蟹棒、广味腊肠……多到数不过来的各种肉食涮品,一样一份,吃到天亮。

素菜小吃

苕粉、青笋、藕片、山药、魔芋、豆腐、莴笋尖……大鱼大肉也需要清爽小菜来搭配。最后再来一碗经典冰粉、清爽椰香冰汤圆,提神醒脑,心满意足。

如此环境新奇,食材种类丰富的火锅店,进门就像穿越到小时候。

黄仕秀吃火锅中心

营业时间:周一至周日11:30-22:00

地址:北京市学院路20号

营业时间:周一至周日11:30-22:00

地址:学院路20号

  • 编辑:范方睿
原创声明:本文是北京旅游网原创文章,其最终版权仍归北京旅游网所有,转载请注明来自北京旅游网

征文启事

为能让网友分享自己美好旅途,记录旅途美好回忆,北京旅游网特面向全球网友公开征集文旅类稿件。范围涵括吃喝玩乐游购娱展演等属于文旅范畴的内容均可,形式图文、视频均可。

稿件必须原创。稿件一经采用,即有机会获得景区门票、精美礼品,更有机会参与北京旅游网年终盛典活动。

投稿邮箱:tougao@visitbeijing.com.cn

咨询QQ:490768046

北京旅游网京ICP备17049735号-1京公网安备 11010502035003号

版权所有:北京市文化和旅游局宣传中心(北京市旅游运行监测中心)