虾，这么做更好吃

小伙伴们，你们家都是怎么做虾的呀？只能是盐水虾和红烧吗？今天小编推荐给大家几种虾的另外做法，让你吃到虾的新吃法。

豆腐酿虾盏

原料：油豆腐、豆腐、虾、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、香菇

配料：生姜、生抽、蒜、胡椒粉、盐、鸡精、生淀粉

做法：把虾洗干净，去头，去虾线，去壳，要留住尾巴那一节，留住虾尾那一节，别的剁成馅，生姜切末，豆腐捏碎与虾肉混在一块，放入生抽、黄酒、生姜末，打入一个鸡蛋，搅拌上劲，把油豆腐切出一个口子，把馅放进去，把最后一节虾尾插到馅料上面。拿蒸锅蒸八分钟取出。胡萝卜、洋葱、香菇切丁，蒜切末，锅里放油，把蒜末爆香，然后把胡萝卜、洋葱、香菇放进去炒，加入盐、鸡精，生淀粉勾芡浇到油豆腐上即可。

粉丝秋葵蒸虾肉

原料：秋葵、粉丝、鲜虾、鸡蛋清

配料：蒜、生抽、姜、糖、蒸鱼豉油、葱、料酒、胡椒粉

做法：先把粉丝用温水泡发好，去虾壳、虾线，剁成虾泥，放点鸡蛋清，加一点料酒、姜末、胡椒粉搅拌均匀。锅里放水，把秋葵焯水，取出用凉水浸泡，切头去子，把虾肉放到秋葵上。盘子里最下面放上粉丝、粉丝上放上秋葵虾泥，在上面淋上生抽，放到蒸锅上大火蒸十分钟左右。碗里放上蒜末，蒸鱼豉油，搅拌好倒上，锅里起油，烧热后浇到上面即可。

蛋卷虾仁

原料：鲜虾、鸡蛋、五花肉、蛋清

配料：姜、料酒、生抽、胡椒粉、

做法：把虾去壳、虾线后捣成虾泥，把肉剁成肉泥，把虾肉和肉泥搅拌一起，加入鸡蛋清，料酒，姜切成末放入，再加入胡椒粉、生抽，搅拌均匀，搅拌后搁置十分钟。鸡蛋打散，里面加一点盐，锅里刷油，把鸡蛋液煎成蛋饼，把搅拌好的馅料包到鸡蛋饼里面，慢慢裹上后切小段即可。

黄金虾球

原料：土豆、虾、鸡蛋、面粉

配料：番茄酱、面包糠

做法：先把土豆洗干净，切片放锅里蒸熟，虾洗干净，去壳去虾线，用水焯熟沥干水分备用。虾仁用生抽、胡椒粉腌制十分钟。土豆压成泥加入盐，在虾仁上裹上土豆泥，在土豆泥外面裹上面粉，在面粉上裹上鸡蛋清，鸡蛋清上裹上面包糠。在锅里倒入油，烧八成热，把虾球放入炸，炸至金黄即可。

香辣虾

原料：虾、香芹、莴笋

配料：姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、黄酒、芝麻、白糖、干辣椒、花椒、大葱

做法：先把虾去虾线洗干净备用，用黄酒、姜片腌制。香芹切段，莴笋切片。用凉水炒好备用。大葱切斜刀，蒜去外衣。锅里放油，把腌制的虾放入炸变色捞出备用。锅里留油，放入姜片，大蒜，郫县豆瓣酱，花椒在油里爆香，加入莴笋和香芹翻炒，最后把虾放入，放入盐、白糖、干辣椒、鸡精翻炒均匀即可出锅。

不要再只做盐水虾和红烧虾了，这样做更好吃，不信你试试？