问候“吃咧”有讲究

唐山人在饭前饭后见面时，最常说的一个词儿就是“吃咧”。“吃咧”多用于问，就是问对方吃饭了没有。问对方是否“吃咧”，这并不是问话的本意，其本意不过是打招呼而已，就像外国人一见面就道一声“Hello”（或Hi）一样。“吃咧”，在中国尤其是的北方地区是一个很普通很随意的问候语。有人考证，在明代就已经有这种寒暄的形式了。葡萄牙人克路氏当时去过中国的南部福建、广东一带。他说：“他们互相问候的话，通常说‘食饭否？’意思是吃过没有，因为他们认为现世的一切好处都取决于吃饭”。从这段话中，可以看出人们对于“吃”是十分看重的。过去，人们很穷，常常吃不饱，有时甚至没饭吃。远的不说，就在改革开放前，大部分农民还没有解决温饱问题，在青黄不接的时节，十之八九的农户常有的“断顿儿”的情况发生。因此，在物质生活非常的匮乏的时代，不用说是吃饱了，能有吃的“吃咧”，也就成了是人们追求的目标和理想。

所以，人们见面是最重要的事，就是问问对方那天“吃咧”没有。

“吃咧”一词儿虽很简单，但在实际交际中却是有些讲究的。

其一，要注意对象。就是说不能对什么人都随便地问一声“吃咧”。“吃咧”作为寒暄语，一般是用于邻里、同乡、同事之间等熟人之间。同辈人或年龄相仿的人一般以“吃咧”问候，对于长辈或领导，常常要加上与身份相适应的定语限制。如“二叔吃咧”“大娘吃咧”“主任吃咧”。对陌生人或根本不懂该词意思的外地人，很少问“吃咧”，一见面儿就问“吃咧”，显得冒昧和突兀，有时还会引起误会。例如：多年前，一个长驻唐山某企业的德国人，与企业的员工处得关系不错。员工们同他一见面就问他：“吃咧”？开始他感到挺有趣，后来这样问候的人越来越多，他就感到很疑惑：是我有好（hào）吃的名声呢，还是他们认为吃不起饭？见面儿问“吃咧”，是唐山人习惯地寒暄，可老外却误会了。

其二，要区分时段。问候“吃咧”，应该是在饭前饭后不超过一个钟头的时间内。试想，如果在上午九、十点钟，你问人家“吃咧”没有，人家就会一头雾水：是指吃早饭呢还是吃午饭？如果是下午三、四点钟这样问，人家也不明白你问的是中午饭或是晚饭。当然一般人不会这样凿真儿，多半会顺口答音地应一声了事。本家的老爷（yé）就是这样一个凿真儿的人。小时候，有一天半儿拉晌午的时候碰到“老爷”，随口问一声：“老爷吃咧？”没想到“老爷”大嗓门反问：“说啥话呢？哪家这前儿还没吃饭哪！”以后我再见到“老爷”连“吃咧”也不敢问了。其三，要分清场合。在有些环境中是不宜问候“吃咧”的。比如人家正在厕所里解手或正从厕所里出来，你碰到了，问一声“吃咧”（？），就会让人家很尴尬。是回应你呢还是不回应你？不回应你吧，显得不礼貌；回应你吧，有不知如何回应。很可能弄得双方都不好意思。

如今，温饱早已不成问题，生活也逐渐富裕了，但人们碰面还是习惯地问一声

“吃咧”没。“吃咧”一词，已经作为问候文化的一分子长留在人们的嘴边。