到了天津 煎饼果子来一套

提到天津，小编脑海里蹦出的第一个词儿是“煎饼果子”，第二个词儿是“郭德纲”，第三个词儿是“狗不理包子”，这三个词儿充分的证明了小编是一个爱听相声的吃货。你知道天津的煎饼哪里最有名吗？小编为你找到几家店。

煎饼果子是天津特色的早餐之一，正宗的煎饼果子里可没有火腿、豆腐丝儿、鸡排之类的，裹着的只有两种东西：“果子”（油条），“果篦（bì）儿”（薄脆），做面糊的面粉一定要用绿豆面、水则是用牛、羊骨头熬成的清汤，辅以葱花、葱花、辣椒等调味料。天津人如果计划好了出门买煎饼，会有自带鸡蛋的习惯，既经济又实惠。

01.二嫂子煎饼（卫津路总店）

天津喜爱吃煎饼果子这一事实，从满大街眼花缭乱的煎饼店和煎饼摊儿就能看出来。但我首先要说的是二嫂子煎饼，他家的煎饼果子制作技艺可是入选了市级非物质文化遗产名录的。

二嫂子煎饼在“煎饼一条街”上，其实就是居民楼一层的一排窗口都是卖煎饼的，二嫂子一家占了两个窗口。薄薄的煎饼皮儿，焦脆不腻的果篦儿，不多不少的调味料，构成了一个集咸香酥脆软为一体的大个儿煎饼果子。

地址：卫津路与鞍山道口交叉口北30米(卫津路上)

02.杨姐煎饼果子

杨姐煎饼果子在襄阳道，上过《舌尖上的中国》，也算是为宣传大天津的煎饼果子又出了一份力。这里最受欢迎的是“全套”，不可以切分，价格和二嫂子家的差不多，俩鸡蛋、果子、果篦儿、排叉、卷圈，全套里就都包含了，热乎乎的煎饼果子里加了虾皮，有淡淡的鲜味儿。

葱花儿，芝麻，面酱，酱豆腐，蒜蓉辣酱，辣椒也是杨姐家必不可少的，如果你不喜辣或是有什么其他要求，杨姐也会在口味上调整。煎饼做得吃下第一口的时候，便会觉得排队等待的那些时间，都是值得的。

地址：襄阳道3号（近岳阳道）

03.南楼煎饼

煎饼果子不仅是天津早餐的主力，也是夜宵的一种选择，南楼煎饼就像天津深夜食堂般的存在。如果你晚上馋煎饼了，或是刚听完相声想吃个夜宵，“南楼煎饼”绝对能称得上是一个不错的选择。

南楼煎饼每天晚上8点到第二天早上8点营业，虽然定位在了夜宵时长， 但想吃上一套煎饼也免不了排大队。店员动作麻利，朝夕相处的默契带来的是高度配合的流水作业，果篦儿脆、酱鲜香，百吃不厌。

地址：围堤道与隆昌路交叉口东北角