其实在北京的大街小巷里，藏着好几家正宗的重庆风味小店，纯正的重庆人做出的重庆风味，如果你也好这一口，那你必须得去这几家。
重庆老街小面
地址：安定门内大街103号
安定门附近有家不起眼的小面馆，很容易走过。开店不到两年，好多人可能还不知道，但已是在北京的四川、重庆人钟爱的私藏小馆。
20多种浇头的重庆面，有汤面也有干拌面，选择相当丰富。第一次来陷入选择恐惧，老板会毫不犹豫推荐你先尝尝干拌豌杂面。面条上桌后最好立马拌开，不然容易坨住。辣椒藏在面底下，要多翻腾几遍，充分拌匀。面条虽细却很有韧劲，拌面时就能感受到。面煮得软硬程度刚刚好，光滑柔韧，听说是重庆老师傅的手艺。黄豆煮得软烂，吃起来沙绵，攀附在面条上和肉酱一起丰富了面条的口感。
牛肉杂酱、泡椒猪肝、肥肠杂酱、豇豆肉末、鱼香肉丝、回锅肉…都是经典川、渝下饭菜，盖在统一味道的麻辣底小面上。有些菜单上的写着是汤面也可以做成干拌的，点单时要提前说。
五花肉片的油都被煸炒出去了，焦焦的，吃着一点都不腻。回锅肉是四川一道家常菜，不少四川人都对它有很深的感情。
除了各种面类，他家还有20多种川渝小吃。配面吃，特别过瘾。其中，蒜泥白肉是必点的。单独一片肉入口，蒜香浓郁，回口微甜。夹一片浸足了汁再卷点脆脆的黄瓜丝，则更清凉爽口。差点忘了自己在面馆，真想叫碗米饭配着吃。
锅巴土豆是他家的明星小吃，既可以配面也适合当小零食吃。土豆块外皮焦焦的，半脆半软口感刚刚好，吃着孜然香浓郁，而且肉头。
店面不大，墙上挂着许多方言木牌和黑白老照片，天花板用纸伞做装饰。简约的布置，不乏“老重庆”元素。
除了老街小面，北京城里还有其他几家不错的重庆风味，你也可以去尝尝~
唐瓷重庆小面
地址：鼓楼东大街128号
唐瓷重庆小面是很早的一家小面店，在北京的小面店没有铺天盖地的时候这家还算是人气很旺，知名度很高。店名“搪瓷”，店里所有量词都是“盆”！重庆小面和碗杂面热腾腾的端上桌来，记得要马上拌，麻辣很过瘾。白切鸡很嫩，料汁味道不错。座位有一部分在屋子外面，有六神和蚊香，超级贴心。
好这口重庆小面（中关村店）
地址：新街口外大街19号
在中关村电子大厦正对面的巷子里有一家神奇的店，店内外设计挺有川渝特色，墙上有许多重庆方言。桌上的油辣椒很有味道正宗的重庆小面和豌杂面，不出中关村便可吃到美味，这里有免费的泡菜可以吃，服务员说着一口纯正的重庆话，中午遇上用餐高峰期，店里人不少，一层和地下一层的两个就餐区全都是满满的人，面条味道不错，特有的麻香都是正宗重庆味，辣度适中。豌杂面是小编最爱的点的面，豌豆软糯入口即化，特有的肥肠面也是唇齿之间充满肥肠香，无异味，点的食客很多，再点上一碗凉凉的冰粉简直太惬意了。这里的小菜也是十分好吃，琅琊土豆，重庆香肠等。想吃正宗重庆面的快来探店吧。
地址：海淀东三街中关村公馆F101+
筷子面重庆江湖菜
地址：北京工人体育馆西路3号
在北京算是数一数二的小面，面条本身、调味、香味、辣椒、麻都很到位，吃一口，味道足但麻香的感觉不算浓烈， 回味的感觉微麻 ， 面条本身很有嚼劲， 小面的碱是和面的关键，它能使面中的谷胶蛋白结成致密的网络，让面变得更有嚼头，也更能吸收作料的滋味 ， 这里的小面味道足，苗条 是重庆人喜欢的“起硬”的口感，可以说是正宗的重庆小面。
肥肠处理得很干净，山椒仔鸡味道也很好。重庆小面装在一个跟小锅似的容器里，感觉很有意思，面条味道正宗，香辣可口。川香藕丁有一丁点儿辣味，很好吃。
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